ይህ የታይላንድ የአሳር ሳይት አሠራር አሰተያየት ቀላል እና ሳይቢቱ በብረት መጋገሪያዎ ላይ የተቀበረ ወይም የተቃጠለ ሊሆን ይችላል. የአሳማ ሥጋ (ሳር ሳታይ ) በታይላንድ ውስጥ ታዋቂ የሆነ የጎዳና ተክል ምግብ ነው. ከትንሽ የኦቾሎኒ ዳቦዬ ጋር ያገለግላል, ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሊነጣጥል ይችላል. አንድ ትልቅ የድግስ ሳህን, ይህ የሳቲቱ አሠራር በቀላሉ ለመገጣጠም ቀለል ያለ ነው, እና የተረፈ ምግብ ለቀጣዩ የሳቲቱ መሻት እንደገና ሊከሰት ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 የአሜሪካን ዶላ ሽቶን, ስብን በሙሉ አጣጥፎ ይቀራል
- 1 ጥጥ ወይም 3 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት
- 3 ሐምራዊ ነጭ ሽንኩርት
- 1/2 ስ.ም. cumin
- 1/2 ስ.ም. ሙዝ
- 1 ታች. መሬት ቆርቆሮ
- 1/2 ስ.ም. ካይኔን (ወይም የበለጠ ከፈለክ)
- 4 Tbsp.
- የዓሳ ኩስን
- 1 Tbsp. የሎሚ ወይም የሎሚ ጭማቂ
- 1/2 Tbsp. ጥቁር አኩሪ አተር
- 1/3 ኩባያ ፈሳሽ ማር
- 1/2 ኩባያ የኮኮናት ወተት
- 1 እሽግ የእንጨት ሳትራይቶች እንጨቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእንጨት ሳንዲን እንጨቶችን የሚጠቀሙ ከሆነ, ሳሉ ውስጥ ሲሰሩ ውሃ ውስጥ እንዲቀንሱ ያድርጉት (ይህ ከማቃጠል ይጠብቃቸዋል).
- አሳማውን ወደ ረዥም (ወይም አጭር) ርዝመቶች ከ 1 እስከ 3 ኢንች ርዝመት ይቁረጡ.
- ማርትን ለማርካት ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ እና ማርን ለማፍሰስ በደንብ ያበረታታል.
- ለሙሽኑ ምጣኔ ይፈትሹ. ይህ የጣዳ እርሻ እጅግ በጣም ጣፋጭ ስለሆነና ለስላሳነት ጥሩ ጣዕም አለው. በጣም ዝነኛ የሚመርጡ ከሆነ ተጨማሪ የኩሪን ፔፐርን ያክሉ.
- በአሳማ ላይ ማርኒዝ ማፍሰስ. ስጋውን በደንብ ያቀልቁ እና ቢያንስ 30 ደቂቃዎች (ወይም እስከ 24 ሰዓቶች) በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይፍቀዱ.
- ምግብ ለማብሰል ሲዘጋጅ, ስጋውን ይቀይሩ, በዱጢው ላይ በቆሎው ላይ ይደርብራሉ (ፎቶ ይመልከቱ). በእንጨቱ መጨረሻ ላይ ስጋውን ወደ ቦታው ማስገባት ጥሩ ሃሳብ ነው, የታችኛው ግማሽን ለመዞር እንደ መያዣ.
- በእርስዎ ባርበኪው ላይ ሰይፉን ያስቀምጡ, ወይም እራትዎን ለመርገጥ ያዘጋጁት (ከዚህ በታች የእርሰውን ዘዴ ይመልከቱ). ነዳጅን በጋሬን ይለውጡና ለ 5-7 ደቂቃ ወይም ለስላሳ ቅጠል ይቀምጡት, ወይም ስጋ ጫጫታ እና ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ. እንጨቶችን ያዙና ሌላውን 5 ደቂቃ ይቀንሱ, ወይንም እስኪበስል ድረስ ግን አሁንም ቸር ነው.
- በኔ ቀላል የእንቁላል የኦቾሎኒ ሩዝና ሩዝ አገልግሉ. ከተፈለገ ትኩስ ጣውላዎችን እና በቀዝቃዛ ቀይ ቀሚሶች ይልበስ. እነዚህ 'ጋባኖች' በተጨማሪም በፓርቲው ላይ እንደ ዱቄት በፓርቲው ላይ ተካፋይ ለሆኑ ተወዳጅ ምግቦች ያቀርባሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 463 |
| ድምር | 23 ግ |
| የተበላው ድካም | 12 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 105 ሚግ |
| ሶዲየም | 1,614 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 30 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 35 ግ |