ብዙ የቤት ውስጥ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ወተት ያስፈልጋቸዋል እናም ላክቶስ የማይስማሙ ከሆኑ ወይም ስለ የወተት ምርቶች ተጨማሪ ስጋት ካለዎት, በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት ለማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል. ምናልባት ወተት አልበቃም. ወተት የሌለበት ስለሆነ ይህ ቀላል ቀጭን የዶላ የምግብ አዘገጃጀት እዚህ ቆንጆ ቆንጆ ነው.
ይህንን ወተት የማይመገብ ቂጣ ለመፍጠር, መሰረታዊ ለሆነ የዳቦ አዘገጃጀት ፈጣን ማስተካከያ ተደረገ. በመሠረቱ, የወተቱን ወተት በብዛት በመጨመር እና በቅቤ ቦታ ላይ ተክሎች በመተካት ቀላል ነበር. ውጤቱ የሚያመጣው የሚያምር ዳቦ ነው.
የተጋገረ የዳቦ ቂጣዎች በጣም አስደሳች እና እርስዎ አንድ ተጨማሪ ርምጃ ብቻውን መከለያዎትን መውሰድ ያስፈልግዎታል. ፀጉራቸውን ለማስወገድ ከቻሉ, የዱቄት ሉክ መክፈት ይችላሉ. የተጠናቀቁ ዳቦዎች በጣም አስደናቂ ናቸው እናም እርስዎ የሚያገለግሉት ማንኛውም ሰው በብስክሌት ችሎታዎ ይደነቃል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 1/4 ስኳር ውሃ (የክፍል ሙቀት)
- 2 ½ የሻይ ማንኪያ
- ንቁ ደረቅ እርሾ
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 1 ½ ጠርሙስ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 3 ኩባያ ዳቦ ዱቄት (በግምት)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
መበስበሱን መቀላቀል
ቁሳቁሶችን ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ እነዚህን ንጥረ ነገሮች ለመደባለቅ እና ስጋውን ለመፍጠር. ይህን ታደርጋለህ እናም ቂጣው እንዲነሳ አንድ ሰዓት ጠብቅ.
- በትንሽ መካከለኛ ቦታ ላይ ውሃውን እና እርሾ ጋር ይቀላቅሉ.
- ዘይቱን, ስኳር እና ጨዎችን ጨምሩ እና ያዋቅሩ.
- 2 ኩባያ ዱቄት ያክሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- በቀሪው ዱቄት ውስጥ በቀስታ ይጨምሩ. ከመጠን በላይ አትጨምሩ: በሳጥን ዙሪያ ካለው ማንኪያ ጋር የሚመሳሰለውን ሉን ለመሥራት በቂ ዱቄት ብቻ.
- ቂጣውን ወደ ነጭለቁ ጥቁር ገፅታ አዙሩ እና ለ 4 ደቂቃዎች እጢብ ያድርጉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መከለያው ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ አስፈላጊውን ዱቄት ይጨምሩ.
- ቂጣውን በትንሽ መካከለኛ, የተሸፈነ ጎድጓዳ ውስጥ አስቀምጡ.
- ከላይ ሳንቃው በጥሩ ሊጦት እንዲችል ሳህኑን በሳጥኑ ውስጥ ይለውጡት.
- በንጹህ ሌብስ ተሸፍኑ እና ለ 1 ሰዓታት ያህል ሞቅ ያለ, ከርቀት-ነጻ ቦታ ላይ እንዲነሳ ያድርጉት ወይም እስኪጨምር ድረስ በእጥፍ አድጓል.
መበስበሱን መዘጋጀት እና ማፍሰስ
አንዴ ቂጣዎ ከወጣ በኋላ ለጨዋታው ክፍል ጊዜው ነው. በዚህ ደረጃ ሶስት ገላጣዎችን ይፈጥራሉ እንዲሁም ፀጉራም ፀጉር ይይዛሉ. በድጋሚ, አንዴ ከጨረሱ በኋላ, ከመጋገሪያው በፊት የተሸረቀ ዳቦ እንዲነሳ መፍቀድ አለብዎ.
- ቂጣውን ወግው .
- ሾጣጣውን ወደ ሾጣጣ ሳጥ ላይ አስቀምጡ እና ለ 4 ደቂቃዎች እጉድ ወይም ዱቄቱ ከቂጣው እስኪወጣ ድረስ.
- ቂጣውን በሦስት እኩል መጠን ይከፋፍሉ.
- በእጆቻችሁ መካከል እያንዳንዳቸው የሶላሶቹን ጥራጥሬን በ 15 እዝመት ያህል ርዝመት ያስይዙ.
- የመንሸራተሩን ጎን ከጎን ወደ ጎን ለጎን አንድ ላይ ይንጠፉና ከላይ ያሉትን ጫፎች አንድ ላይ ይጫኑ.
- ሽፋኖቹን ድፍጣንና የታችኛውን ጫፎች አንድ ላይ አንጠልጥል.
- የተራረቀውን ቂጣ በለስ ጥርስ መጋለጥ.
- ሽፋኑ እና ለ 45 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቅ, ረቂቅ ነጻ ቦታን ወይም በሁለት እጥፍ አድጓል.
ቅርፊቱን ማስተካከል እንዴት እንደሚቻል
ቂጣህ ላይ ያለውን የከብት ዓይነት መቀየር እንደምትችል ያውቃሉ? ይህ ከበርካታ ዳቦ ምግቦች ጋር ሊጠቀሙበት የሚችል ታላቅ ጠቃሚ ምክር ነው, እና በጣም ቀላል ነው.
- ክራፕስ ክሬዲ: ዳቦዎቹን እያቃጠሉ ዳቦዎቹን ያጥቡት .
- የሚያብለጨል ብስኩት: ዳቦ መጋገር ከመጠንፋቸው በፊት ነጭዎችን ነጠብጣብ .
- ጥቁር, ማራኪ የሆነ ቅርፊት: ከመጋገሪያው በፊት ወተት ይጠቡ.
- ለስላሳ ክሬም: ከመጋገጥ በኋላ ወዲያውኑ በቅቤ ይቀለድሉ.
ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ካላደረጉ አሁንም ከፍተኛ ክበብ ይኖሮዎታል, ነገር ግን አንዳንድ ዳቦዎች አንድ የተለየ መስፈርት ይመርጣሉ.
ለመብላት ጊዜው ነው
እናንተ ትጉህ ሥራችሁ ሁሉ ሊሸፍላቸው ነው. ትክክለኛውን የዳቦ መጋገሪያ ጊዜ ለመያዝ ምግቦችዎን ከማስገባትዎ በፊት ምድጃዎ ከልክ በላይ መሞቱን ያረጋግጡ.
- በ 350 F ለ 35 ደቂቃዎች ከ 40 ደቂቃዎች ወይም ዳቦው ወርቃማ ቡናማ እስኪዘጋጅ ድረስ .
- ቂጣውን ከሸቀጣው ውስጥ ያስወግድ እና በእቃ መያዣው ላይ ማቀዝቀዝ.
5 ዳቦ መጋገሪያ ምክሮች
ለፍላጎቶችዎ ትክክለኛውን ዳቦ እንዲያደርጉ ለማገዝ, ጥቂት ተጨማሪ የመጋገሚያ ጠቃሚ ምክሮች, ዘዴዎች እና ሐሳቦች እዚህ አሉ.
- ውሃውን በአፕል ጭማቂ ወይም በወተት መተካት ይችላሉ.
- ለስላሳ ጣፋጭ ½ ኩባያ ዘቢብ ወይም የደረቁ ክራቤሪዎችን ይጨምሩ.
- የእርሾው እቃ በበረዶ ማቀዝቀዣ ውስጥ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ተከማች. እርጥበት, እርጥበት እና አየር እርሾን ይገድላሉ እና የቢጣውን ሉክ ወደ ላይ መውጣትን ይከላከላል.
- የተጠበሰ ዱቄት ከሁሉም-ከፍል ዱቄት የበለጠ የፕሮቲን ዘይት ነው . ይህ ማለት እንጀራ በፈለገው ዱቄት የተመሰለው ዳቦ ከሁሉም ዱቄት ዱቄት ከተሰራ ዳቦ ከፍ ይላል.
- በእያንዳንዱ የዶላዎ የቀለበት እቃ ውስጥ ለያንዳንዱ ቂጣ ማብሰያ አንድ 1 ½ ግልጋሎ እጢ ይጨመርልዎ የራስዎን ዳቦ መስራት ይችላሉ.
- በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ 1 ½ ስፖንጅኖች ስኳር በ ቡናማ ቡና , ማር, ሞላስስ ወይም የሜፕል ሽሮፕ መተካት ይቻላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 65 |
| ድምር | 3 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 142 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 9 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 1 ግ |