የሚያሸንፈው የስፓንሽ መጠጥ ሙቀትን ለማሸነፍ ነው
ሆከካታ በሞቃቱ አካባቢያቸው ውስጥ ስፔን ውስጥ በጣም ተወዳጅና መንፈስን የሚያድስ መጠጥ ነው. ይህ የሚዘጋጀው በስፔን ውስጥ ሾፋ ሲሆን ስሙም ሆርካታ ዲ ኩፋ ማለት ነው . ሆቻታ ( ሁኮካታ ቫለንሲስ ተብሎም ይጠራል) ነጭ እና ወፍራም መልክ ያለው እና የበረዶ ቀዝቃዛነት ያገለግላል .
ሆቻታ ዴ ፉፋ ከሜክሲኮ የመጠጥ ኩፍኝ ጋር በቀላሉ ይምታናል . ይሁን እንጂ ቀዝቃዛ መጠጥ ከጫፉ ፋንታ በሩዝ ይሠራል.
ፉፋ ምንድነው?
ፉፉ ብዙ የእንግሊዝኛ ስሞች አሉት, "የአልሞንድ ዘንግ" እና "የነጭ ዘንግ" ጨምሮ. ሙፉ በኩሬዎች የተዋቀረ ሲሆን በዋነኛው የምዕራብ ስፔን ውስጥ የቫሌንሲያ ማህበረሰብ ነው. ቡፋ የተባለችው ቡና (ቡና) ቡናማ ዛፍ ከሚባለው ተክል ውስጥ ወይም ከሳይፐረስ esculentus የሚገኝ ሥር ነው. በጣም ጣፋጭ ነው, ጣፋጭ እና እንደ አልማዝ ወይም አጫማ የመሳሰሉ በጣም ጣዕም ነው.
የሂንዱ ቻቶችን ለማቀላቀል ሶፋዎች በሦስት ወር ጊዜ ውስጥ መሰብሰብ, ማፅዳትና ቀስ ብለው መድረቅ አለባቸው. የጣፋጭ ውሃ ( ዊኬታ) ለመሆን በማጣራት ውሃን, ስኳር እና አንዳንዴም የሎሚ ጭማቂዎች ይለቀቃሉ . ይህ የሚያድስ መጠጥ በአኩሪ አተር ወይም በአልሞንድ ወተት ተመሳሳይ ተመሳሳይነት አለው, ግን የራሱን ጣዕም አለው.
የሆካታ መገኘት
ከማርች እስከ አጋማሽ እስከ የበጋው መጨረሻ ድረስ በሁሉም የዕድሜ ክልል ውስጥ የሚገኙት የቫሌንሲያውያን ዘግናኝ ይሆኑታል. ብዙውን ጊዜ ከዚህ አስቀያሚ መጠጥ ቀዝቃዛ አየር ውስጥ በሚቀራረቡበት ጊዜ ያገኙታል .
በተጨማሪም በኦስሎፔያ እና ሙርሲያ ተወዳጅ ነው.
ሆቻታ ውስጥ በአብዛኛው በስፔን - ምግብ ቤቶች, ካፌዎች እና ሱፐር ማርኬቶች ይገኛሉ. ፓተራይዝድ , የተጣለ, ወይም በአደገኛ ቅጾች ላይ ሊሸጡ የሚችሉ በርካታ የንግድ አምራቾች የሚያመጧቸው የሂርቻታ ምርቶች አሉ. በጣም የተለመደው ፎርሙ በሸቀጣ ሸቀጥ መደብሮች ውስጥ የተያዙ ፓስቴሪያኖች ናቸው.
ወደ ስፔይን የሚደረገው ጉዞ በሚመጣው የወደፊት ጊዜ ላይ ካልሆነ, በላቲን - - The Best of Spain ውስጥ በላቲን ተዘዋዋሪ መስመር ላይ ለሽያጭ ታሪኮችን ማግኘት ይችላሉ.
ሆቸች
ጆርቻታ ማቀዝቀዣ አያስፈልገውም; ይሁን እንጂ በረዶ ስለሚቀዘቅዝ አስቀድሜ በደህና መቅለጥ አለበት. በተጨማሪም ለበረንዳያነት በከባድ ቀዝቃዛ አልኮል እስኪጠልቅ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. ከሶስት ቀናት በኋላ ኦርካታ ከመጠጣትና ከመጠጣት በፊት በደንብ መንቀጥቀጥ አለበት.
ብዙውን ጊዜ ብዙውን ጊዜ ቀዝቃዛና ጠርሙስ ጣፋጭ ወደሆነ ቀዝቃዛ ቡና ተብሎ የሚጠራ ረዥም ቡና ይቀርባል . "ኩባኖ" ተብሎ የሚጠራ አንድ ስሪት አለ ይህም በቾኮሌት ውስጥ አይስክሬም የተሰራ እቃ ወደ መስታወቱ ውስጥ ይወርዳል. ሌሎች ደግሞ የቻርኮታውን ከቅፋሚን, ቡና ወይም ሎሚ ቅርጽ ጋር ይቀላቅላሉ.
የምግብ እሴት
ፉፋስ ወይም ነብር የተባሉት ጥቁር ቡናዎች እንደ ቮልፍ ዲ ቫለንሲያ ቁጥጥር ካወጣው ደንብ "ጤናማ ምግቦች" ናቸው. በጣም ያልተመረጡ ያልተደባለቀ አሲዶች እና ለቆዳ እና ፀጉር ጥሩ ናቸው. ጥቁር ሥጋዎች 25 በመቶ ቅባቶች, 30 በመቶ ማዕድናት እና 7 በመቶ ፕሮቲን እንዲሁም በፋይ ፋይናት የበለፀጉ ናቸው.