01/09
ራልፍየላትን እንዴት እንደሚሰራ ይወቁ
ራልፍየላትን መስራት ምን ያህል ቀላልና አስደሳች እንደሆነ በማየቴ ተገረምኩ. ሳጥኑ ማቀዝቀፍና ማቀዝቀዣው ስለሚፈልግ ጊዜ ይወስዳል. ነገር ግን ያረፈበት ላብ በጊዜ ውስጥ መዋዕለ ንዋይው ጠቃሚ ነው. የተለመዱ የአይሁድ ራፕላክ ኩኪዎችን እንዴት እንደሚጠቀሙ ለመማር እነዚህን ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን, ከጠቃሚ አጋዥ ፎቶዎችን ይከተሉ.አፕሪኮል ዎኖት ራውዝላዝ ዝጊ. Giora Shimoni 02/09
ከኩስ ዱቄት ዱቄት ይብሉ
በቅባት ጎድጓዳ ሳህኖች, ክሬም 7 አዎች (200 ግራም ቅቤ) እና 8 አውንስ (250 ግራም) ክሬም አንድ ላይ ይጫወታሉ. አንድ 1/4 ስኳር እና 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይጨምሩ እና እስኪያልቅ ድረስ ይቀላቅሉ. 2 ኩባያ ዱቄት ጨምር እና በፍጥነት ይቀላቅሉ. ለአንድ ወይም ከዚያ በላይ ለስላሳ ማቀጣጠል. ከዚያም የተኮማውን ሉጥ በአራት ኳሶች ይከፋፈሉት.ሮዠላት - ደረጃ 1 Giora Shimoni 03/09
ብስክሌት ወደ ክበብ
ባለቀለበለ መሬት ላይ, የተንጠለጠለትን ፒን በመጠቀም, አንድ ኳስ ያህል እስከ 1/8 ኢንች እስትንፋስ ድረስ አንድ የኳስ ኳስ ይዝጉ.Rugelach - ደረጃ 2 Giora Shimoni 04/09
መሙላት ወይንም መሙላት
በመረቡ ላይ ምንም ነገር ቢያስቀምጡ የክብሩን መካከሌ ያሰራጩት. የምወደው የምግብ ቅጠል የአፕሪኮት ዋኖት ነው (1 ኩባያ የአፕሪኮተር ማድመሪያ እና 1/2 ኩባያ የተሸፈኑ ዋልኖዎች). ባለቤቴ የፍራፍሪየም ሬሲን ራኬልቻ (1 ኩባያ የፍራፍሬ ማድመሪያ እና 1/2 ዘቢብ ወይን) ይመርጣል. ልጆቼም ቾኮሌት ራውዛላትን ይመርጣሉ, በቀላሉ የሚቀላቀለው ቸኮሌት እና ትንሽ ስኳር በመርጨት.Rugelach - ደረጃ 3 Giora Shimoni 05/09
ወደ ክረስት ይቁረጡ
ጣፋጩን በፓይፕ ቅርጽ ያለው ሽክርክሪት ይቁረጡ. አንድ የፒዛ መስሪያ ዱቄቱን በፓይድ ቅርጽ ያለው ሽክርክሪት ለመቁረጥ ቀላል ያደርገዋል. ነገር ግን አንድ ቢላዋ መጠቀም ይቻላል. ለጥጥና ቁመት እና ለስላሳ አረንጓዴ ጥቁር ክብ ቅርጽ ያለው ጫፍ 1 እስከ 1 ½ ኢንች ስፋት. ከመጠን በላይ መሙላት ከተጠቀሙበት ያነሳውን ሾል እያወጡ እና ውስብስብ ኩኪዎችን በሚያስከትሉበት ጊዜ ይወገዳል.Rugelach - ወደ ፒስ ቅርጽ ያለው ጥግ ይቁረጡ. Giora Shimoni 06/09
ክሩሶችን ያዙ
በክርን ሰፊው ጠርዝ ላይ ይጀምሩ እና ወደ መስቀለ ወደ መስኩ ይሽጉ.Rugelach - ደረጃ 4 Giora Shimoni 07/09
ኩኪዎችን በኩኪ ርቢ ላይ ያስቀምጡ
አንድ የኩኪ ገጽ በብራዚል ወረቀቱ ላይ ይለጥፉ. እያንዳንዱን ብስኩት አስቀምጠው, ወረቀት ላይ ጎን ለጎን. የብራና ወረቀትን መጠቀም የማይፈልጉ ከሆነ, ባልደረባ በሚሰራ ማቀዝቀዣ የኩኪ ቁራጭ ላይ ማላብ ይችላሉ. ኩኪዎችን ቆርጠው ማቆየት ከፈለጉ እና በኋላ ላይ ብሩን ብታድጉ, ኩኪዎችን በብራዚል ወረቀት ላይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.Rugelach - ደረጃ 5. Giora Shimoni 08/09
Glaze Rugelach
በእያንዲንደ እንቁሇት እና ስኳር እያንዲንደ የእጆቼን መራቅ.Rugelach - Step Glaze. Giora Shimoni 09/09
ቡና
ከ20-25 ደቂቃ ወይም እስከ ወርቃማ እስከ 350 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ (180 ዲግሪ ሴልሲስ) ይቅፈሉ.አፕሪኮት ዋኖት ራዉልካ ኩኪስ. Giora Shimoni