ፋክለርፐር ሳልሞን

ይህ ሳልሞኖች በትንሽ እንቁላል ለመሙላት ትንሽ የእሸት ቅመም እና ሙቀት ባለው የእስያ ቅይጥ ቅልቅል ተበስላለች. ለማንኛውም ሁኔታ ተስማሚ እና ጤናማ ምርጫን ለማጣጣም ጥሩ መንገድ ነው. የተጠበሰ አትክልት, ቡናማ ሩዝ ወይም ኮሪአና ያርፉ.

ምን እንደሚያስፈልግ

• 4 6-ኦውንሰን የሳልሞን ሶት (ወይም ፍራፍሬዎች)
• ለሜናዳ
• 1/4 ስኒ / 60 ሚሊ
• የኦቾሎኒ ዘይት (ተክሎች ዘይትን እንደ ተክሎች ይጠቀሙ)
• 2 ጠርሞሶች / 30 ማይል አኩሪ አተር
• 2 ሰሃን / 30 ሚ.ሌ.
• የበለሳን ኮምጣጤ
• 2 ኩባያ / 30 ሚሊ ብር አረንጓዴ ሽንኩርት (የተከተፈ)
• 1 ኩንታል / 15 ሚ.ግ. ስምብሊን ቺሊ ፓኮ (ወይም 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ እርጥብ ፍም)
• 2 ስኳር / 10 ሚሊ
• ቡናማ ስኳር
• 1-2 ኩፋያዎች (ነጭ ሽንኩርት)
• 1 የሻይ ማንኪያ / 5 ሚሊ ሊትር ዝንጅብል
• 1 ኩንታል / 5 ሚሊ ሊሊ ዘይት
• 1/2 ስኳር በ 2.5 ሚሊ ሊትር ጨው

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ስኳር እና ጨው እስኪፈርስ ድረስ የሜላዲዳ ንጥረ ነገሮችን በትንሽ ጎድጓዳ ውስጥ ያጣምሩ. ሳልሞንን በተፋጣጭ የከረጢት ቦርሳ ውስጥ (ወይም ሁለት አስፈላጊ ከሆነ) አስቀምጡ. በመርከብ ላይ የተደባለቀ ጥቁር ጫማ ከላይ በማውጣት, ዓሣው በደንብ እንዲሸፍኑ ማረጋገጥ. ሁሉንም ከቦርሳው ውስጥ አየር ይጫኑ. በ 1 ሰዓት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

2. ለሙከራ ከፍተኛ ሙቀት ጥንቅር ይስጡት. አሳዎችን ከማቀላቀል በፊት የምግብ ዓይነቶችን በሚገባ መሙላትዎን ያረጋግጡ. ይህ በማብሰሉ ሂደት ውስጥ ዓሦቹ እንዳይሰበሩ ያስችላቸዋል.

3. ዓሳውን ከቦርሳ ማውጣትና በሞቃት እርባታ ላይ ማስቀመጥ. በአንዲንዴ ማራግዴ ውስጥ በነፃ ይቦጫጭቁ እና ሌሎቹን ያስወግዱ. በአንዱ በኩል ከ4-5 ደቂቃዎች ወይም እስከሚፈፀም ድረስ (ከ 145-150 ዲግሪ ፋራናይት) በከፍተኛ ሙቀት ያብሱ. ከሰዓቱ ውስንነት የተነሳ ሰዓት ሊለያይ ይችላል.

4. አንዴ ወዱድ ካበሰል, ከኩሬ ላይ ያስወግዱ እና በሚወዷቸው ወገኖች ያገለግላሉ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	532
ድምር	32 ግ
የተበላው ድካም	6 ግ
ያልተበላሸ ስብ	13 ግ
ኮሌስትሮል	114 ሚ.ግ.
ሶዲየም	870 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	16 ግ
Dietary fiber	1 ግ
ፕሮቲን	43 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)