ቸኮሌት እና ሙዝ የተዋጣለት ጥምረት ነው, እና ለእነዚህ ቀላል-ለ-ያልሆኑ-የማይሰራ ኩኪዎች የመመገቢያ ጣዕም ነው. ከታች ከተጠቆሙት ልዩነቶች ማየት እንደሚቻለው የአሰራር ዘዴው ከሁኔታዎች ጋር ሊጣጣም የሚችል ነው. እነዚህ ኩኪዎች ለፋሚካል ምቾት ብቻ አይደሉም, ከወተት ውስጥ ነጻ, ከግጭት ነጻ እና ከስንዴ ነፃ ናቸው, ይህም ለአለርጂ አለርጂዎች ወይም ለሴሊያክ በሽታ የሚጋለጡ ናቸው.
የኮሸር ሁኔታ: ፓረቨ, ፋሲካ
ምን እንደሚያስፈልግ
- ስኩን 3/4 ስኳር ስኳር
- ያልተለመደ የኬካኦድ ዱቄት 3/4 ኩባያ
- 1/4 ስኒ ጣፋጭ ዕፅዋት
- 1 የሻይ ማንኪያ ቀረፋ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ጨው (መልካም የ kosher ወይም የባህር ጨው)
- 1/4 ኩባያ ዘይት (ገመዶች)
- 1/4 ብር ሙዝ (ሙጫ, በደንብ የተጣፈመ, 1 መካከለለኛ መብሰያ)
- 1 ትልቅ እንቁላል
- 2 የሻይ ማንኪያ ቫኖይዳ ማውጣት (ንጹሕ)
- 1/3 ኩባያ ቸኮሌት ቺፕስ (ጨለማ ወይም ብልጭ ድርግምት)
- አማራጭ: 1/2 ስኒ ድሉ ስኳር (ወይም ጥቃቅን)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- የእሳት ምድጃዎችን ወደ 350 F. መስመር 2 ትላልቅ የተጋገረ የጋ መጋለጥ ከፓርበሪ ወረቀት ጋር.
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ የስኳር, የኮኮዋ ዱቄት, የድንች ዱቄት, ቀረፋ እና ጨው አንድ ላይ ይጠቀማሉ.
- ዘይቱን, የተጋገረ ሙዝ, እንቁላል, እና ቫኒላን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በቸኮሌት ቺፕስ ውስጥ ተጣጥፈው.
- ኩኪዎችን ለማስቀመጥ: በተዘጋጀ ማበያ ሉሆች ውስጥ በሳርኩሉ ላይ የኩኪ ባትሪውን ጣል ያድርጉት. ለ 12 እና ለ 14 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ከመጋገሪያው ላይ ያስወግዱ እና ኩኪዎችን ወደ ማቀዝቀዣ ክፈፎች ከማስተላለፋቸው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በኩሶዎቻቸው ላይ እንዲቀዘቅዙ ይፍቀዱላቸው.
- ለድንኳን ኩኪስ (በምስሉ የተደገፈ ): ባክቴኑን በማቀዝያው ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ያርቁ. የእቃውን (ወይም የዘር ቅዝቃዜ ስኳር) በገንዳ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ የሻይ ማንኪያን በስኳር ጣለው. በሁለተኛው ማንኪያ ተጠቅመው ነዳጁን በስኳኑ ላይ ቀስ ብሎ ይንከባለል, ከዚያም የተተሸውን ኩኪን ወደ ተዘጋጀው የጋ መጋለጫ ወረቀት ያዛውሩት. በቀሪው ፓምፕ ላይ ይድገሙት. ለ 14-16 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት. ከእሳት ምድጃ አስወግድ እና ወደ ኩኪዎች ማሸጊያ ከማስተላለፋቸው በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች በራሳቸው ላይ ለማቀዝቀያ ኩኪዎችን ፍቀድ.
ከብለብ ጋር ዳቦ መጋገር
- የሙዝ መጠን በአብዛኛው የተለያየ ስለሆነ ብዙውን ጊዜ ለመድሃኒት የሚያስፈልገውን ያህል የተጣራ ፍሬ ለማግኘት እጅግ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ከ 1/4 ብር በላይ ትንሽ ወይም ያነሰ ካጠዎት, ላቡጥ አያድርጉ, ነገር ግን በመለኪያው ትልቅ ልዩነት ላይ የባክቴሪያው ወፍራም ወይም ጨመቅ የተሻለ እንዲሆን ሊያደርግ ይችላል.
- ሙዝ ውስጥ በሰብል ስሌት ውስጥ ለመደባለቅ ሞክሩ, በዚህም ምን ያህል ገንዘብ እንዳገኙ ለመለካት. (ትላልቅ ሙዝ ብቻ ካለህ, ግማሹን ጀምር.) ሙላውን በሙሉ ካላስፈለግህ, በቀሪው ላይ መክሰስ, ለስላሳዎች በጋሻው ውስጥ ብቅ አድርግ ).
- አንድ ሙዝ ምን ጥቅም ላይ እንደሚውል እርግጠኛ አይደሉም? ለመበስበስ ለስለስ ባለ ሁኔታ እስካለ ድረስ, ሁሉም ነገር ይቀራል. ቀለል ያለ የሙዝ ቅዝቃዜን ከመረጡ, ትክክለኛውን የቢጫ ፍሬ ለመምረጥ መርጠው ይግቡ. ይበልጥ የበለጡ የሆኑ የሙዝ ማስታወሻዎችን የምትወዱ ከሆነ, ቆዳው ላይ ቆንጥጦ በቆዳ ላይ የሚንጠለጠለውን አንድ ይምረጡ.
የምግብ ቅየራዎች
ጥልቀት, ጥቁር, የኮካይ ኩኪስ (ቸኮሌት, አነስተኛ ሙዝ ጣዕም) - በካካዎ ደማቅ ዱቄት / የድንች ዱቄት ቅልቅል ምትክ 1 ኩባያ ያልተቀላቀለ የቡና የአበባ ዱቄት ይጠቀሙ.
ዘይቱን ወደ 1/3 ስኒ ይጨምሩ. ይህ አስደንጋጭ ባት ያስፈልገዋል. የኦቾሎኒን ኳሶች ቅርፅ ይለውጡ, ከተፈለገው የኬሚካሉ ስኳር ይቀይሩ እና በትንሽ ምድጃ ላይ ይሽከረከሩት. ከ 14 እስከ 16 ደቂቃዎች ቡቃያ.
ለ ቸኮሌት አልሜንድ ባና ኩኪስ (ቀጭን, ይበልጥ የተደባለቀ ኩኪዎች ከአነስተኛ ቸኮሌት-ሙዝ ቅመም ጋር) : የኮኮዋ ዱቄት / የድንች ዱቄት ጥራጣንን ከ 1/2 ኩባያ ያልበጣጥቅ የቅርንጫፍ ዱቄት, 1/2 ኩባያ የአልሞንድ እና 1/2 ኩንታ የድንች ዱቄት ይለውጡ. ዘይቱን ወደ 1/3 ስኒ ይጨምሩ. ይህ ቀዝቅዞ ቢሆንም እንኳን, በጣም ትንሽ ቀለም ያለው ጥራጥሬን እንደሚያበላሽ ልብ ይበሉ. ያ ማለት የፍራፍ ኩኪስ ማምረት የተሻሉ ናቸው: ከተደባለቀ በኋላ, በሻይ ማንኪያው ውስጥ በሻይ ማንኪያ ላይ የተዘጋጁትን ማብሰያ ክዳኖች ላይ ይንጠፍጡ, ባክቴሪያው እንዲሰራ ለማስቻል በኩኪዎች መካከል 1-1 / 2 ኢንች ርቀትን ያስቀምጣል. ለ 12 እስከ 14 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይቅቡት; ኩኪዎችን ወደ ማቀዝቀዣው ከማቀላቀል በፊት ጥቂት ደቂቃዎች በፊት በማቅለጫ ወረቀቶች ላይ ማቀዝቀዝ.
ለፋሲካ -ጂብልኬቶች ወይም ከቁጥጥር ውጭ የሆኑ ኩኪዎች የማያስፈልግ ከሆነ የኮኮዋ ዱቄት / የድንች ጥገኛ ቅባት በ 1/2 ስኮሌከካካን ዱቄት, 1/2 ኩባያ የሜዛ ኬክ ምግብ , እና 1/2 ኩባያ የድንች ጥራጥሬን ይተካሉ. . ዘይቱን ወደ 1/3 ስኒ ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 132 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 38 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 63 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 18 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |