ክቫርር ከፕሮቲንሴሪዶች ቤተሰቦች በጨው የተሸፈነ የዓሣ ዝርያ የሚመረት ጣዕም ነው. Roe በአሳ እና በባህር ውስጥ የሚገኙ እንሰሶች ውስጥ ሙሉ በሙት የተከማቹ የእርባታ ዓይነት ናቸው. እንደ ሳልሞን, አረብ ብረት, ስሪም, ሎምፊሽ እና ሌሎችም የመሳሰሉ ሌሎች ዓሣዎችን ጨምሮ ትኩስ ካቫሪያም ሊወጣ ይችላል. ምርጥ የሽቦው ትኩስ, ጨዋማ ያልሆነ, ጣፋጭ እና ፈጣንና ጣፋጭ ጣዕም በሚወጣበት ጊዜ እንቁላሎቹ በምላስዎ ላይ እንዲሰማሩ ይፍቀዱ.
ምክኒያቱም ክራሪያ በጣም አስፈላጊ ከሚባሉት ውስጥ አንዱ ስለሆነ, በአማካኝ ለአንድ እስከ አንድ ኦውንር የቪጋን መጠን ለመጨመር መጠንቀቅ አለብህ. ካቫሪያ እንደ ኦሜጋ 3 ያሉ እንደ ጠንካራ ቫይታሚኖች እና ማዕድኖች የተሞላ ነው, እና አንድ አገልግሎት እጅግ በጣም ብዙ የቪታሚን B12, የብረት, ማግኒዝየም, ሴሊኒየም እና ተጨማሪ ነገሮችን አለው.
የ Caviar እንቁዎች ሂደት
ብዙ ሰዎች ክዋሪው የዓሣ እንቁላል ዓይነት መሆኑን እና እንቁላሎቹ "ትንንሽ" ብለው ይጠሩታል. ምንም እንኳን ብዙ ሰዎች ከቬኪስ የቬጀቴሪያን ምግብ እንዲሆኑ እንቁላለን ብለው ቢያስቡም, ስለ ካቫሪያ ግራ መጋባት አለ. ከተለመደው የዶሮ እንቁላል ጋር, ድሮው እንቁላልን እና ገበሬውን (ወይም የኢንዱስትሪ ማሽን) እንቁላሎቹን ይይዛል, እና ዶሮ ሌላ እንቁላልን እንደገና ለመያዝ ምንም ጉዳት አይደርስበትም.
በሌላ በኩል ደግሞ የዓሳማ እንቁላል ከዓሣው አካል ውስጥ ይወሰዳል. በዚህ ምክንያት ዶሮ እንቁላሎቹን ሲጥል የዓሳማ እንቁላሎች ገና አልተጣሉ. እንቁላሉን ለማግኘት እንቁላሉን የሚይዙት ኦቭየሪኖች ሲወጡ ወይም ዓሣው ከተያዘ በኋላ ዓሦቹ ሲሞቱ ይወጣሉ.
እንቁላሎች (እንቁላል በእንቁላል ከተፈቀዱ እንቁላል ጋር የተቀመጠ የእንቁ ኣዕዋፍ ምግቦች ናቸው) በዚህ ኣይነት እንጉዳይ ኣማካይነት ወይንም ኣትክልት ነው. በመጨረሻም, ዓሳው የዓሳዎቹን እንቁላል ለመጥቀም መሞት አለበት ምክንያቱም ሂደቱ እና ምርቱ እንደ ቬጀቴሪያን አይቆጠሩም.
ቬጀታሪያን ቫክስ. Pescatarian
በቫይረር እና በቬጀቴሪያንነት ዙሪያ የተከሰተው ግራ መጋባት በእንቁላል ሂደት ላይ ብቻ ሳይሆን በቬጄታሪያን መሆን ማለት ነው. እንደ ዋልታ, ፒሴካታር, ቬጀቴሪያን, እና ቪጋን የመሳሰሉ የተለያዩ አይነት ቬጀቴሪያኖች አሉ. ለምሳሌ የሙቪተሪቫኖች አብዛኛዎቹ ቬጀቴሪያን ናቸው የሚበሉ ሲሆን አንዳንዴም በስጋ ወይም በአሳ. የፒስካሬሪስ ነዋሪዎች ስጋ እና እንስሳ ሥጋን ይመርዛሉ, ነገር ግን ዓሣ እና የባህር ምግቦችን ይመገባሉ (ብዙውን ጊዜ ለጤና ምክንያት). ቬጀቴሪያኖች ማንኛውንም ሥጋ ወይም ዓሣ አይበሉም, ነገር ግን እንደ እንቁላል እና ወተት የመሳሰሉ የእንስሳት ምርቶችን ይጠቀማሉ.
በዚህ ሁኔታ ፒሴካታርያን ወይም የተሻሻለ ፈርጂን በመብላት የመብላት ዕድሉ ከፍተኛ ነው. የቬጂቴሪያን የተለያዩ ትርጉሞች በየጊዜው እየተለወጡ እና እንደ ባህል ዓይነት ይለያያሉ. ለሰዎች ምን እንደሚሰሩ እና እንደማይበሉ እና ምን እንደሚአለባቸው መጠየቅ አለበለዚያ እነዚህ ቃላት በተሳሳተ መንገድ እንዳይረዱት ቀላል ስለሆነ.
Caviar Substitutes
ምንም እንኳን ኬሂራይ በእርግጥ ቬጀታሪያን ባይሆንም ለቬጀታሪያን ጓሮዎች የምሥራቹ የምስራች ዜናዎች ብዙ የቬጀቴሪያን አመጋገቢዎች ይገኛሉ. ብዙዎቹ ከባህር ውስጥ እና የባህር ሀላ ለዚያ "ዓሣ" ጣዕም የተሰራ ነው. ለምሳሌ, ኬልፕ ሲቫር በካናዳ የተሰራ ሲሆን በሱፐር, በሳቢ እና በሳልሞን ማራቢያዎች ይቀርባል.
ካሳ-ስነ ጥበብ የተለያዩ የሳልሞንና የሎምፊሽ ዓይነቶች ከሚመጣ ቬጀቴሪያን ሐይቅ ነው.