ካንሜስ በሰሜናዊ ሕንድ መገኘቱና ለቤተሰብ ተስማሚ የሆኑ ምግቦችን እንደ ቀላልና መጠነኛ ሙቀትን ጨምሮ ሁሉም ጣፋጭ ምግቦችን ይማርካሉ. በአብዛኛው እንደ ሽንኩርት, አረንጓዴ ቺፍ (እንደ አማራጭ) እና እንደ ጣፋይን, ካርማም, ጓንጋይ, ቆርጋን እና ክሙን ያሉ ቅመሞችን ይከተላሉ. በዚህ ባሚሚ ሙርግ ኮማር ውስጥ የአልሞንድ ዕራት ተጨማሪ ጥልቀት, ጣዕም እና ብልጽግና ይገኝበታል. ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች, ፓራቲስ (ዳቦ መጋገሪያ), ፓራራ (የጣፍ ቅርጫት) ወይም ናን (በጣዳሮ ወይም ምድጃ የተጋገረ የላጣ ጠፍጣፋ).
ተጨማሪ የሕንድ ቾን ዋና ዋና ምግቦች
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ፓውንድ ቆዳ የሌለው የሮይስ እግር, በ 2 "ቁርጥራጭ (አጥንት ውስጥ ወይም ጎሾች)
- 1 ኩባያ ቶሎ ያልበሰ የአትሆች
- 1/2 የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ዱቄት
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የአታክልት / ካኖላ / የሱል አበራ ዘይት
- 3 ትልቅ ቀይ ሽንኩርት ጥሩ ነው
- 2 የሻይ ማንኪያ ጋሊጣ ፓኬት
- 2 የሻይ ማንኪያ ቺንግ ልጥፍ
- 2 "የቀሚን እንጨት
- 6 ሾርባ
- 10 ተባዮች
- 2 ቁርጥራጭ
- ሹራብ
- 5 አረንጓዴ
- ካርታም ሶዲዎች , ተከፋፍል
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥፍጥ ዱቄት
- 1 የሻይ ማንኪያ አሚን ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ቀይ chሚ ዱቄት
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት
- 4 ሳቢሎች በጥሩ መሬት
- የአልሞንድ ምግብ
- ለመጣጣጥ ጨው
- በግምት 2 ጠርሙስ አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ ቅርፊቶች
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ለዶራ, ለዩጋር, ለስላሳ እና ለሙሽ ዱቄት ጥቁር ድስት ውስጥ ይቀመጡ. በደንብ ለመደባለቅ እና ሁሉንም ዶሮዎች ሙሉ በሙሉ ይልበሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል ዘንበል.
- ዶሮ ሲረገጥ, የአትክልት / የካኖላ / የሱፍ አበባ ማብሰያ ዘይትን በአደገኛ ሙቀትን ወደታች በብርድ ከፍታ ከታች ወለል ላይ ይሞጉ. በሚሞቅበት ወቅት ቀይ ሽንኩርቱን እና ሙቀትን እስከሚጠልቅ ድረስ ይጨምሩ. የቺንጂን እና የጡንቻ ፓስፖች ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃዎች ይጋለጡ. ማቃጠያን ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመሞች (ቀረፋ, ስንዴ, ፔፐርከር, አይክና ካርዲሞም ዱቄት) እና ለ 1 ደቂቃዎች ይበቅሉ, ወይም ቅመሞች ጥቁር ቀለም ያላቸው ናቸው.
- አሁን, ሁሉም የቆዳ ቅመሞች (ኮርኒን, ኮሙን, ቀይ ቀለም እና አልማመዴ) እና ከሜሳላ (ቅመማ ቅልቅል) መለየት እስኪጀምር ድረስ ቅጠላቸው. ማቃጠያን ለመከላከል ብዙ ጊዜ ይንቃ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ ማካላ እንዳይነጣጥቡ አልፎ አልፎ በትንሽ ውሃ ውስጥ ይርፉ.
- በመቀጠልም የበለዘውን ዶሮ / ዮገን / ሱፐርሚድ ዱቄት እና የአልሞንድ ምግብ አክል እና በደንብ ያርቁ. የዚህ ምግብ ማቅ ይባዛ መሆን አለበት.
- ዶሮ እስኪዋጥ ድረስ ይንከባኩ እና ያብሱ. ሳህኑ ደረቅ ሆኖ ካገኘ ወይም ዶሮ ወይም ማሌላ ከዕቃው የታችኛው ክፍል ላይ ይጣበቃል, 1/2 ኩባያ ሞቅ ያለ ውሃ ይጨምሩ እና በቀስ እና በጥንቃቄ ያንሸራትቱ. ዶሮው ከተቀላቀለ, ከመጠን በላይ ስጋው ክዳኑን በማስወገድ እና ምግብ ማብሰል በመቀጠል ይቀንሱት.
- ሲጨርሱ ሙቀትን ከቤት ሙቀትን ያስወግዱ እና Korma ን ወደ አንድ የአሳ እቃ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ከተቆረጠ ጣፋጭ አሻንጉሊቶች ጋር. እንደ ቻፓቲስ , ፓራታስ ወይም ናንስ ( ስፖንዶ ወይም ምድጃ የተሰራ እርሾ የተጋገረ የጣፋ ቅርጫት) ዳቦዎችን በማሞቂያ ይስቡ .
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 481 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 9 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 11 ግ |
| ኮሌስትሮል | 142 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 221 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 12 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |