የህንድ የሊቪንግ የበጉ እግር (ማሳላ ራን) የምግብ አዘገጃጀት

ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን በጣፋጭ እና ገንቢ ምግብ መመገብ ይወዳሉ? ማታላ ራን በመባል የሚታወቀው ይህ የተጠበሰ የእንቁ እሽክርክሪት ይጠቀሙ.

ጣፋጭ ምግቦች በአንድ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች የተሸፈኑ ሲሆን ከዚያም ለስላሳ እና ለስላሳነት እስከ ሶስት ሰዓታት በድርብ ይመዝራሉ.

ይህ ዋናው ሂደት ሁሉም ሩዝ እና አረንጓዴ ሰላጣ ወይም እንደ ቫራታ እና ሰላጣ ተብሎ የሚጠራ የሕንድ ጥሬ ቂጣ ናቸው.

የቦርን የእግር እግር ለ 24 ሰዓታት በጠባብ ተሞልቶ በሂደት ውስጥ እንዳሉ ያስታውሱ.

ምን እንደሚያስፈልግ

በጉን ማስተዳደር

ሁሉንም ስብ ቅባት ከበግ እግር ላይ ወዝው. ማንኛውንም ሾጣጣ ሳል በመጠቀም (በስሱ ላይ የተወሰነ ስስ የሆነና ግልጽ ስዕላዊ ፊልም የሚመስለውን ፊልም) ይጠቀሙ.
በአማራጭ, የእቃ አሻጊዎ ለእርስዎ ይህን እንዲያደርግ ያድርጉ. እግርዎ ለማስታገሻዎ ወይም ለእሳትዎ በጣም ትልቅ ከሆነ, ባቄሩን በሁለት ይክፈሉት.
በስጋው ላይ ጥልቅ ቀስቶችን ለመቁረጥ ቢላዋ ቢላ ይጠቀሙ. ይህም የባህር ማራቢያው ስጋውን ዘልቆ እንዲገባና ለዓይነቱ እጅግ የላቀ የምግብ እግር እንዲዘጋጅ ያስችላቸዋል.

ስጋውን ያቦርቱ

በመጠኑ ሽንኩርት, አልማዝ, አረንጓዴ ቂጣዎች እና ነጭ ሽንኩርት እና ቺንዴ ፓስታዎችን ወደ ምግብ አዘጋጅ (ኮርፖሬሽኑ) አስቀምጡ እና ለስላሳ እና ወፍራም ብስኩት ይለጥፉ.
በተለየ ጣፋጭ ውስጥ ለስላሳ እስኪነዳው ድረስ ይንሸራተቱትና ከዚያ (በቅድሚያ) በላኩበት ፓኬት ላይ ይቀላቅሉ.
ካሚን, ኮርኒቨን, ቀይ የቺሊ ዱቄት እና ግራም ማሳላ ለሞቅ ጣዕም ይጨምሩ እና በደንብ ለመዋቅር ይቀላቅሉ .
አሁን እርስዎ ቀደም ብለው ያሰሙት የሽንኩርት-የአልሞንድ ብስክሌት ያክሉ. ሁሉንም ነገር እስኪጨርስ ድረስ ሙሉ በሙሉ ይቀላቅሉ.
በስጋው ዙሪያ ይህን ማርዊድን ያዙት እና እጃቸውን እጃቸውን እጃቸው ላይ ቆርጠው ወደታችዋቸው ሳጥኖች ውስጥ በመግፋት እጃችሁን እጨማጨቁ ወደ ስጋው ያርቁ. ሁሉም ስጋዎች በሊንጋዳ በደንብ የተሸፈኑ መሆናቸውን ያረጋግጡ.
ክሊን የቢራ ማደያ ማቅለጫውን እና ለ 24 ሰአታት ማቀዝቀዣ ይሸፍኑ.

ከበጉ ጋር ቀቡ

የተራገፈውን የበግ ጫፍ ከማቀዝቀዣው ላይ ያስወግዱ እና ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይፍቀዱ.
ምድጃውን እስከ 400 ፐርሰርስት (200 ሲ / ጋላክ ማርቆስ 6) ያጋግሩ.
የበጉ እግር ሙቀት ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን ሲሞላው የሟቹን ፊልም ያስወግዱት.
በቆርቆሮ ውስጥ ዘይት በማቀዝቀዝ, ሲሞቅ, ሁሉንም ቅመሞች - ክሩኩሎች, ክምፓም, ቀረፋ እና ፔፒ ክርንዶች ይጨምሩ. ዝንጀሮዎች እስከሚቆርጡበት ጊዜ ድረስ ሽታ ይጀምራል.
ቅመሙንና ነዳጁን በቅመማ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ. አሁን በሸፍጥ በጥንቃቄ ሸፍኑ.
ቂጣውን በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ምግብ ማብሰል.
አሁን ሬንያን ፈልጉ እና ለ 1 ሰዓት ተጨማሪ ምግብ አዘጋጁ. ዘይቱን እርጥብ ለማድረግ በየ 10 ደቂቃዎች በሙሉ ሬንሹን ያቅርቡ.

አውራሩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች እንዲያርፉ ይፍቀዱ.
የተረፈውን በግ በወደቅ ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና በሾለ ሻንጣዎች ያጥቡ. ከተፈለገ በስጋው ላይ የፓንዙን ጭማቂዎች ላይ መጥበቅ ይችላሉ.
ማላጣላ ዋንዳ በጨርቅና በሳባ ወይንም በፓርታ ወይም በናኖ እየተባለ የሚጠራው ሕንዳዊ ስኳር ይሸጣል.

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)