የሼፕድ ዱቄት ከድንጋቴ ጫማ ጋር

ምንም እንኳን ይህ ምግብ "ዳቦ" ተብሎ ቢጠራም, ምንም የተካፈሉ ስራዎች አይኖሩም. የተቆራረጠ ድንች ከሚሸጠው ዱቄት ውስጥ የዶቅ አተርና አትክልቶች ቅልቅል ነው. የምግብ ማቅለጫው ለምግብ ማራኪነት ምሳሌ የሚሆን ምድጃ ውስጥ ይጋግጣል. ለትክክለኛው ውጤት, ከኮንቴራክ ጫፍ ጋር የተገጣጠመው የፓስተር ቦርሳ ተጠቅመው በመሙላት ላይ ጣል ጣል ያድርጉበት.

ምን እንደሚያስፈልግ

• ለትራቱ ጫማ:
• 3 1/2 ፓውንድ ድንች (የወፍጮ ወይንም የዩኪን ወርቅ, የተሸፈነ እና በ 2 ኢንች ቁርጥራጭነት የተቆራረጠ)
• 1 ኩባያ ወተት (ሙሉ)
• 2 ቅባቶች ቅቤ
• 3/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
• 3 መካከለኛ የካሮውስ (ከረሜላ እና ዳይኬድ)
• 1 ½ ኩብሌት የአትክልት ዘይት
• 1 መካከለኛ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
• 3 ክሩፕ ነጭ ሽንኩርት (ወርቃማ)
• 1 ½ ፓውንድ የበረዶ ግግር
• 1 ኩባያ አተር (ከቀዘቀዘ ፈሳሽ)
• 3/4 ኩባያ በቆሎ (ትኩስ ወይም ቆፍ ያለ በረዶ)
• 1 ሊትር / 14 1/2 አውንስ ቲማቲም (ዳይኬክ, የተጣራ)
• 1 ቲማቲም የቲማቲም ፓኬት

እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

1. ድንች ጣል ያድርጉት: በትልቅ ዳቦ ውስጥ, ድንቹን በ 1 ኢንች ለመሸፈን በቂ ቀዝቃዛ ውሃ ያዋህዱ. እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ወደ ቡና ያመጣሉ እና ያብሱ. ድንቹን በቆላላው ውስጥ በደንብ አሽገው. ለመጉደሉ አንድ ትልቅ ሳህን, ድንቹን, ወተቱን, ቅቤ, ጨው እና ፔይን ያዋህዱ. ኤሌክትሮ ማቀናበርን ይጠቀሙ, እስኪያልቅ ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይንዱ. ያስቀምጡ.

2. ሙቀት ወደ 350 ° F ይክሉት. ለስላሳ ትንሽ የጨው ውሃ ትንሽ ሻካይ ይዛችሁ ኑ.

ካሮትን ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ጥብስ ጎርፍ እና መዝጋት.

3. ነዳጁን ከፍታ በከፍተኛ ሙቀት መካከል ባለው ሙቀት ውስጥ ዘይት ያድርጉ. ቀይ ሽንኩርትውን በመቀላቀል እስከ 2 ደቂቃዎች ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ ማብሰል. ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 15 ሴኮንድ ያበስሉ. በመሬት ውስጥ በቱርክ ውስጥ የተንሳፈፉትን ትላልቅ ቁርጥራጮች በጣፋጭጭቱ እና ጥቁር እስኪሆን ድረስ ምግብ ያበስላል. የተጠበቁ ካሮትን, አተር, በቆሎ, ቲማቲም እና የቲማቲም ፓኬት ጨምሩ. በደንብ ድብልቅ. ጣፋጭዎቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ብዙ ጊዜ ይሞሉ, 10 ደቂቃዎች ያህል. ለመወደድ ጥቁር ፔጀን አሳያቸው.

4. ባለ 3-ግራ ጥምጣዥ ምግብ ወይም የአትክልት ቅልቅል ከአትክልት ዘይት ጋር ይቅፈሉት. የአትክልት-የቱርክ ድብልቅን ወደ ተዘጋጀው ምግብ ይለውጡ. የተጣሩ ድንች አሻንጉሊቶች እስኪሞቅ ድረስ ለ 30 እስከ 45 ደቂቃዎች ቡና. ሞቃት ያቅርቡ.

የምግብ ማስታወሻዎች

• ማንኛውንም የአትክልት አይነት መጨመር ይችላሉ, ነገር ግን እንደ ሩዝ እና ዮኩን ወርቅ ያሉ ከፍተኛ የስታዲ / ረከሃ ውሀ ይዘት ያላቸው ሰዎች ፍጹም ውጤቶች ያስገኛሉ. ውስጡ ብሩሽ ጥራጥሬ ይፈጥራል, እና ዝቅተኛዉ የውኃ መጠን ጭማቂ ሳያደርጉ ወተትና ቅቤን እንዲስጡ ያስችላቸዋል.

• በምግብ ሥራ አቅራቢው ውስጥ የድንችውን ዱቄት ማምለጥ አይሞክሩ ወይም የሚጣፍጥ ምጥ ይይዛሉ.

• በሀሳብ ደረጃ የተጣራ ድንች በቅድሚያ መሰጠት አለበት, ግን ይህ ሁልጊዜ የማይቻል ነው. ለማቅረብ ከመጀመራቸው በፊት እስከ 1 ሰዓት ድረስ ይቦጫጭቁ, የወተት ሶስተኛውን ቦታ ይይዛሉ. በማይሞከረው ውሃ ውስጥ በቆርቆሮ በሸክላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው. ከላይ የተቀመጠ ወተት ማዘጋጀት. ከማቅረብዎ በፊት ወተቱን በድንች ውስጥ ያስቀምጡ.

• ድንች ከሚያስቡት በላይ በጣም የተበታተኑ ናቸው, ስለዚህ እሾህ ለመከላከል በጥንቃቄ ይያዙት.

በንጹህ, በደመና, በደንብ በሚታሸጉበት ቦታ እንዲታቀቡ ያድርጉ. በጣም በሞቃ ባልቦታ ቦታ ከተከማቹ ስኳር ወደ አመድነት ይለወጣል እና ድንቹ በአጠቃላይ ተፈጥሯዊ ጣፋጭነቱን ያጣ ይሆናል.

• ንጹህ, ለስላሳ, ጠንካራ ጥራጥሬዎች ምረጥ. ምግብ ለማብሰል እንኳን, ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ትሮቹን ድንቹን ይምረጡ. የተሸፈኑ ቆዳዎች, ለስላሳ ጥቁር ቦታዎች, ቆዳዎች ወይም አረንጓዴ ቦታዎች ያሉ ሰዎችን አይምረጡ. አረንጓዴ ቦታዎች ለብርሃን የተጋለጡ ናቸው ማለት ነው. መራራን ለማስወገድ ከማብሰያዎ በፊት ቦታውን ይቁረጡ.

የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ)
ካሎሪዎች	402
ድምር	11 ግ
የተበላው ድካም	3 ግ
ያልተበላሸ ስብ	4 ግ
ኮሌስትሮል	65 ሚ.ግ.
ሶዲየም	626 ሚ.ግ.
ካርቦሃይድሬት	55 ግ
Dietary fiber	7 ግ
ፕሮቲን	23 ግ

(በምግብ አሰጣጣችን ላይ ያለው የአመጋገብ መረጃ በመመገቢያ የውሂብ ጎታ እና በግምታዊ ግምት ይወሰናል.የግለሰብ ውጤቶች ሊለያዩ ይችላሉ.)