01 ቀን 07
ደረጃ 1-የበሰለ ማንጎ ይምረጡ
ክርስቲያን ክራንግ / ጌቲ ት ምስሎች ማንጎ በሚመርጡበት ጊዜ መበስበሱን እና በመጠን ስለ ከባድ ይመርጡ. ከሁሉም በላይ, ማንጎ በአፍንጫዎ አቅራቢያ በሚቀመጡ ጊዜ ጥሩ መዓዛ ያለው መሆን አለበት. ማንጎውን ወዲያው እየተጠቀሙ ከሆነ አንድ የበሰለ ማግኘት ይፈልጋሉ. ባንዴዎች በእንቁጥዎ ትንሽ ሊጠቡ ሲችሉ ማርች ይበቅላል. (ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሙጫዎች ወይም ቡናማ ምልክት ያላቸው ማኑስ ይሁኑ.)
ያልተለመዱ (ሆኖም ግን አረንጓዴ) ማንጎዎች በጥሪው ውስጥ ሲቀሩ በትንሽ ቀናት ውስጥ ይበስላሉ. ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆይ አንድ የበሰለ ማንኪያ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ.
02 ከ 07
ደረጃ 2: የማንጎው ጎን አንድ ጎን ይውሰዱ
የቅጂ መብት ደርላይን ኤ. ሽሚት, 05/20/10 በማንጎው መካከል አንድ ትልቅ, ጠፍ ያለ ድንጋይ ነው. ማንጎውን ከጎንዎ በመያዝ, በመጀመርያ ቅጠልን ያቁሙ. (በዚህ መንገድ ድንጋይ ይለፍብዎታል). እዚህ በስተ ግራ ያለውን ድንጋይ ማየት ትችላለህ.
03 ቀን 07
ደረጃ 3: ከድንጋይ ሌላኛው ክፍል ላይ አንድ ሳንቲም ይቁሙ
የቅጂ መብት ደርላይን ኤ. ሽሚት, 05/20/10 ማንጎውን በቁጥጥር ስር በማዋል በማንጎው ሌላኛው ክፍል ላይ ስጋን ያድርጉ. አሁን ሦስት ክፍሎች አሉት - ሁለት ሥጋዊ, ድንጋዩ (ድንጋይውን ወደታች አትጣሉት!).
04 የ 7
ደረጃ 4: እያንዳንዱን የአካል ጉዳተኛ ክፍል
Rita Maas / Getty Images እዚህ ላይ ስጋውን በጋለ ጥፍ (ወይን በመብላት) ወይንም ሁለቱን ሥጋዊ ክፍሎች በቡክ ማድረግ ይችላሉ. ኩባያዎች ለፍራፍሬ ሰላጣና ሌሎች የማን ዱቄት ምርጥ ናቸው. በሚመዘገብበት ጊዜ ቢላዋዎ እስከሚቀጥለው ድረስ ይቆማሉ.
05/07
ደረጃ 5: የማንጎ ኩባሳትን ይለፉ
Howard Shooter / Getty Images የማንጎ ኩባሳዎችን በትልቅ ሰሃን ይለፉ. ከልብዎ (የሴክቴሪያው ውስጡን ጨምሮ) በጥቂቱ ይዝጉ (የችግሩን ውስጡን ጨምሮ) ሁሉ ያገኙትን ፍሬ ሁሉ ለማግኘት.
06/20
ደረጃ 6: ቆዳውን ከድንጋይ ላይ ቆርቁ
የቅጂ መብት ደርላይን ኤ. ሽሚት, 05/20/10 አሁን ድንጋዩን ውሰዱ እና ቃጭሉን በቢላዋ (እንደ ፖም አንድ ላይ በማጣመር) ቆርጠው ይቁረጡ. ከዚያም በቤት ውስጥ እንዳደረግነው ሁሉ የቀረውን ሥጋ ቆርጠው መጣል (ወይም ከድንጋው ላይ መብላት ይችላሉ!).
07 ኦ 7
ደረጃ 7: የእንቁ ማንጎ ይደሰቱ ወይም ለቱኪ ምግብ ማብሰል ይጠቀሙ!
ፓውሊን ስቲቨንስ / ጌቲ ት ምስሎች በሚቀጥለው ወርቃማ ማራባት ይደሰቱ, ወይንም ለፍራፍሬ ሰላጣዎች, ምግቦች ወይም ሌሎች የእስላማዊ ምግቦችን ለመጨመር ይጠቀሙ. ትኩስ ማግኛውም ለብዙ ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይሸጣል. እንዲሁም ሊረጭ ይችላል.
ብዙ ማንጎዎች እንዳሉ ልብ በል. የተለመደው ሜክሲካዊ ዓይነት (እዚህ ላይ ይታያል) ከእንሳስ ማንጎዎች ጋር ሲነፃፀር መጠነቅና ትንሽ ወፈር ያለ ነው. በቢጫው ቆዳ ያለው የሽንት ቅርጽ ያለው ማንጐል ጥቂት ማጣቀሻ እና ለስላሳ የሆነ ተክህት አለው.
ለማንጎ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ, ታይ ታይ ማንጎ ሬስቶራንት - በአንድ ቦታ ላይ ወይም የሚከተሉትን የማን ዱቄት ዱቄቶችን ይመልከቱ: