እንዴት መግዛት, ማከማቸት እና ማብሰል
ብራስልዎች የሼልፊሽን ዓሣዎች ለመደሰት ጣፋጭና በቀላሉ የሚሠሩ ናቸው. በአሜሪካ ውስጥ ሁሉም ሻንጣዎች የሚሸጡባቸው ፍራፍሬዎች ይመረታሉ. "ከርሰኝ የተሠሩ" ዓሳ ነባሪዎች, ከብዙ ዓይነት እርባታ ዓሦች በተለየ መልኩ ዘላቂነት ያላቸው እና የአበባው ዓሳ ማጥመጃ ቧንቧ በማጣበቅ ለአካባቢ ጥበቃ ሊሆኑ ይችላሉ. ሞልኬሎች በተፈጥሯዊ የውሃ አካላት ውስጥ ያደጉና ውሃውን በማጣራት ይመገባሉ. የተትረፈረፈ ፍራፍሬዎች ብዙውን ጊዜ ወደ ውጪ ለመውጣት የሚያደናቅፋቸውን የችርኩር መርገጫዎች ተጨማሪ ጥቅም ያገኛሉ.
የትኞቹ ዓይነት ጫጩቶች ቢገዙ, የተሸፈነ ሻጋታዎችን (ወይም በቅርጫቸው ላይ ከተጫኑ በኋላ የሚዘጋቸውን) ይመልከቱ. እንደዚሁም እነሱ በመጠን የሚጨነቁ መሆን አለባቸው. በማቀዝቀዣው ውስጥ ወንበሮችን በፍጥነት ተተክተው (መተንፈስ ይችላሉ); በዚያው ቀን ላይ ፍራፍሬዎችን መግጠም እና ማብሰል እወዳለሁ, ነገር ግን ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ለአንድ ቀን ጠብቀው መቆየት ይችላሉ.
01/05
በሞርሲስ ወቅቶች
ዦርን ምስሎች / ጌቲ ት ምስሎች አብዛኞቹ የሸክላ ስጋዎች ወቅታቸውን ጠብቀው ይሠራሉ. እንደ እድል ሆኖ, በአሜሪካ ውስጥ ብዙ ዓይነት የወንዝ ዝርያዎች ይመረታሉ, (ከዚህ በታች ይመልከቱ), ስለዚህ አንድ ዓይነት ወይም ሌላ በወቅቱ ዓመታዊ ወቅት ነው.
02/05
እንስት ሞትን እንዴት ማራመድ
ከቺሊ እና ከነጭም ጋር ጡት የሚጥሉ ሞሬል. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን በርካታ የአበባ ዱቄት የተዘጋጁ የአበባ ምግቦች ለጠቅላላው ወይን ጠጅ ይጠሩ. ብራሾቹ ከእንቁላል ይልቅ የሚቀልጥ ሲሆን ሙጫው በትክክል በሚገባ አይለማም. አነስተኛውን የወይን ጠጅ እጠቀማለሁ, እሾቹን ከመጨመቄ በፊት እሾሃለሁ, እናም በኩምብል የተቀመመ ፈሳሽ ዳቦ ለመብላት የሚያስችል ምርጥ, ጣፋጭ ብስስር ይፈጥር.
ሙዝ ውሃ በጨው ውሃ ውስጥ በሆዱ እና በሳላ ወይም ሌላ ጣዕም ያለው ሙቀትን ወይም ሙቀትን ያቀርባል.
03/05
ከቤት ማብሰያ ውጭ: Mussels ን ለማዘጋጀት ተጨማሪ መንገዶችየተጠበሰ ሙዞች. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ብዙ እንሽላሊት በብዛት ይሞቃሉ. እንሽላሎች (በሾርባ ውስጥ) ወይም በእንፋሎት ክፍት እና ከዚያም ወደ ፓስታ የተሰጡ ምግቦች መጨመር ይቻላል. ብራስል ደካማ ሲሆን በፍጥነትም ሊደርቅ ይችላል. ለዚህም ነው "ለስላሳ" የምግብ አዘገጃጀት እንደ ማሞቅ እና ማሽተት የመሳሰሉት ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውሉት. ሙዝሞች ግን ከፍተኛ ጠቀሜታ ሊኖራቸው ይችላል.
- ሻካራዎችን ለማቀዝቀዝ: ሙቀቱን እስከ ከፍተኛ ሙቀቱ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ የብረት-ነክ ያለ ጠርሙር ሙቀት ይሞቁ. ሻንጣዎችን ጨምረው በጨው (እና በርሜል እንደወደዱት ይንፉ) እና ብስኩን እስኪከፈት ድረስ አሁንም እና በድጋሚ ማብሰል. ኩኪዎችን ከልክ በላይ ማብሰሉን ለማስከፈል ሲሉ በሚያስሉበት ጊዜ ማስቲስን ይጠቀሙ.
- ሻጋዎችን ለማቀባጠል : ሙቀትን ወደ ሙቅ ጠጣ ያድርጉ. ሙሰሮችን በሙቀት ማውጫው ላይ ያስቀምጡና እስኪከፈት ድረስ ያበስሉ.
ሸራዎችን ለማብዛት ተጨማሪ ምርጥ መንገዶችን ያግኙ.
04/05
የእንስት ዓይነቶች
Thorsten Suedfels / Getty Images በዓይነትና በወቅቱ ወቅቶች ላይ በተወሰዱ የዓሳ ገበያዎች ላይ የሚገኙ በርካታ የወረቀት ዓይነቶች አሉ. መጠናቸውና መጠኑ እና ወቅቶች ቢሆኑም በአብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች (በነሱ መጠን ላይ ተመስርቶ በእያንዳንዱ በአንድ ማስተካከያ ቁጥር) ማስተካከል ይቻላል.
- የሜዲትራንያን የባህር ዝርያዎች ሰፋፊ ዛጎሎች እና በጣም ቀዝቃዛ ስጋዎች አሏቸው. በክረምቱ ወቅት እና በመጥረግ ወቅቶች ናቸው.
- ሰማያዊ (አክሰሌ) የሚባሉት የወንበዴዎች ወቅቶች በክረምት እና በጸደይ ወቅት ናቸው. የሜዲትራኒያን ብራቂዎች አነስተኛ ቢሆኑም ለከፍተኛ ጠቀሜታቸው ተፈላጊ ናቸው.
- አረንጓዴ-ሊት ጫጩቶች የጫካው ጠርዝ ወደ አረንጓዴ ቀዳዳዎች ይለወጣሉ. እነሱ በጣም ትላልቅ ከመሆናቸውም በላይ በኒው ዚላንድ ውስጥ ይሠራሉ.
05/05
የሙል ምግብን
የሙሶ እርሻ. ፎቶ © ሞሊ ዋትሰን ቁርንጫ ዝቅተኛ ስብ, ከፍተኛ በፕሮቲን, በጣም ጥሩ የቪታሚን ብሌ12, ብረት, ፎስፊሽ, ማጉያ እና ጥሩ የቫይታሚን ሲ, ፋቲል, ፖታሲየም እና ዚንክ ጥሩ ምንጮች ናቸው. በአጭሩ, እንዲገነቡ ብዙ ምክንያቶች አሉ!