ሚዛን በዱላ ዶም ዘር ላይ የተሸፈነ እርጥብ ነው. ቀላ ያለ አረንጓዴ ቀለም ያለው ነጭ ሽንኩርት ከጫካው ውስጠኛ ሽፋን በኋላ በእጆቹ ተነጭቶ ቡናማ ቀለም ያለው ቡና ነው. Mace የሚሸጠው በድልድዮች ወይም በተለምዶ በሚታወቀው መሬት ላይ ነው.
ብዙውን ጊዜ ቀለሙ የእንቁራሪት አመጣጥ ለመወሰን ይረዳል. ብርቱካንማ ቢጫ ቀላቶች በብዛት ከግሬዳዳ የሚመጡ ሲሆን በብሔራዊ ምልክቶች የሚታዩበት እንዲሁም ቀይ, ቢጫ እና አረንጓዴ ባንዲራ በሀገሪቱ ላይ በኩራት ሲታዩ እንዲሁም ብርቱካንማ ቀለም ያላቸው ሎውስቶች ከኢንዶኔዥያ የመጡ ናቸው.
የእንቁላል ዝርያ የሚያብለጨለጭ የለውዝ ዛፍ ( እንጆሪስካ ክራከስ) ተብሎ የሚጠራው የእንስሳት ዛፍ በለንደን ከሚገኘው የሙሉካ ፍራፍሬዎች የኢንዶኔዥያ ደሴቶች ትልቅ ነው. አልማዝ የተባለው የእንግሊዝኛ ቃል የሚመነጨው ከላቲን ቂል (ኒን) ሲሆን ትርጉሙ ማኩስ እና ሙስካቲ (ሙስኪ) ማለት ነው.
የ Mace እና ኖትሜጅ ታሪክ
በአንደኛው ክፍለ ዘመን ዓ.ም ሮማዊው ደራሲ ፕሊኒ ሁለት ዓይነት ጣዕም ያላቸው የዛፍ ፍሬዎችን ይናገራል. ንጉሠ ነገሥት ሄንሪ VI ንግሥቲቱ ከመጀመሩ በፊት በሮማ አውራ ጎዳናዎች ተጨናንቆ ነበር. በስድስተኛው ክፍለ ዘመን የአረብ ነጋዴዎች ወደ ክርታኒኖፕል ድረስ ይመጡ ነበር. በአሥራ አራተኛው ክፍለ-ዘመን, በግማሽ ኪሎ ግራም የአልሚኒግ ወጭ ዋጋ ሦስት በጎች ወይም ላም ነው.
በደች ምሥራቃዊ ህንድ የዱር ፍሬ ማምረት ለመቆጣጠር በደንች ደሴት ላይ የባንዳ ደሴት ነዋሪዎች ጭፍጨፋ እና ባርነት ተይዘዋል. በ 1760 ለንደን ውስጥ የንቦች ኦርኬጅ ዋጋ በ 85 ለሽያጭ ሸቀጦች ነበር. በደች ሀገር ውስጥ በአምስተርዳም በፍቃዱ ሙሉ በሙሉ በማቃጠል በኔዘርላንድስ ከፍተኛ መጠን ያለው የጋምቤላ ማብሰያ ዋጋ ይይዝ ነበር.
ደች ደግሞ በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የቅመማ ቅመሞችን ይቆጣጠር ነበር.
ልዩ የሆነ ጣዕም ጣዕም
ማሴ ጣዕም እና ጣዕም ቅልቅል ቅልቅል አለው, ቅጠሎው ይበልጥ የተራቀቀ የአርኖሜል ስሪት ነው. ባቄላዎች በተለይም ዶናት, ኬኮች, ጥፍጥሎች , አልባሳት እና ጣፋጭ ምግቦች ብቻ እንጂ በቆሎ ስጋ, ቡና, ቂጣ, ሾርባ, ዶሮ እና ዓሣ ላይም ይጠቀማሉ.
በተለይም ቼሪዎችን ከቼሪስ ወይም ቸኮሌት ጋር ያቀርባል.
Mace Storage እና Ground vs. Blades Equivalent
ከአብዛኞቹ ቅመሞች በተቃራኒው, በአፈር ውስጥ በተጣራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ወይም በማቀዝቀዣ ቦታ ውስጥ በአግባቡ ከተከማቸ የመሬት አቀማመጥ ረዘም ያለ የመጠባበቂያ ክምችት አለው. አንድ የሻይ ማንኪያ ጠጠር የእንቆቅል ሽክርክሪት በ 1 ጠርሙስ የተሸከመ ነው. ኖድ ሼጅ በዛን ተክሎች በሚቀንሱ እና በተገላቢጦሽ ሊተካ ይችላል, ነገር ግን የመጨረሻው ውጤት ጣዕም ከማንኛውም ተተኪነት ጋር ተፅእኖ ይኖረዋል.
ኖትሜግ እና ማክስ
የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ለማግኘት ወደ ጥሬ ዕቃዎች ከወሰዱ, በምትኩ nutmeg ን መጠቀም ይችላሉ. የመሬት ሽፋን ሌላ ምትክ ነው. Mace ከሚሞቀው የሙቀት መጨመር, ከፍ ያለ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ጥልቀት ካለው የበለጠ ለማግኘት እና ለመግዛት በጣም አስቸጋሪ ነው. Mace የሽራጭ ዱቄት, ጋራ ማሳላ, እና ራንስ ኤለን ጨምሮ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች አካል ነው. በሚገርም ሁኔታ በእስያ, በካሪቢያን, በሞሮክ እና በእስያ የሚገኙ ምግቦች በብዛት ይታወቃል. እንዲሁም በዴንማርክ, በፈረንሣይኛ እና በእንግሊያዊ ምግብ ማብሰል ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል.