በእነዚህ ጥቁር ጣዕም ውስጥ ሩዝ, ጥቁር ስኳር እና ቲማቲም በቆሎ እና በቆሎ የተሸፈነ አይብ. ለክታሪካዊው የከብት ስጋ እና ሩዝ የተጠሉ ሸክኖች ጥሩ አማራጭ ናቸው, እና ቀስ ብሎ የሚያበስሉ ሰዎች ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርጋሉ. ወይም እነዚህን የተከተፉ ቂጣዎችን በሁለቱም ቢስ እና ባቄት ይሞክሩት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 11 እስከ 15 ኦውንስ (የተራ ህዝባዊ በቆሎ) ወይም የሜክሲኮን በቆሎ በፔፐሮች አማካኝነት ይደፋል
- 1 ሊትር (15 አውንስ) ጥቁር መጥሱን, ተረጨ እና ጨርቅ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦኖች) የዳሪክ ቲማቲም
- 1/4 ስኒ
- ቸነክ ሳልሳ
- 1/4 የሾርባ ሽንኩርት
- 1 ½ ኩባያ የተዘጋጀ ሩዝ
- 1 ሳንቲም Worcestershire ምግብር
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
- 2 ኩባያ በሜክሲኮ ቅቤ መፍጨት, መከፋፈል, ወይም ክሬዴር ወይም ሞንቴሬ ጃክን ይጠቀሙ
- 6 ትላልቅ አረንጓዴ ቀለበቶች, መከላከያ አውታሮች, ተወግደዋል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ከ 1/4 ኩባያ የሚሆን ቺስ እና ደወል ከማባከን በስተቀር.
- ዕቃዎች ድብልቅ ድብልቅ.
- በቀዝቃዛ ማብሰያ በቃ መደርደሪያዎች ላይ ደውሎች ማዘጋጀት, አስፈላጊ ከሆነ ደግሞ በጥቂቱ መደርደር.
- ለስለስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓቶች በከፍተኛው ያብሱ.
- ከመቅረዙ በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ከቀሪው 1/4 የቡና ጥፍለቅ ይንቁ.
6 ዘጠኝዎችን ያደርጋል.