የበርበር ጉሌት ሰንጠረዥ እና የደህንነት ምግብ ምክሮች
ከእንስሳው ውስጥ የሚገኙ ተህዋሲያን በአብዛኛው ጥሬ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ላይ ይገኛሉ. ስጋው መሬት ላይ ሲሆን ባክቴሪያዎቹ በስጋው ውስጥ ይቀላቀላሉ.
ሃምበርገር ሲያዘጋጁ ስጋውን በጥንቃቄ መያዝ እንዳለብዎ ያረጋግጡ. እስክትሰሩ ድረስ እና ስጋው እስኪሰሩ ድረስ ስጋውን ያቁሙ. መሬት ላይ የሚንጠፍ ስጋን ከመያዝዎ በፊት እና በኋላ ሁልጊዜ እጅዎን ይታጠቡ.
ከ 10-15 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ, ቡርባንን ለመልበስ ይፈትሹ.
ፈጣን-መነጽር ውስጥ በጣም ጥልቀት ባለው ቡካሪ ውስጥ ያስቀምጡ. ቡርተርስ ቀጭን ከሆኑ ቴርሞሜትር ከጎን ወደ ጎን ያስገቡ.
የዩኤስኤ የአየር መመሪያ
በአሜሪካ ግብርና ሚኒስቴር መሰረት ለስጋው ሥጋ አነስተኛ የምግብ ሙቀት 160 ዲግሪ ፋራናይት (71 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ወይም በደንብ ይሠራል. ለስኳኑ ለስኳር ወይም ለዶሮ, ቢያንስ ዝቅተኛ የሆነ የሙቀት መጠን በ 165 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ውስጥ ትንሽ ከፍ ያደርገዋል. በአብዛኛው እንደ ሃምበርገሮች ውፍረት ወይም መጠን የሚወሰን ሆኖ የሙቀት መጠን ለመድረስ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ይወስዳል. የሰው ልጆች ሥጋን ወይም አረጋውያን ደህና የአየር ሙቀት ማዘጋጀት በጣም አስፈላጊ ነው. በጣም ወሳኝ የሆነው በምግብ ወለድ በሽታ ነው.
የምግብ የሙቀት መለኪያ መሳሪያ ከተጠቀሙ በኋላ ሁልጊዜ በሳሙና ሳሙና ያፅዱ.
ምንም እንኳን ከ 160 ዲግሪ ፋራናይት (71 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ወይም 160 ዲግሪ ፋራናይት (74 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ለምግብነት የሚውለው - ለስጋ ሥጋ (USDA መመሪያዎች) ደህንነቱ አስተማማኝ አይደለም, ለበርካታ ዲግሪዎች ለጋምቤዎች የመጠን ጌጥ:
- ከ 150 እስከ 125
- መካከለኛ ቀላል: ከ 130 እስከ 135
- መካከለኛ ጉድጓድ: ከ 150 እስከ 155
- ጥሩ ተከናውኗል: 160 እስከ 165 \
የበርገር ምግብ አዘገጃጀት
አሁን ቡርንበርን በደህና እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ያውቃሉ, አሁን የተወሰነውን ለማብሰል ጊዜው አሁን ነው. በሚቀጥለው ባርቤካችሁ ላይ ለመሞከር አንዳንድ የፈጠራ ባርበር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.