ይህ የምግብ አዘገጃጀት የጀርመን ዳቦ ልምድ እንደገና ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. ግማሽ እና ግማሽ የስንዴ የስንዴ የስንዴ ዱቄት ይጠቀማል, ለመረመ ቅዝቃዜ እና ለስላሳ ዘር ይጠቀማሉ. ሁለት ቁጣዎች ይህን ቂጣ ብርሃንን እና ለመቁረጥ ቀላል ያደርጋሉ. በኦንፕ ወይም ለአብንትባቶ ለማገልገል ምርጥ ነው. ይህ ዳቦ በደንብ ይዘጋል.
አንድ, ትልቅ "ቤይርቦሮ" ላቢብ ወይም ዳቦ ያደርገዋል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 1/2 ኩባያ ነጭ ዱቄት (ሁሉም-ዓላማ ወይም ዳቦ ዱቄት)
- 2 1/2 ኩባያ
- ሙሉ የስንዴ ዱቄት
- 1/2 ኩባያ የተጠበቡ አይበሎች
- 2 ታች. ጨው
- 2 ታች. የተጣራ ዘር
- 1 1/2 ስ.ም. ፈጣን ምግቦች
- 1 ኩባያ ወተት የተቀላቀለበት (1 tbsp.
- 1 ኩንቶች
- ዶሮ
- 1 - 2 Tbsp. ውሃ
- አማራጭ: 1/4 ኩባያ የዝንብብ ባህል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
የዱር ማስታወሻዎች- የቱሮልን ባህል አስቀድመው ለመጨመር, ይህንን ሃብት ይመልከቱ . በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የሚጠቀሰው የዝርጋታ ባህል በወር ጎተሮ ተጀምሮ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ተይዟል. ከመመገባቸው በፊት አንድ ቀን ከመመገቧ በኋላ ይመሳሰላል. በቀጥታ ከማቀዝቀዣው ተወስዶ ወዲያውኑ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅሏል.
- በፍሬ, አጃ, ጨው, ጣፋጭ እና ፈጣን ምግቦችን በጋር ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ. የኩሽውን ወተት , የዩጎትን እና የተረፈ ባህልን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጀምሩ. የመደርደሪያ ማደባለቅ ካለዎት ግን ይህ ቀላል ነው, ነገር ግን ይህንንም በትልቅ ሰሃን መጠቀም ይችላሉ. እስኪጥብ ድረስ ቂጣ ሲደባለቅ ድብልቅ ይቀልጡ. መከለያው ትንሽ ተጣብቂ መሆን አለበት.
- በፎከላ ወይም በቀላል በተቃጠለ ቦርድ ላይ ለ 5-7 ደቂቃዎች መሞከር ይቀጥሉ. ስፋቱ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀይሩት, ከዚያ እንደገና ለአንድ ደቂቃ ይቀልጡት. ቀጠን ያለ ኳስ ወደ አንድ ቀለም እንዲቀላቀሉ እና ዘይት መቀባት በሚለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጡ. በንጹህ የምግብ እቃ ገጣጥል ሽርሽር እና ሁለት ጊዜ እስኪመጣ ድረስ በሞቃት ቦታ ይነሳ.
- ትንሽ ቀዝቃዛ ቦርድ ላይ ወደ አንድ አይነት ረዥም ቂጣ አዘንብት-ለምሳሌ ፓት ዱላ ወደ አራት ማዕዘን. ወደታች ላይ ከጣቶች ጋር ጣል ያድርጉ. አንድ ሶስተኛ ወደ መሃከል, እኩል ርዝመት, እጥፉን ከላዩ ላይ ጎትት. ለማተም ትንሽ ይያዙት. ከሶስተኛ እስከ መካከለኛ (መፋቂያ ማወዛወዝ) እና የእጅ መጥረጊያ መዝጊያ ተዘግቷል. ጫፎቹን በማጠፍጠፍ ዙሪያውን ይሽከረከሩት, ቀስ አድርገው ወደታች ይግዙ እና እንደፍላጎቱ ረዘም ያለ ወይም የበሰለ አድርገው ይስቡ.
- በፓርካሬ ወረቀቶች ወይም ካርቶን ላይ በብራዚል ወረቀቱ ላይ, ዱቄት በቆሎ ላይ አቧራ ላይ ያስቀምጡ እና እስኪያድጡ ድረስ ይፍጠሩ. ዳቦ መጋለጥ ከመጀመርዎ ከ 30 ደቂቃዎች በፊት, ከላጣ ጥፍጥ ጋር ቀዳዳውን ዝቅ ያድርጉ ወይም ቢያንስ ቢያንስ 1/4 ማይል ጥልቀት ላለው.
- ከመጋገሪያው በፊት 1 ሰዓት በፊት በሙቀት ምድጃ ላይ እስከ 500 ° F. በአቅራቢው መመሪያ መሰረት የድንጋይ ማቅለጫውን ይጠቀሙ. አለበለዚያ ግን በመጠጫው ላይ አንድ የድሮ ድስ ቦታ ላይ ያስቀምጡ እና ሁለተኛውን መጋጠሚያ መሃል ላይ ያስቀምጡ.
- ዳቦውን መሃሉ ላይ በማስቀመጥ (አሁንም በብራና ላይ ወይም በሀለት ቂጣ በጋ መጋለጫ ) ላይ ያስቀምጡ , 2 ቆርጦ ውኃን በድሮው ፓን ላይ ይክሉት እና በሩን ይዝጉ.
- በውሃ የተሞላ የፕላስቲክ ጠርሙሶች በመጠቀም, ከሁለት, ከአምስትና ከሰባት ደቂቃ በኋላ የእሳቱን ጎኖች ያርቁ. እስከ 450 ° F ድረስ ወደ ምድጃ ማዞር. ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- ከእሳት እስከ 350 ° ፋን እና ወደ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች መጋገር, ወይም የሙቀት መጠኑ ከ 190 -200 ዲግሪ ፋራናይት ወይም ቡና ብሩሽ ከሆነ እና ድምፁ በደንብ በሚወጣበት ጊዜ ጉድለት ይወጣል.
- ከመቆረጡ በፊት 2 ሰከንዶችን ያስወግዱ እና ያርቁ.