ይህ መሠረታዊ የማርታራ ቂጣ መጠጥ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው. ከማንኛውም የፓስታ ምግብ ጋር ይህን ምንጣሬ ይጠቀሙ. በስጋ ወይም በደረጃ, ሪቫዮሊን ወይም የተደባለቁ ዛጎሎች ላይ ለማገልገል በጣም ጥሩ የሆነ ምትክ ነው, ወይም በአትክልት ላሳሳ ምግብ ይጠቀሙ.
ትንሽ ውደቅ እወዳለሁ, ስለዚህ የተቀጨ ደማቅ ቀይ ፔፐር እጨምራለሁ ነገር ግን ወደ ውጭ ለመውጣት ነፃነት አለብዎት ወይም በመጠኑ አነስተኛ የኩላሊን ፔጃን ይጠቀሙ.
አትክልቶችን ለመቁረጥ ወይም በእጅን ለመቁረጥ የምግብ ማዞሪያዎችን ይጠቀሙ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 3 ሾርባዎች ነጭ ሽንኩር, የተሸፈነና ደረቅ ቆሻሻ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት, የተጠፈና ደረቅ ቆሻሻ
- 1 ትንሽ ካሮት, ቆፍጣና ደረቅ ቆሻሻ
- 1 ጥይት የሸክላ, ባለቀለቀ
- ተጨማሪ የቨርጅን የወይራ ዘይት 3 ጠርዞች
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1 ½ ሣንቲም አዲስ ትኩስ ጥቁር ጣዕም
- 1/4 ሳላማ ማንኪያ የተቀበረበት ቀይ ቀይሚግ, አማራጭ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር ተክሌት, እንደ አማራጭ
- 1 የደረቅ የበቀለ ቅጠል
- 1 ሊስጥ (28 አውንስ) የተጨበጡ የቲማቲም ምግቦች, በተለይ ከሳን ማዛኖኖ
- 3/4 ብር ውሃ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ሽንኩርት, ቀይ ሽንኩርት, ካሮት, እና ሸይላጅ በምግብ አዘጋጅ ውስጥ ያስቀምጡ. ሂደቱ በደንብ ከተከተለ. ወይም, አትክልቶችን በእጅ በእጅ ይቁሩት.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ የወይራ ዘይቱን በትንሹ ሙቀትን ያሞቁ. ቀይ ሽንኩርት ጥልቀት ያለው እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች እስኪጨርሱ ድረስ አትክልቶችን ይጨምሩ እና ይዝጉዙ.
- ጥቅም ላይ ከዋሉ, ጭቃው, ደቃቃ ቅጠሎች, ቲማቲም, እና ውሃን ከተጠቀሙ ጨው, ጥቁር ፔሬን, የተቀበረ ቀይ ቀይት ጣዕም ይጨምሩ. ለመቀላቀል ይንገሩን. ወደ ነጣቂ ይምጡ. ሾርባውን ይዛው እና ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ; ለ 15 ደቂቃዎች ፈንጂ. ሽፋኑን ያስወግዱ እና ትንሽ እስኪወድቅ ድረስ ይፍጠሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል.
- ለስላሳ ኩባያን የሚመርጡ ከሆነ በማዋጪው ውስጥ በቅደም ተከተል ያጣሉት. ሞዴሉን ከ 1/3 ኛ እስከ ግማሽ ሞልቶ በሙቅ ቅልቅል ድብልቅ ካልሞሉ እና በእጅ በተጣበመ የኩሽና ማጠፊያ ውስጥ መያዣውን ወደታች ያዙት. ከኩላሊት ፈሳሽ ዉሃ የሚወጣ ከሆነ በጣም ሞልቶ ከተቀላቀለ ማስወጫው ሊከፈት ይችላል. ምንም ዓይነት እድል አይውሰዱ!
- የተጠናቀቀውን የማርካና ሩቅ ወዲያውኑ ይጠቀሙ ወይም በማቀዝቀዣው ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከማቅረባችን በፊት ምንጣፉን ወደ ፈንጅ አምጣው.
ይህን ማራናኪያ በምትወዳቸው ስፓተቴቲ ወይም ራቪዮሊ ውስጥ አገልግሉት, ወይም ለአትክልት ላሳሳ ወይም ማኒቶቲ የመሳሰሉትን እንደ ምንጣፍ ይጠቀሙበት.
አንድ ትልቅ ዕንቁ ለማዘጋጀት የባህር ማቀላቀሻ ዘዴን ሁለት ጊዜ በ 2-ኩባያ ወይም በተንኮል ታኮን ኮንቴይች ውስጥ ለማጠብ.
የሙከራ ምክሮች
- የተቆረጠው የካሮትሮ ጭማቂን ይቀባል, ነገር ግን አሁንም ትንሽ አሲድ ከሆነ ጣዕም ትንሽ ይጨመርበታል.
- አነስተኛ መጠን - 1/2 የሻይ ማንኪያ - የአኖኬቪንግ ፓቼ ለ ማርቲና ማቀሳቀስን የበለፀገ እሴት ይጨምሩ.
- ምንጣፉ በጣም ጥቁር ከሆነ, ትንሽ ትንሹ የእህል አትክልት ወይም ቲማቲም ጭማቂን ያክሉ.
- ለስላኒን ኳሶች ወይም ዳቦዎች እንደ ማለቂያ ቆርቆሮ ተጠቀሙ. ከተለመደው የኬቲቱፕ ወይም የባርበሰ ጨው ይልቅ ምትክ ስጋ ላይፍ ይበሉ.
እርስዎም ይችላሉ
- ቀስ ብሎ ማብሰያ Bolognaese Sauce
- ትኩስ ጣፋጭ ቅጠል
- ትላልቅ ቁራጭ ተክሎ ድስት ቲማቲም ለፓኬት (ቬጀቴሪያን)
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 105 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 27 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 13 ግ |
| Dietary fiber | 3 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |