የዱር ተስቦ ቅርፊት ያለው የዱር አሳማ

ይህ በሳምንቱ ውስጥ ከሚመጡት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ነው. በቻይና የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተደጋጋሚ ከሚገባው በላይ ስጋ መጠን ይጠይቃል.

3 - 4 እንደ ዋና ምግብ.

የቻይና የምግብ አዘገጃጀት ማውጫ

ምን እንደሚያስፈልግ

• 1 ፓውንድ ፍየል ስቴክ
• 1 8 ኩንታል የቀርከ ተክል
• 1 ባለ አሳሚ ኩብ (በደቃቅ የተከተፈ)
• 1 አረንጓዴ ደወል በርበሬ
• 2 አረንጓዴ ሽንኩርት (የበልግ እርሻዎች, በ 1-ኢንች ቁርጥራጮች የተቆራረጠ)
• 2 1/2 ኩባያ ዘይት ለመቅለጥ ዘይት (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)
• ለሜናዳ
• 1 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
• 2 ሳንቲም የቻይናውያን የሩዝ ወይን (ወይም የደረቅ ክሬሪ)
• 1 ሳንቲም ቡናማ ስኳር
• ለመብላት ጥቁር ፔፐር
• 2 ሳሊሻ የአትክልት ዘይት
• 2 የሻይማ እህል ዱቄት
• ለቀጣይ
• 1 ½ ጠርሙስ ኦይስተር ጨው
• 1 ኩንታል ጥቁር አኩሪ አተር (በእስያ ገበያዎች ይገኛል)
• 2 ኩንታል ውሃ (ወይም አስፈላጊ ከሆነ)

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. በስንዴው ውስጥ ስጋውን ቆርጠው ወደ 2 ኢንች ርዝማኔዎች ይቁረጡ. ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በመርከብ ውስጥ የሜላዲድ ንጥረ ነገሮችን በአንድ ጊዜ በማደባለቅ በቆሎው ውስጥ ይደባለቁ. ስጋውን ለ 25 ደቂቃዎች ያርሙት.

2. ስጋው እየተንሳፈፈ ሳለ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ: - የኦይስተር ጨው, ጨለማ አኩሪ አተር, እና በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ያጣምሩ. ማንኛውንም ጥቃቅን ጣዕም እና ፍሳሽ ለማስወገድ የቀርከሃውን ተክሎች ሞቃት በሆነ ውሃ ውስጥ ይጠጡ.

ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ደወሉን በደማቁ ላይ በግማሽ ይቀንሱ እና ዘሩን ያስወግዱ. ቀጭን ማሰሪያዎች ይቀንሱ. አረንጓዴ ሽንኩርትዎቹን በሶስት ማእዘኖች ላይ ያርቁ.

3. መካከለኛውን ከከፍተኛ ወደ ከፍተኛ ሙቀት ከፍ ያድርጉት. 1 ½ ጠርሙስ ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ግማሹን ነጭ ሽፋኑን ይጨምሩ. አረፋው (እስከ 10 ሰከንዶች) እስኪጨርስ ድረስ ይንቃዉጡ ይጨምሩ, እና ግማሹን ስጋ ይጨምሩ. ስጋው ቡና ብሌን ይብጠውና ስጋው 80 በመቶ የሚቀጣበት ጊዜ ድረስ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ከዋቱ ያስወግዱ እና የቀረውን የስጋውን ማብሰል. ከተመረጠ በኋላ ጥቂት ሩዝ ወይን ጠጅ ወይም ስተርን ለስጋው ይጨምሩ.

4. ጠርጴዛውን ጠርተሩ እና 1 ኩንታል ነዳጅ ይጨምሩ. ዘይቱ በጣም በሚያሞቅበት ጊዜ ቀሪው ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 10 ሴኮንዶች ቅጠል (ኮት) ቅጠላቸውን እና አረንጓዴ ጣውላውን ይጨምሩ. ለአንድ ደቂቃ ሰክን ከጠጣ በኋላ የቡና ቡቃያዎችን መጨመር. በአትክልቶቹ ላይ ትንሽ ውሀ, አኩሪ አተር ወይም የዶሮ ስኳር ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብቅ ብሉት. (አትክልቶችን ለማቀነባበር ጠቅላላ ጊዜ ወደ 2 ደቂቃዎች ያህል መሆን አለበት).

5. ጣፋጩን ወደ ቂቅ ጨምሩና ወደ ሙጫነት አምጡ. የበሰለ ስጋውን እና አረንጓዴ ሽንኩርን ወደ ዎክ አስገባ. ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለማጣመር ለአንድ ደቂቃ ያህል ይመዝግቡ. በሩዝ ሞቃት.

ተጨማሪ የቻይና የበሬ ምግቦች
ተጨማሪ ስኒ-ፌሪ የምግብ አዘገጃጀቶች
ዋናው የቻይና ምግብ ሪችፕ ፋይል

የላይኛው የበሬ ስቴር-ሠሪ ምግቦች

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	330
ድምር	12 ግ
የተበላው ድካም	4 ግ
ያልተበላሸ ስብ	5 ግ
ኮሌስትሮል	90 ሚ.ግ.
ሶዲየም	730 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	19 ግ
Dietary fiber	3 ግ
ፕሮቲን	36 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)