ወደ ካሮት ማብሰያ ኩጃን መጨመር አንድ የተለመደ አሰራር መለወጥ ጥሩ ሀሳብ ነው. በአካባቢያችሁ ካጃን ማከሚንግ ውስጥ ማግኘት ካልቻሉ የክሬዮል ስጋሽን አዝእርት ያድርጉ እና ለዚሁ ምግብ አዘገጃጀት ያዙ. ይህ ቀላል ለስላሳ ቀዝቃዛ ምግቦች ለየትኛውም የበሰለ ቀዝቃዛ ቀን ምርጥ ነው.
ለስላሳ የበሰለ ማብሰያ, ዘገምተኛ የማብሰያ ምግብ በጣም ጥሩ ነው. እርጥበት ያለው ሙቀት እና ረጅም የማብሰያ ጊዜዎች ስጋን ማቅለብ ወደ ጣራ ጥቁር ዘልቀው ወደ እርጥብ የተሸፈነ ስጋ ይለውጣቸዋል.
ይህን የምግብ አዘገጃጀት ከድካሽ እና ከወይን ተክል ቲማቲም ጋር በማጣጣጥ እና በቀዝቃዛ የአርብቶ አደባባዮች ላይ በሚንጠባጠቡ አረንጓዴ ሰላጣ ውስጥ ስጋውን ያርፉ, ወይንም ፒር እና ግሪን ሳላዴን በመቀባት በቀዝቃዛው የቀይኑ ምግብ ጣፋጭ አንፃይ ይለውጡት. አንድ ብርጭቆ ቀይ የወይን ጠጅ ይስጡ, አንዳንድ ጥቁር የዶላር ጭማቂ ይጨምሩ, እና ለንጉስ ምግብ ያለዎት ምግብ ነዎት.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 (ከ 2 እስከ 3 ፓውንድ) ጉረር ቢስ ሹል ተመሰላ
- 1 ኩንዲ ኩጃን ማለብን
- 1 ቀይ ሽንኩርት
- 1 (14 ኢንች) የቲማቲም ሽንኩርት በቲማቲም ከተርታፈፍ በኋላ መትከል ይችላል
- 1/2 እስከ 1 የሻይ ማንኪያ Tabasco ቀቅለ
- 1/8 የሻይ ማንኪያ ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ካጁን በሾርባው ላይ በማንጠባጠብ እና በቀለም ለመጥበስ ይጥረጉ. የቆሸሸውን ስጋ ከ 4 እስከ 6 ኳስ የቀዘቀዘ ማብሰያ እና በሽንኩርት አናት ያስቀምጡት.
በትንሽ ሳህን, ቲማቲሙን, ጭማቂ, ጣፋጭ እና ፔፐረራቸው ጋር ያዋህዱ. ይህን ዱቄት በአትክልቶችና በአትክልት ላይ ያስቀምጡት.
ከ 8 እስከ 10 ሰዓታት ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ ስፍራዎች ያዘጋጁ እና አሳማው በጣም ውድ ነው. በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ስጋውን ያስወግዱ እና በአገዳቢ ዕቃዎች ላይ ያስቀምጡ.
የበሰበሰውን ማንኪያ በመጠቀም ቀይ ሽንኩርት እና ስጋን በስጋው ላይ ያስቀምጡ. ከአቃጠሎው በሚገኝ ፈሳሽ ያገልግል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 362 |
| ድምር | 17 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 7 ግ |
| ኮሌስትሮል | 135 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 1,302 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 5 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |