በሃንጋሪያ ምግብ ውስጥ ሁለት የተለመዱ ንጥረ ነገሮች በፓፐሪካን ቅመማ ቅመም እና ቲማቲም የተሸፈነ ቂጣ ሲሆኑ እንደ ጣዕም ፓፒሪክ በመባል የሚታወቀው የጨርቅ ጣዕም በሃንጋሪ ውስጥ ያስቀምጡታል . እናም በእርግጠኝነት የሃንጋሪ ሀገር ሳይሆን የዓይነ-ምርጥ ክሬም ያለማለት ሊሆን አይችልም.
ይህ መሙላት ለሃንጋሪ የዱቄት የስጦታ ጥቅል ስሪቶች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4
- ደወል (የበርካታ ቀለም)
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ፓውንድ የጋር መርፌ
- 1/2 ፓውንድ ስኳር የአሳማ ሥጋ
- 1/2 ስኒ ሩ (ፈገግታ እና
- የተከለለ )
- 1 ትልቅ እንቁላል (ድብደባ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ጣፋጭ ወይም ሙቅ ሃንጋሪያ ፓፒካ
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጃ
- 1 ጭልፋ (በነጭ የተከተፈ)
- 2 (8-ኦው) ቲማቲም ጨው ይሸጥል
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር
- ቅባት: መኮክር ክሬም (አማራጭ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቺሞች ይታጠቡ. ጫፎችን መቁረጥና ዘርን ማስወገድ. የምግብ ሳቦች በጨው እና በርበሬ ቀላል ናቸው. ፔፐር ሾውቆችን በጥንቃቄ መቁረጥ እና በትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ማስቀመጥ.
- ሽንኩርት, ሽታ, ሽቦ, ስኳር, ጨው, እንቁላል, ፓፕሬኪን, ጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ወደ ፔፐር ጣውላ በያዘው ሳህኒ ውስጥ ይጨምሩ. በደንብ ድብልቅ.
- ሩዝ ይስፋፋል ምክንያቱም ስጋው በስጋ ድብደባ ያክላል. ለስጋው የቆሸሸ ስጋ ካለዎት, ወደ ስ meatballs ይቀይሩት.
- በትንሽ የቀዘቀዘ ማብሰያ ውስጥ የተጠበሰ ፔፕ እና ማንኛውም የስጋ ቦልኖችን ያስቀምጡ. የቲማቲምን ጨው እና ስኳር አንድ ላይ ይቀላቅሉ እና በፔፐር ላይ ያስፍሩ. ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ውስጥ ዝቅተኛ ያብሱ. በተጨማሪም ለ 1 ሰዓታት በ 350 ዎች ምድጃ ውስጥ ወይም በ 1 Å ቁርስ ላይ ማብሰል ይቻላል.
- ከተፈለገ አሻንጉሊት መዓዛ ያለው ማቅለጫ እና ሾጣጣ ነጭ ወይም ጠመትና ዳቦ ያቅርቡ. በኩሽ የተሸፈነ ገመዶች በደንብ ከተሸፈኑ በደንብ ይጠበቃሉ.
ስለ ፓፕሪካ
ፓርካሪያ በሃንጋሪ ቋንቋ ደግሞ ቅመማ ቅመሞች የሚሠራበትን ፔፐር ያመለክታል. ኩንቢዎቹ በአሜሪካ አህጉራት ውስጥ የሚገኙ ሲሆኑ በስፋት በሚገኙ ነጋዴዎች ወደ ሃንጋሪ ይወሰዳሉ. የሂንጋሪ ፓፕሪክ በአለም ውስጥ በአለም ዙሪያ የተከበረ ነው. ምክንያቱም እርጥበታቸው እንደ እርጥበት ያለ ጣዕም ከሌላው የተለየ ነው.
ስፔን ግን ፓፒላ በተለይ በተለይ የሲጋራ ፓፕሪካን ከሃንጋሪ ፓፕሪክ ይበልጣል ብለው ይከራከራሉ. ሁሉም ጣዕም ነው.
ሁለቱ ፓፒካዎች የሚመሳሰሉበት ደረጃ ውጤት ነው. ይህ የሃንጋሪ ፓፕሪክ ደረጃ አሰጣጥ ስርዓት ነው.
- ልዩ ጥራት: ደማቅ ቀይ ቀለም ያለዉ ጥንብ እና ጣፋጭ
- ፈገግታ : ደማቅ ቀይ እና ጥቁር ጣዕም ያለው እስከ ጥቁር ብርሀን ብርሃን
- ብልቃጥ የተጠበቀና የሚጣጣም ነገር ግን እምብዛም የማይበቅል ፈሳሽ ይመስላል
- ደማቅ የፈካኝ ፈገግታ: ይበልጥ አስደንጋጭ የዱቄት ስሪት ነው
- ሮዝ: ኃይለኛ ሽታ እና ቀላል ቧንቧ ጋር ቀላ ያለ ቀይ ቀለም
- ኖብ ጣፋጭ ብሩህ ደማቅ ቀይ እና ፈገግታ ያለው በጣም የተለመደ ፓፒካ
- ግማሽ-ጣፋጭ የሳልካ እና የደካማ ፓፒካዎች ድብልቅ
- ጠንካራ: ቀለል ያለ ቡናማ ቀለም እና በጣም ተወዳጅ ፓፕሪክ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 711 |
| ድምር | 30 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 13 ግ |
| ኮሌስትሮል | 373 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 219 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 49 ግ |
| Dietary fiber | 6 ግ |
| ፕሮቲን | 61 ግ |