ስፕታይድ ኮዴይን ለማዘጋጀት ስፔኖች ተወዳጅ መንገዶች
ባኮላኦ ለድህ ዓሣ በስፓኒሽ ነው. ምንም እንኳን ሙቀት ለማርባት የጨው ዓሦችን ለማቆየት የሚያስፈልገውን ነገር ቢያስወግድም እንኳን የጨው ኮዴ የስፓንኛ ምግብ ነው. በተለይም በማዕከላዊ እና በሰሜን ስፔን ተወዳጅ የጨው ኮዴ ስፓንቶች ይገለገሉ እንዲሁም በአብዛኛው በስፔይን ቤቶችና ምግብ ቤቶች በተለይም በገና እና በገና ይቀርባሉ. በሺዎች ለሚቆጠሩ አመታት ዓሣ በጨው ተጠብቆ እንዲቆይ ተደርጓል. ስለዚህ ከጊዜ በኋላ ሊበላ ይችላል. የሮማን ዓሣ ማቀናበር ፋብሪካዎች ፍርስራሽ አሁንም በሜድትራኒያን የባሕር ዳርቻዎች ባሉ መንደሮች ውስጥ አሁንም ድረስ ይታያል.
ኮዴ በአውሮፓ ውስጥ ከሚገኙ ተወዳጅ ዓሦች አንዱ ነው. በተለያዩ ክልሎች የሚገኙ የመጽሃፍ ጽሑፎች የተለያዩ የፓስታ ቅመሞችን (በተለይም የባስክ ካውንስ) ያካትታሉ. ጨዋማው, ደረቅ ኮር ምግብ ከመብሰሉ በፊት ከ 24 እስከ 36 ሰዓታት ውስጥ በውጭ ውስጥ ማጠብ አለበት, እናም ውኃው ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ መቀየር አለበት. ኩባንያውን ጨው ካነጣጠረ በኋላ ኮኮብ በብዙ መንገዶች ለመብሰል ማለትም በፍራፍሬ, በቅቅል ወይንም በጨው ውስጥ እንዲቀባ ማድረግ ይቻላል. ከታች ያሉት የላይ ባካላኦ Tapas ምግቦች ናቸው.
01 ቀን 2
ቦላስ ዴ ባካላ ፈሪ (Fried Cod Fish Ball Tapa)
Cristina Pedrazzini / Getty Images ከተሳፋው የጨው ሐል የተሰሩ ጥቃቅን ኳሶች ቀላል እና ጥፍሮች ናቸው እንዲሁም በስፔን የባህር ዳርቻዎች ውስጥ ተወዳጅ ታፓራ ናቸው. ለየት ያለ እና ጣፋጭ የሆነ የአፕሊተሪ ምግብን በመጠቀም በአሊዮሊስ ማቀጭ (በጡንቻ ማዮኔዝ) እና / ወይም በስፓኒሽ ሶፍሪቶ (የቲማቲ ጨው) ያጠጧቸው.
02 ኦ 02
ፒኒውስስ ሪሌኖስስ ባካላዎ (ፒኪሎሎ P With With With With Pe)Boca Dorada Flickr / CC / በ 2.0 ከስፔን ሰሜን ስፔን አንድ ታዋቂ ባፕጣይ , ይህ የተከተቀመ ፔፐር ምግብ በጣም ተወዳጅ ነው. ጣፋጭ እና ጣፋጭ የተጠበቁ የፒሊኩሎ ፔፐሮች መጀመሪያ በጨው ድብድ , ነጭ ወይን ጠጅ, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይከተላል. ከዚያም በእንቁላል እና ዱቄት ተጣብቀው በፍጥነት ይበላሉ. በመጨረሻም በቲማቲም ጨው ውስጥ ይታጠባሉ. ይህንን መታቢያ ለማዘጋጀት የሚያስፈልገውን ሰዓት ነው!