የጃፓን ምግብን እንዴት መመገብ እንደሚቻል በጣም ጠቃሚ ምክሮች

01 ቀን 10

የጃፓን ምግቦችዎን መመገብ የሚጀምሩት

የጃፓን መመገብዎን "ኢራታኪማ" በሚለው ሐረግ መጀመር የተለመደ ነው. በተለይም በጃፓኖች መካከል ሲመገቡ ወይም በጃፓን ምግብ ቤት ሲመገቡ ወይም በጃፓን ሲጓዙ ይህ እውነት ነው.

ኢራዱካሚማ ተብሎ የተተረጎመው ቃል በቃል ማለት "በትህትና መቀበል" ወይም "በምስጋናነት ምግብ ማግኘት" ማለት ነው. ሆኖም ግን, እውነተኛ ትርጉሙ << መልካም የምግብ ፍላጎት >> ከሚለው ጋር ተመሳሳይነት አለው.

02/10

ራት ወጥ የሆነ ሩዝ እንዴት እንደሚበሉ

ከጃፓን ምግቦች አንዱ ወተት ብሬን ሲመገብ , ጎድጓዳ ሳህኑ በአንድ ጎኑ ከሶስት እስከ አራት ጣቶች በጣሪያው ላይ ይንጠለጠሉ እና ጣትዎ በጎን በኩል ምቹ ሆኖ ይቆያል. ቾፕስቲክ የሩዝ አነስተኛ ክፍልን ለመውሰድ እና ለመብላት ጥቅም ላይ ይውላል. ሳጥኑ ወደ አፉ መውረድ የለበትም, ነገር ግን በአጋጣሚ የሚወድቅትን ማንኛውንም ሩዝ ለማጥመድ በአጭር ርቀት ላይ ይቆያል. ይህ የሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ከንፈራህን ወደ አፋህ ማምጣት እና እርጥበት ወደ አፋህ ማምጣት ይመረጣል.

በደረቁ የሩዝ እርሾዎች (ፉራክክ), በደረቁ የተጠበቁ የባህር አረቦች (አጃንስኪ) ወይም ሌሎች የአትክልት ወይም ፕሮቲን መሠረት የሆኑ የሩዝ አስመጪዎች (tsukudani) ማዘጋጀት ተገቢ ቢሆንም, አኩሪ አተርን, ማዮኔዝ ወይም ቺሊን ማዘጋጀት ተገቢ አይደለም በሩዝ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በእንቁላል ሩዝ በቀጥታ በቀጥታ ቂም ወይም ቺል ዘይት.

03/10

የምስሶ ሸክን እንዴት እንደሚበሉ

በጃፓን ውስጥ "ሾሶ ሽሩ" በመባል የሚታወቀው የጦፖ ሾርባ (ሾፖ) መጠጥ የተለመደ ነው. ትንሽ ሳህኖች በጣቱ በጣቱ ጎን በሶስት ጣቶች በመደገፍ ሳጥኑ አጠገብ ያርፍበታል.

ቡሻው ከሳለ ጎደሎ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ሳህኑን ለመደገፍ እጆቹን ሁለቱንም እጃቸውን ከእጅ ነፃዎ ጋር መደገፍ የተለመደ ነው. ሌሎች የሶስቱ ሾርባ ምግቦችን ለመመገብ ሹክቱ መጠቀም ይቻላል, ሆኖም ግን, ሳጥኑ በአንድ እጅ ውስጥ ተጭኖ እና ወደ አፍዎ አቅራቢያ መጨመር አለበት, እንደ እርጎው ራት ከመብላት ጋር ተመሳሳይ ነው.

04/10

እነዚህ ሁሉ ትንሹ የጃፓን ጎን ምግቦች (ኦካዙ)

አንድ የተለመደው የጃፓን ምግብ ብዙውን ጊዜ የተለያየ ቀለም ያላቸው ምግቦች አሉት. አንዳንድ ጊዜ እነዚህ ውስጣዊ ምግቦች በአንድ ሰው ውስጥ በእያንዳንዱ ሰሌዳ ላይ በትንሽ መጠን ያገለግላሉ. በዚህ ጊዜ, የጃፓንኛ "ጂካባሺ" ተብለው በተጠቀሱት የራስዎ ቾፕስቲኮች በመጠቀም የጎን ምግብ ይበላዋል. ትናንሽ ምግቦች ብዙውን ጊዜ ጠረጴዛው ላይ ይቀመጣል, እና ምግቡ ለመብላት ጎኖቹን ወደ አፍዎ ማምጣት አያስፈልግም. ብዙ አይነት ምግቦች ካለዎት በቾፕስቲክዎ ላይ ሊቆረጡ እና ከዚያም ሊደሰቱ ይችላሉ.

ሌሎች ጊዜያት, ጎን ለጎን አንድ ሳህን በአንድ ሰፊ ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ የቤተሰብ ቅጦች ይቀርባሉ. በእያንዳንዱ የቡና ሳሎን ላይ ለየት ያሉ እቃዎች ካለ, እነዚህን ምግቦች በእራስዎ ጣሳ ላይ ለማቅረብ ይጠቀሙባቸው. የተለያዩ እቃዎች ካልተሰጡ የዶቾሎግዎ ጀርባ ወይም የላይኛው ጫፍ አንዳንድ ምግቦችን በሳጥንዎ ላይ ለማቅረብ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ (ይህ ወደ አፋችን ከሚገባቸው የቾፕስቲክ ጫፎች ውስጥ የሚገኙ ማንኛውንም ጀርሞች ለማስወገድ ይጠቅማል); ወይም ቤተሰቦቹ ወይም የቅርብ ጓደኞች ከሆኑ "ጁካባሺ" ሊበረታታ ይችላል, ወይም አብሮ የሚበሉት የዶክተሪክ ታች ጫፎች.

05/10

ሲሾሚ (ጥሬ ዓሣ)

ሹሺሚን ለማገልገል የሚረዳበት ትክክለኛ መንገድ ጥሬውን ዓሣ በተለየ የስፌል ምግብ ላይ ማገዝ ነው. ብዙውን ጊዜ የሳቢያን ወይም የጃፓን የዶሮ ዝርያዎች ከአኩሪ አተር ጋር ይቀላቀላሉ.

ሺሺሚን ለመመገብ እያንዳንዱ የሳሚሚ እቃ ወደ ተፋሰሱ ጣፋጭ ምግቦች እና ጣፋጭ ምግቦች ተጣብቋል. አኩሪ አተርን ከጠረጴዛው ላይ ማንሳት አያስፈልግም. በተለይም በአኩሪ አተር ውስጥ አንድ ትንሽ ምግብ በሚሰጥበት ጊዜ በሳሺሚ ውስጥ በአኩሪ አተር ብቻ ማዘጋጀት ተገቢ አይደለም.

06/10

ናጂሪ ሱ ሱ ይበሉ

ናጂሪ ሱሺን ብዙውን ጊዜ በተመጣጣኝ ጣሪያ ላይ, በአኩሪ አተር እና በሳቢያን ለማቅረብ በትንሽ ምግብ ይቀርባል. በጃፓን ውስጥ ናጂሪ ሱሺን በተለምዶ እንደ ጣፋጭ ምግብ አድርገው በመብላት ለእራት ምግብ ከመመገብ በፊት አንድ የቆጠብ ፎጣ አብዛኛውን ጊዜ ይቀርባል. ናጂሪ ሱሺን ለመመገብ, ትንሽ የሱሺን ትንሽ ይዘርጡ, በአኩሪ አተር ውስጥ ይዝጉትና ከተቻለ አንድ ጊዜ በሉ!

07/10

ቴምፑራ (ጥሬ የተጠበሰ የባህር ፍራፍሬና እፅዋት)

Tempura ወይም የተደበደቡ ጥቁር የባህር ፍራፍሬዎችና አትክልቶች, በተለምዶ በጨው ወይንም በጣሊያን ወይንም በጣሊያን ውስጥ እንደሚታወቀው "ሱሱ" ነው. አንድ የሽቱዩ ድንግል ኩኪ በሚገኝበት ጊዜ በአብዛኛው በጥቁር የተሰራ ዳይከን ራትሽ እና አዲስ የተጠበሰ ጂን ይቀርባል.

ምግብ ለማብቀል ከመድረቅዎ በፊት ዳይከን እና ዝንጀሮ ወደ ሱሱ ውስጡ ይጨምሩ. ጨው በቋሚው ውስጥ ከቀረበ, ቴምፑራውን ወደ ጨው ይለቁት ወይም በጨው ላይ የተወሰነውን ጨው ይረጩ, ከዚያ ይደሰቱ.

08/10

የጃፓን ኑድልሎች እንዴት ይበሉ

በጃፓን ምግብ ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ኑድሎች አሉ እና አንዳንዶቹ ከሌሎች በተለየ መልኩ ይበላሉ. ከልክ በላይ የለቀቀ, እና በባህላዊ ተቀባይነት ያለው, ወደ ባዶ ጉድጉድ ስለሆነ አይንቺ!

1. በእቅለ የተጠበሰ ምግብ የሚይዙ ጉዴጓዶች በቀጥታ ከሶስቱ ቂጣዎች ጋር ይበላሉ. ብዙውን ጊዜ በጃፓን እንደሚታወቅ በሸክላ የተሸከመ ወይን ወይን "ማዞር" የተሰኘው እራት ብዙውን ጊዜ የሚይዙትን አልጋዎች ለማንሳት እና ከእጅ ነፃዎ በስኳር መጠጣት ለማገዝ ይሠራል.
2. በእቅለ ንጣፍ ላይ ወይም በ "ዘሩ" ስነድ ማቅለጫ ላይ የሚሰጡ የቀዝቃዛ አልቦዎች, በትንሽ አጫጭ ዉሃ, ወይም በጠርሙስ የሚሰጠዉን ኩባያ መሙላት ከትንሽ ኩባያ ይበላሉ. ኩፋያው በትንሽ ኩባያ ውስጥ ይሞላል, እና አልቡድ በጣሪያ ኩባያ ውስጥ እየተንከባለሉ ነው, አንድ ጊዜ አንድ ጊዜ ሲነድፍ እና በኋላ ይደሰታል. በትንሽ ጥራጥሬ የተሰራ የዴይከን ራዲሽ, አይባቢ, እና ሽታ ያላቸው ጥቁር ቀይ ሽታዎች ከኒዱል ጋር ይቀርብልዎታል, እነዚህን ለተጨማሪ ጣዕም ትንሽ ጣፋጭ ጣቅ ጣዕም ለመጨመር አይፈቅዱ.
3. ቀዝቃዛ አሽገው በተለያየ አሻንጉሊቶች እና ጥፍጥ ወይንም የሱድ ኩባያ, በሳር ጎሳ መብላት የተለመደ ነው. የሱሱሉ ይዘቶች ላይ በመፍሰስ በቾፕስቲክ ይበላሉ. ለዚህ ምሳሌ ነው ሒሳሺያ ያኮክ ዱዲን ወይም ቀዝቃዛ ኡዲን በጃፓን ጂም ማተሚያ ውስጥ ይገኛል ( ለመመሪያው አገናኝን ይከተሉ).

09/10

የጃፓን ምግብን በሚበሉበት ጊዜ ቾፕስቲክዎን የት እንደሚቀመጡ

የጃፓን ምግቦች ብዙውን ጊዜ በቾፕስቲክ ላይ የተጣበቁ ሁለት ቾፕስቲክዎች በጠረጴዛው ላይ ይቀመጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ የጫጭ ልብስ እረፍት ከተሰጠ ወይም ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ ለመብላት ቆም ካላችሁ ወይም በመጠጣትዎ ጊዜዎ ቆንጥጦዎቾን ወደ ቾፕስቲክ ማረፊያ ማስቀመጥ. በትክክል ይሄው ነው! የ "ፐፕስቴፕ" እረፍት ካልቀረበ, ያንተን ሹካዎች አንድ ላይ ብቻ ያድርጉ, እና በጣሪያዎ ወይም በሳጥን ላይ.

10 10

የጃፓን ምግብዎን እንዴት ማቆም እንደሚቻል

የጃፓን ምግቦችዎ መጨረሻ ሲያበቃ, ጳጉረ ማባዣዎ ከተቀነሰበት በኋላ ወደ ቾፕስቲክ ማረፊያ ይመለሱ. ምንም የቾፒስቲክ እረፍት ካልቀረበ, በቅንጦት በሳጥን ወይንም በሳጥን ላይ.

«Gochisou-sama» በጃፓን ውስጥ ሞልተው ምግብን እንደወደድቁ ለማሳየት, እና እርስዎም ያጠናቀቁ መሆንዎን ይናገሩ. የዚህ የጃፓንኛ ትርጉም ትርጉም ማለት "ለዚህ ለስሜታዊ ምግብ አመሰግናለሁ" ወይም "በምግብ ጊዜዬ አዘጋጅተናል" ማለት ነው. ሐረጉ ወደ ምግብ ቤትዎ, ለቤተሰብዎ ምግብ ያበስልዎት የቤተሰብ አባልዎ, ምግብ ቤት የምግብ ቤት ሠራተኛ ወይም ሰራተኛ ያነጋገሩ ወይም ሌላው ቀርቶ ድምፁን ጮክ ብለው ይነግሩዎታል!