ከብዙ የተጠበሱ የምግብ አዘገጃጀቶች በተለየ መልኩ, ይህ የተጠበበ የበሬ ሥጋ በዝቅተኛ ሙቀት ይዘጋል. ያ ደግሞ በጣም ዘመናዊ እና እርጥብ ያደርገዋል. ከፈለጉ ቀዝቃዛ ሊያደርጉት ይችላሉ. ይህንን በ Easy Colcannon ውስጥ አገለግላለሁ , እና ከእቃዎቹ ጋር, ከሳሞን ይልቅ የኮልካን ኮኒዎችን ከቦኣብ ስጋ ጋር አደርጋለሁ.
የበሰለ የበቆሎ አብዛኛውን ጊዜ በቀዝቃዛ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋል, ግን ይህ የምግብ አሰራር በጣም ጣፋጭ ነው. ለምግብ ደህንነት ምክንያቶች ከ 275 ° F በታች ዝቅተኛ ምግብ ማብሰል የለብዎትም.
በዚህ የምግብ አሰራር ላይ ቀለል ያለ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እና ጣዕም ያለው ሲሆን ለስጋው ድንቅ ብርሃንን ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (4-pound) የተጠበሰ የበሬ ማብሰል
- 1/2 ኩባጭ አፕሪኮተር ማድ
- Dijon ቂጣዎች 2 የሾርባ ማንኪያ
- 2 ጠርሙስ ቡናማ ስኳር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. ሙቀት ከ 300 ዲግሪ ፋራናይት በፊት ይቅበቱት. ተጨማሪ ጨው ማስወገጃቸው የሚፈልጉ ከሆነ ግን የተደባለቀ ስጋ ለ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በደንብ ሊጠግቱ ይችላሉ, ነገር ግን እርስዎ አይገደዱም.
2. የተጠበሰውን ስጋ, ጭማቂዎችን እና ማንኛውም ቅመማ ቅመሞችን, ከተቀጣጠለ, ከተሸፈኑ, እና በትላልቅ የተጠበሰ ዘንቢል ውስጥ ያስቀምጡ. ለ 3 ሰዓቶች ያህል ይጠቡ.
3. ከምድር ውስጥ ማስወጣት እና መክፈት. በትንሽ ሳህን ውስጥ የቀሩት ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ እና ከብቶች ያሰራጩ.
4. በድሩ ላይ እንደገና ይሸፍኑ እና ለ 1/2 ሰዓት ረዘም ይበሉ.
5. ለ 1/2 ሰዓት ክፍተሩን ይያዙ. በእንደዚህ አይነት የሙቀት መጠን ለአንድ ሰዓት / አንድ ሰሃን ጣፋጭ ማብሰያዎች , ስለዚህ የተጠበሰዉ ምግብ ትንሽ ወይም ትልቅ ከሆነ የምግብ ጊዜውን ያስተካክሉ.
የበሰለ የበሬ ስጋ በጣም የተቆራረጠ ስለሆነ ስጋው በ 185 ° F የሙቀት መጠን መሙላት አለበት. ምግብ ከተበስል በኋላ ለስላሳ የብረት ሳጥኑን አስወጡት, ከጫፍ ጋር አዙረው ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች እንዲቆዩ ያድርጉ, እናም ፈጭቶቹን እንደገና ማሰራጨት. ከዚያም በእህሙ ላይ እሾህ ይለጥፉ እና ያገለግሉት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 409 |
| ድምር | 19 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 162 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 150 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 4 ግ |
| Dietary fiber | 0 ግ |
| ፕሮቲን | 53 ግ |