የቶማሃት ስኪም ተብሎም የሚጠራው የእርከን ነክ ስኳር ተብሎ የሚጠራው እጅግ በጣም ትልቅ (30-45 አሽ) የአጥንት ዓይን አጥንት ነው. ይህ ቁራጭ ለስቴክ ወዳጆች እና ለኬፕ አፕሎድ የሚያገለግለው ይህ ልምድ የበለጠ የተሻለ ይሆናል. በምድራዊ የህንድ ቅመሞች ፍንጣቂ, ይህ በጥሩ ሁኔታ የተሸፈነ ሻጋታ የስጋውን ተፈጥሯዊ ጣዕም እያወጣች ያመጣል. በጭራሽ እውነተኛ የማይረሳ ተሞክሮ ለማግኘት የሸክላ ላይ ጣጭጭ አክል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- ቅመሞች ወደ ፎስታ
- 2 ኩባያ የዓሊፊዎች ዘር
- 2 ኩባያ የኩም ዘሮች
- 2 ጠርሙስ ስኒን ዘርን
- 1 ኩባያ ካርማሞኖዎች
- ተጨማሪ ግብአቶች
- 2 ኩባያ ቡና (ወይም ኤስፕሬሶ, መሬት)
- 2 የሶላር ጨው የባህር ጨው
- 1 በሾርባ ማንኪያን ዱቄት
- 1 ጠርሙስ ሽንኩርት ዱቄት
- 1 ጠርሙስ ሙጫ ዱቄት
- 1 ጠርሙስ ፓፕሪክ
- 1 ጠርሙስ ፓርቲ (ደረቅ)
- 2 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔጀር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከቆርቆሮ ውስጥ ሆነው የኮርኒዘር ዘር, የኩም ዘሮች, የዊኒል ዘር እና የኩምሞም ቡቃያዎችን. ዘሮች በትንሹ ቡኒ እስኪሆን ድረስ ይመዝገቡ (3-4 ደቂቃዎች).
- ቅመማ ቅዝቃዜን ከትኩሳት ውስጥ ያስወግዱ እና በቡጢ ማቅለሚያ (ወይም ቡና ማሽኖች) ውስጥ ያስቀምጡ እና ዱቄት ወደ ዱቄት ይቀቡ.
- ይዘቱን ወደ ሳህኖች አስቀምጡ እና የቀረውን ቅመሞችን ይጨምሩ. ቅልቅል እና ተጠቀም.
- ከመጀመሪያ ዝግጅት በኋላ እስከ 6 ወር ድረስ በአየር ማደለቢያ መያዣ ውስጥ በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ መጥረቅ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 36 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 1 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 3,545 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 6 ግ |
| Dietary fiber | 2 ግ |
| ፕሮቲን | 2 ግ |