ቺሚቸሪ በዙሪያው ከሚመጡት ጣፋጭ እና ሁለገብ ምግቦች አንዱ ነው. በተለምዶ በሸክላ ስቴክ ያገለገለ ሲሆን በአርጀንቲና ፔሬዳዳ ወይም የተቀቀለ ድብልቅ ምግቦች ወሳኝ ክፍል ነው, ነገር ግን በዶሮ እና በዓሳ ይሞላል . በቾሪዞ የሚለብ ጉጦዎች ጋር የግድ ነው. ቸሚርሪሪ እንደ ሙንደናት በጥሩ ሁኔታ የሚሰራ እንዲሁም ለአትክልቶች ቅመማ ቅመም ይሰጣል.
አንዳንድ ሰዎች ተጨማሪ ነጭ ሽንትን ይመርጣሉ, አንዳንዶች የፓስ ሽያጭን ብቻ ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ ትኩስ ቲማቲሞችን ይጨምራሉ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 3 እስከ 6 የክረምት ነጭ ሽንኩርት ለመቅመስ
- 2 ሳላይን ተቆልጦ ቀይ ቀይ ሽንኩርት
- 2 ኩንታል ትኩስ-ቅጠል ቅጠልስ, በጠንካራ በታሸገ
- 1/4 ብር ቅዝቃዜ የኦሪጋኖ ቅጠሎች (አስገዳጅ ያልሆነ) ወይም 1 የሻይ ማንኪያ ኦሮጋኖ እርሻ
- 1/4 አክል ፈካ ያለ ኪራሮ (አማራጭ)
- ከ 1/2 እስከ 3/4 ዘይት የወይራ ዘይት
- 2 ጠርሙሶች
- ቀይ ወይን ኮምጣ ወይም መቅመስ
- 1 ኩባያ
- የሎሚ ጭማቂ ወይም ጣዕም
- ለማጣር የኮሶ ጨው እና ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በምግብ ሂደቱ ውስጥ በጥሩ ሁኔታ እስኪነቀሉ ድረስ.
- እንደ ተፈለገው ፓስኒ, ኦሬጋኖ እና ክሊነቶ የተባሉትን እቃዎች በጨርቅ አስቀምጡ.
- ቅልቅልውን ወደ አንድ የተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስተላልፉ.
- የወይራ ዘይትን, ቀይ ወይን ኮምጣና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. (ከተቀማጩ ውጭ ፈሳሾችን መጨመር ለኬሚከርሪ ትክክለኛውን ስኳር ያክላል) (ዕፅዋቱ ሙሉ በሙሉ ንጹህ ተደርጎ የተጨመረ ነው).
- ለመብላት በጨውና ቀይ የፔምፊክ ጥፍሬዎች ወቅት.
- ለማገልገል ዝግጁ እስኪሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
የባርበኪስ, ስቴካሎች እና አርጀንቲና
በአርጀንቲና ውስጥ ዘመናዊ የአልጋ ዘረጉር ቀላል የብረት ምግቦች ነው, እና በዚህ ስጋ እጅግ ተወዳጅ አገር ውስጥ በብዛት ይገኛሉ. ቃሉ በአርጀንቲና ውስጥ የእንስሳት ምግብ ቤቶችም ማለት ነው.
በአጠቃላይ አዘገጃጀት እንደ አስቀያሚ የቢራ እርሻ (ባርቢኪድ) እንደሚያውቁት ሁሉ ግን አዘውትሮ እስከ ጠዋቱ ሰዐት ድረስ የሚከናወነውን የከፋ አጋጣሚ የሚያመለክት ነው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 117 |
| ድምር | 12 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 39 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |