ብዙ ከመብላትዎ ወይም ትንሽ ጊዜ ሳይወስዱ ቢቀቡ, በጣቢያዎ ውስጥ ያሉ ምግቦች አሁንም ጥሩ ናቸው ብለህ ያስቡ ይሆናል. ከዚህ በታች በመደበኛነት የሚጋገሩ ንጥረ ነገሮችን እና እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እንዴት እንደነግረን እንገልጻለን.
እነኚህ መመሪያዎች የእጅዎን ክፍል ከ 85 በታች እንደሚቆዩ ይገመታል. ከምግብዎ አጠገብ ወይም ከእሳት አጠገብ በሚገኙ ምግቦች ውስጥ ማከማቸት የእቃቸውን ህይወት ያሳጥባል, እንደ እርጥበት የአየር ንብረት.
በመጀመሪያ ምሥራቹ
ሁለት የማይባሉ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ማለትም ሳኒንና ጨው እንጀምር.
ስኳር ሾጣጣዎችን ሊፈጥር ይችላል ነገር ግን በቀላሉ በቀላሉ ሊፈርስ ይችላል. ከዚህ ውጪ, ስኳር ወይም ጨው በጊዜ ሂደት ንብረታቸውን አያበላሸውም ወይም አይቀይሩም. እነሱ ለዘላለም የሚሰሩ ናቸው.
እጅግ ከፍተኛ የአልኮል ይዘት ባለው የሸፈነ ቫኖይ ቅይጥም ላይ ያልተቆራረጠ የእርጥበት ህይወት አለው. በሌላ በኩል ግን እንደ ፈሳሽ ቫኖ የሚጨምር እና እንደ ሎሚ ወይም ፔፐንሚን ያሉ ሌሎች ጣዕም ያላቸው ምርቶች ለስድስት ወራት ወደ አመት ይቀጥላሉ.)
የስንዴ ዱቄት
ዱቄት ለመብላት ዋናው ነገር ነው, እና ቢበላ ከተበላሸ የተጋገረ ሸክላዎችዎን የመነካካት ዕድል ከፍተኛ ነው.
ፍራፍሬዎች በዋነኝነት በብዝሃነት እና በተወሰነ ደረጃ, በቅዝቃዜ እና በነፍሳት ላይ የመሬት መንቀጥቀጥ. ሬንጅቲሽን ለኦክስጅን, ለፀት እና ለብርሃን ተጋላጭ በሆነ የኩባ ለውጥ ነው. የተበላሸ ዱቄት ዱቄት ወዲያውኑ አታውቁ ይሆናል. ከሆነ, ይልፉት. የሪኒን ዱቄትን መመገብ ለእርስዎ መጥፎ አይደለም, ግን አስከፊ እና ቀዝቃዛ ይቅላል.
የተጣራ የስንዴ ዱቄት ( እንደ ሁሉም ጥቃቅን ዱቄት ) በአየር ማቀዝቀዣ መያዣ ውስጥ (85F), ደረቅ ቦታ ውስጥ ከተከማቸ ከ 1 እስከ 2 ዓመት ሊቆይ ይችላል.
ክፍት የተጣራውን ሻንጣ በጭነት አናት ላይ ካስቀመጥክ, የመደርደሪያው ሕይወት ከ 7 እስከ 8 ወር የበለጠ ነው.
የቡቃሽ ቅርጾች ከትንሽ ቃርቶች ይልቅ በጣም ፈጣን ነው. የመፀዳጃ ዕድሜው ከ 2 እስከ 3 ወር ባለው የሙቀት መጠን እና እስከ ስድስት ወር ድረስ በማቀዝቀዣው ውስጥ ይገኛል.
የእንቁላል እንቁላሎችን, እጮችን ወይም ማንኛውንም የበቀለዉን ዱቄት ውስጥ ቢጥሉ / ቢተዉት ይትቱ.
ሻጋታ ለስላሳ ነው, ይህ በአሳሽ ላይ ካየኸው ጋር ተመሳሳይነት ባላቸው ቀለሞች የተሠራ ነው.
አለበለዚያ ዱቄት የምግብ መመረዝን ወይም የምግብ መብትን የሚያበላሹ ባክቴሪያዎችን አያካትትም (እና ማበጃው በሚጣፍበት ወቅት ምድጃው ሊገድላቸው ይችላል).
ዘጋጅ ወኪሎች
ከመሳፍንት ውስጥ የሚቀመጡት የማስወገጃ ወኪሎች ባዮሎጂካሎች (ማለትም yeast) ወይም ኬሚካሎች (ማለትም, የእንዳንዳ ድብል እና ቤኪንግ ሶዳ) ናቸው. እነዚህ በተለመደው መልኩ አያበጡም, ነገር ግን እርጅና ቢያረጉ ውጤታማነታቸው ይቀንሳል.
እርሾ ሕያው አካል ነው. ስኳር ይበላል እና ጋዝ ይፈጥራል, እና ይሄ ጋዝ ዳቦዎ እንዲነሳ የሚያደርገው ነው.
እርሷም በሞት አፋፍ ትሆናለች, ይሄውም ውጤታማ ያደርገዋል. በእሽቅድምድም ውስጥ አንድ እርሾ በአንድ ጊዜ ሙሉ በሙሉ አይሞቱም, ስለዚህ ጥንካሬው ከጊዜ በኋላ ይጠፋል.
ያልተከፈተ ደረቅ እርሾ በቤት ሙቀት ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ, ግን ማቀዝቀዣው ህይወታቸውን ያራዝመዋል. አንዴ ከተከፈተ በኋላ ፍራፍሬን በአራት ወራት ጊዜ ውስጥ ወይም ለስድስት ወራት በሚቆይበት ማቀዝቀዣ ውስጥ ፍም መስኪያ (ኮክቴክ) ውስጥ ያስቀምጡ.
እንደ ቢከን ዱቄት እና ቤኪንግ ሶዳ የመሳሰሉ ኬሚካዊ ምግቦች እንደ አንድ አይነት ነገር አይደሉምን? ከሌሎች ኬሚካሎች ጋር በኬሚካላዊ ግፊት አማካኝነት ጋዝ በማምረት ይሠራሉ. የአለርጂውን ውጤት የሚያመጡት ጥምር ስራዎች በአብዛኛው በአየር, በእርጥበት እና በፀሐይ በተጋለጡ ንብረቶች አማካኝነት በጊዜ ብዛት ያለውን ኃይል ይቀንሳሉ.
እነዚህን ምርቶች በየስድስት ወሩ ይተካሉ. እንደ እርሾ መጠን ደመቀታቸው ቀስ በቀስ የሚቀንስ ይሆናል-የዓመት እድሳት የዱቄት ዱቄት አሁንም ከፍ ያደርገዋል, ነገር ግን እንደዚያው ያህል አይደለም.
ዘይቶችና ፍቤዎች
ከላይ እንደተጠቀሰው ዘይቶች እና ቅባት በብዛት ሲበዘበዙ ይበዛል, እና ይሄ በሸክላ ማብሰያዎች እና ጠንካራ ጥጥዎችን ይመለከታል. ቀዝቃዛ, ደረቅ, ጨለማ ቦታ, የአትክልት አጭር (እንደ Crisco ያሉ) ካልተከፈቱ እስከ ሁለት አመት ድረስ ያስቀምጧቸዋል. የተከፈተ, የአጭር ማቆልቆጫ መሣሪያ ለአንድ ዓመት (ወይም ስድስት እጥፍ ለመቁረጥ) ይቆያል.
የፍሳሽ ዘይት የቅርስ ቁሳቁሶች በአይነት እና እንዴት በተሻለ ሁኔታ እንደሚቀያየሩ, እና ከተከፈቱ በኋላ በፍጥነት እየተሻሻሉ ነው. የተጣራ ዘይቤ አጠቃላይ ለረዘመ ጊዜ ይቆያል. አንዳንድ ቅባት እንደ ጉልቻጣ ወይም ዎልትድ የመሳሰሉት አንድ ጊዜ ከተከፈተ ከጥቂት ወራት በኋላ ሊቆይ ይችላል. ነገር ግን በአጠቃላይ መመሪያ ውስጥ አንድ የአረታ ቧንቧ በአማካይ ለአንድ አመት የሚቆይ ይሆናል (ወይም ሁለት ማቀዝቀዣ ካለው).