የ Porcupine የዱቄት ኳስ ከረጅም ጊዜ ጀምሮ የተለመደው የቤተሰብ ምግብ ነው, እና በጣም ታዋቂው ስሪት የቲማቲም ሾርባ የተሰራለት የካምፕቤል ሾርባ ነው.
በቆርቆሮዬ ውስጥ የተከተፉትን የቲማቲም እና የኪሊ ፈጨላትን በምላሽ ውስጥ አጨማለሁ. ረዥም የሩዝ ሩትን እጠቀምበታለሁ, ነገር ግን በከፊል የተዘጋጀ ብሬን ሩዝም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ወይም ለግዜው ከተጫኑ ተቆልለው የታሸገ ሩዝ (እንደ የአጎቴ ቤን ሩዝ ሩዝ) ወይም ለረጅም ጊዜ ሩዝ ይጠቀሙ.
ስኳር ቦልሶቹ በኩሬው ውስጥ ይዘጋሉ, ስለዚህ በምሳቹ ውስጥ ጥሩ, የተጣራ የከብት ስጋ ይጠቀሙ.
በተጨማሪም ይመልከቱ
ከጥንት ጭማቂ ጋር ክሮክ ፓርቲ ስኳር ሜዳዎች
ደቡባዊው ወይን ጠጅ ሜጋሎሎች
ምን እንደሚያስፈልግ
- ከ 1 እስከ 1 ½ ፓውንድ የሚመዝን ጥቃቅን ስጋ, 90% ዘመናዊ ነ ው
- 1/3 ኩባያ በጥሩ የተሰነጠ ሽንኩር
- 1 በሶሊጥ የተከተፈ ትኩስ ፓሶሌይ
- 2/3 የሶስት ውሃ, ተከፈለ
- ½ ቮልት ያልተሰረዘ ረዥም ሩዝ
- 1 1/2 የሻይ ማንኪያ ቡርተር ወይም ስቴክ ማቀባቀል ድብልቅ *
- 1 ቶን (ስኩላር 10 1/2 አይት) የተጨመረ የቲማቲም ሾርባ
- 1 ሊስጥር (14.5 ኦውንስ) የተመሰሉ ቲማቲሞች ጭማቂ
- 1 የሻይ ማንኪያ ኩይድ ዱቄት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 F.
- አፈርን, ሽንኩርት, ስተርን, 1/3 ኩባያ ውሀ, ሩዝና የበሬኩሬ ወይም ስቴኪንግ ቅልቅል ድብልቅን ያዋህዱ.
- የስጋ ድብልቅ ስፋታቸው 1 ½ ኢንች ስፋት ወዳለው ትልቅ የስጋ ቦል ማዘጋጀት.
- ስኳር ቦልሶችን በ 2 ሳር የኪስ ምግብ ማዘጋጀት.
- በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ 1/3 ኩባያ ውሃን በቲማቲም ሾርባ, በሾላ ቲማቲም እና በኪሊየም ዱቄት ያጣምሩ. ከስጦው ኳስ ስኳር ላይ ይቅጠሩ.
- ለ 45 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ በሸፍኒ እና በጋ መጋለጥ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ያህል ይራቁጡ እና ይጋግሩ.
* የእንጦጦ ጠብታውን በ 3/4 በሻይ ማንኪያ ጨርቅ, በ 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር እና በ 1/4 የሻይ ማንኪያ የጡንጥ ዱቄት ውስጥ ተካኑት.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
በስጋ የተጠበቁ ወይም የተጣሩ ድንች እና የበቆሎ, አተር ወይም ብሮኮሊን ስጧን ቡሊዎችን ያርጉ.
የሙከራ ምክሮች
- በመለስተኛ ሙቀት ላይ በሚጣፍቅ ቆርቆሮ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ቂጣው እስኪወርድ ድረስ 1/4 የሶስት ኩባያ ሽንኩርት, 1/4 የሶኬት ስኳር እና 1 ኩባያ የአረንጓዴ ደማቅ ዘይት ይለፉት. የተደባለቀውን አትክልት በቲማቲክ ቅልቅል ቅልቅል ላይ ይጨምሩ.
- የእንክብድ መጠን ያላቸውን ስballል ኳስ ለማምረት, የስጦታ ኳስዎን በሚፈልጉት መጠን ላይ ተመርኩዞ ኩኪስ ስኩዌት ወይም አይስክሬክ ሾት ይጠቀሙ. ወይም የስጋውን ድብልቅ ወደ 1 1/2 ኢንች ዳያሜትር (ወይም ከዚያ በላይ) እና ወደ 1 1/2-ኢንች ዙሮች ይቀንሱ. በእጆችዎ ኳሶች ቅርጾችን ይቀይሩ. የስጋው ድብልቅ ከሆነ, አንዳንዴ ውሃዎን በውሀ ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ.
እርስዎም ይችላሉ
በሩዝ እና በቶሚት ኩስ አማካኝነት መሠረታዊ የፒክ-ኩፐን ሜጋሎሎች
ከሥጋና አሳጦ የተዘጋጁ ተወዳጅ የተጠበሱ ስጋ መብላቶች
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 605 |
| ድምር | 35 ግ |
| የተበላው ድካም | 22 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 8 ግ |
| ኮሌስትሮል | 126 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 162 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 29 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 45 ግ |