ተወዳጅ የጨው ኮዶች ምግብ
የዱር ዓርብ በካቶሊክ አገሮች ውስጥ ለበርካታ መቶ ዘመናት የቆየ ልማድ ነበር. በዚህ ወቅት ስፓንሽ ዘግይተዋል, ሥጋ የሌላቸው ምግቦችን መብላትና የተለያዩ የጨው ዓዝ ዓሣዎችን ወይም "ባካላኦ" የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን ፈጥረዋል. ምንም እንኳን ዛሬ የጨው ዓሦች ለማቆየት አያስፈልግም ቢሉም, ባህላዊ የጨው "ባካላኦ" ምግቦች ተወዳጅ ናቸው - ምክንያቱም ምርጥ ናቸው! በመጀመሪያ ቀዝቃዛውን ከ 24 እስከ 48 ሰአቶች ውስጥ ውሃ ውስጥ ይለብሱ, ከዚያም በጨው ላይ ተከተሎቹን - ቲማቲጣ ጨው, ወይም ፓፓይኪ ቂጣ, በአትክልት ቅጠሎች ላይ ማዘጋጀት ይጀምሩ.
01 ቀን 04
ስፔን የጨው ኮም ከዋህ ጸጉር እና ከቀይ ሽንኩርት ሬሴፕ - ባካላኦ ፕ ፒዬዬስ እና ሴብላግሎሪያ ካባ-ሎማን / ፊሊከር እንደ አብዛኛው የጨው ዓዝ ኮዶች ሁሉ ይህ ከ Basqueስ አገር የመጣ ነው. የጨው ኮም በኩሊን-በተመረዘ የወይራ ዘይት ውስጥ ይከተላል, ከዚያም ከተቆረጠ ሽንኩርት, ከአረንጓዴ ጣዕም እና ከመጠን በላይ ቲማቲም ከተሰኘ "ፒስታ" ለየትኛውም ደንበኛ ይህን ያህል ጣፋጭ ምግብ ነው.
02 ከ 04
ስፓኒሽ ፓፕሪክ ዓሣ ሬሽፕ - ፓስኮዶ አል ፔይኦንፊሊፕ ዴንከርክ / ጌቲ ት ምስሎች ይህ ለጀማሪ አዘጋጆች የሚሆን ጥሩ የምግብ አሰራር ነው, ምክንያቱም ቀላል ነው. መጀመሪያ, አሮጌው የዱር ዓሣን ቀቅለው, ከዚያም በሚታወቀው የስፔን ፓፕሪካ, ኮምጣጤ, እና የሎሚ ጭማቂ የተሸፈነ ጨው ያዘጋጁ. በዚህ ፓርክ ውስጥ ያለው ፓፕሪካ ይህን የሚያምር ቀለም ያለው መዓዛ ያለው ምግብ እና በተለይም ለልጁ መልካም ጎዳና ያደርገዋል. በሰብል ወይም በቤት ውስጥ በተሰሩ ድንች ያገለገሉ.
03/04
Cod fish with Tomato Sauce Recipe - ባካላኦ ቶም ቶሜJuanmonino / Getty Images ዓመቱን በሙሉ የሚበሉ ቢሆንም, ይህ ምግብ በገና እና በአቅራቢው ወቅት ለማዘጋጀት ይዘጋጃል. የኩስ አዱስ ከተጠበሰው እርሾ እና ቲማቲም ጣፋጭ ጣፋጭ ጋር ይደባለቃል. በተጠበሰ ድንች ያገለግላል .
04/04
ፒፒ ፑ ካሲ ሬስፒፕ - ባካላኦ አል ፐል ፒልMiomea / Getty Images ባካላ አላ ፉል ፔል ባክዊያን ባክፓን ምግብ ነው, ነገር ግን በመላው ስፔን የታወቀ ነው. በቀላሉ በጨው ስብ (ስፓኒሽ ባካላኦ ), ቀጭን ቅጠል እና የወይራ ዘይት .