ሶስት አትክልቶች ለጉዋይ ማንደብ የበሰለ ስጋ የሚዘጋጅ ይህ የቀለበት ቅርፅ የተለያየ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች እና ጣዕም የተለያየ ቀለም ያላቸው ጥራጥሬዎች ስኳር ተክሎች በጫካ ወይን ወይ በሸርሪ ጨው በኩስ ዱቄት, በእንጉዳይ እና በቀይ ቀይ ሽንኩርት ይጠበቃሉ.
ይህ ግን ጣፋጭ ብቻ አይደለም, ግን ሶስት በቻይና ባሕል የበለጸገን ምልክት ስለሚቆጥረው እንደ እድለኛ ምግብ ነው.
ብዙ አይነት አትክልቶች እዚህ አሉ ለሶስቱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ለምሳሌ እንደ ካሮ ወይም ብሮኮሊ የመሳሰሉ ጠንካራ የተሰሩ አትክልቶችን የምትጠቀሙ ከሆነ, በስጋው ለመብላት ከመነሳሳትዎ በፊት ቀድመው መቀቀል ጥሩ ሀሳብ ነው. አለበለዚያ ግን ስጋው በተከናወነበት ጊዜ ምግብ አያዘጋጁም.
ቡክስ ሾፒን ለመጠቀም ከወሰኑ, ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ ከዚያም ቅጠሎቹ ከተጠናቀቁ በኋላ ቅጠሎቹ እንዳይረግፉ ሲፈልጉ ቅጠሎችን እና ተክሎችን ይለያሉ.
ይህን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት, እንዴት እንደሚሠራ ጠቋሚዎችን ለማግኘት እንዴት የዶሮ ስጋውን ማቆም እንደሚችሉ ይመልከቱ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥግ ወይም የከፍተኛ እርጥብ ስጋ (በቀጭን የተሰራ)
- 1 ጭማቂ ጋሊሌ (የተቀዯሰ እና በቆረጠ)
- 1 የሻይ ማንኪያ ትኩስ gንጥ (ጨልፎ)
- 1/2 ኩንሽ ሽንኩርት (የተከተፈ)
- 2 የሾክ ዱቄቶች (ቅጠሎች, ቅጠሎች እና ተክሎች በአቀባዊ ተቆልጠው ይወጣሉ)
- 1/2 ኩባያ ትኩስ እንጉዳዮች (ታጥበውና ቀጭን በተቆራረጡ)
- ከ 4 እስከ 5 የሾርባ ማንኪያ ገለልተኛ ዘይት (አትክልት, ካኖላ)
- አማራጭ: 2 አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት (በስለት በኩል የታጨለ)
- ለሜናዳ
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- 1 ኩባያ
- የቻይና ሩዝ ወይን,
- ሸዋንግንግ ሩዝ ወይን
- ደረቅ ሽታ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሰሊጥ ዘይት
- 1 ኩንታል የበቆሎ ዱቄት
- ለቀጣይ
- 1 ኩባያ
- ጥቁር አኩሪ አተር
- 2 ኩባያ አረንጓዴ ጨው
- 1 ኩንታል ስኳር
- 1 ኩንታል ደረቅ ሽርሽር ወይም ሩዝ ወይን
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ማሪያይድ ያድርጉ
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ 2 ኩባያ የዓይን አኩሪ አተር, 1 ሳቢሊ የሩዝ ወይን, የሰሊጥ ዘይትና የበቆሎ ዱቄት ጋር በአንድ ላይ ይዝጉ.
- የተሰነጠውን የበቆሎ አሳን በሁሉም አቅጣጫዎች ጠል በማድረግ ለ 15 ደቂቃዎች እረፍት ያድርጉ.
ማስቀመጫውን ያድርጉ
- በትንሽ ሳህን, ጥቁር የአኩሪ አተር, በ 2 ሳቢሊ ጨርቅ, በአኩሪ አተር, በስኳር እና በ 1 ኩባያ ወይን ይጠምጠዋል. ስኳሩ ሲፈላ በደንብ ይቀላል.
- ያስቀምጡ.
ጣፋጭ ምግብን ያርቁ
- አንድ መክሰስ እና 2 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ይጨምሩ. ዘይቱ ትኩስ ከሆነ, ስጋውን ይጨምሩ. እስኪቀላቀሉ እስኪጨርሱ ድረስ ይጥሉት. ከስጋው ወተት ማውጣት እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ አውርዱ.
- ትንንሽ ጨዎችን (ወይም ተጨማሪ ከተፈለገ) በ 2 ሳንቲም ማብሰያ ቁሳቁሶችን አስቀምጡ.
- ከ 2 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት ወደ ጥጥ ይጨምሩ. ነዳጁ ሲቀዘቅዝ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ ይጨምሩና ትንሽ ጊዜ ይቅቡት.
- 1/2 ኩንጃ የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ እና እስኪጠጋ ድረስ ይለብሱ, ከዚያም የቦክ ቾይድ ተክሎችን ይጨምሩ. ትንሽ ረዘም ብሎ ይከተላል, ከዚያም እንጉዳዮቹን እና በመጨረሻም የቡካ አሩ ቅጠሎችን ይጨምሩ.
- አትክልቶቹን ወደ ጎን ይግፉት እና ከዚያ ፈገግ ባለበትና ሙቀቱን ወደ ማእዘኑ ያክሉት. አትክልቶችን ወደ ውስጡ ይከተሏቸው እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ.
- የተዘጋውን የተጠበሰውን ስጋ ወደ wok ይመልሱ. በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ እንዲሁም ከተጠቀሙ በአረንጓዴ ሽንኩርት ይመገቧቸው. በሩዝ ሞቃት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 514 |
| ድምር | 29 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 16 ግ |
| ኮሌስትሮል | 101 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,449 ሜ |
| ካርቦሃይድሬት | 25 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 42 ግ |