ቂጣውን የሚይዝ እንዴት ነው?

ሞቃት እና አዲስ የተጋገረ ዳቦ እንደ መመገብ ምንም የለም. ብዙውን ጊዜ, ከምድጃው ላይ አንድ ዳቦ ለመደሰት, ቀኑን መነሳት መጀመር ያስፈልግዎታል. ነገርግን, በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ዳቦ ቢኖራችሁ, ዕድለኛ ነዎት. አስቀድመህ ዳቦ ማዘጋጀት እና ለቀጣይ በረዶ ማጠራቀሚያ ጊዜን እና ቦታን በማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጣል-የዶላ ኳስ ከባቄላ ዳቦ ይቀልዳል.

ጥቂት ዳቦዎችን ሉስጣጥል, በቀላሉ ዳቦ ለመቅዳት እና ዳቦ በትንሹ ዳቦ ባዶ በፈለጉበት ጊዜ እንዲቆዩ ያድርጉ.

በተጨማሪም ትኩስ ቂጣ ቢስክራትን ለሚወዱት ቤተሰቦች እና ጓደኞች ስጦታዎችን እንደ የበረዶ ዳቦዎች አድርገው ማሰብም ይችላሉ, ነገር ግን እራሳቸውን ሳይሰሩ ማሰብ አይችሉም ወይም በጭንቀት ላይ ናቸው.

ቂጣውን የሚይዝ እንዴት ነው?

ደስ የሚለው ነገር, የዶቦ ዱቄትን ለማቆየት ምንም ልዩ እቃ አያስፈልግዎትም. በቀላሉ አይጡምን, ጣፋጮቹን ታስጠራዋለህ, እና አንዳንድ የፕላስቲክ መጠቅለያዎችን. ቂጣውን በምትሰራበት ጊዜ ዳቦው እንደ አሰራር መመሪያው እንደማያያዝ እርግጠኛ ሁን, ነገር ግን ሁለት እሾትን መጨመርህን አረጋግጥ. ይህ በበረዶው ሂደት የሚጠፋውን እርሾን ማካካስ ነው. በተጨማሪም, ንቁ ጠጣር አኩሪ አተርን ብቻ ሳይሆን በፍጥነት የሚሠራውን እርሾ እንዲጠቀሙበት ማረጋገጥ ይፈልጋሉ.

ቂጣውን ከጨረሱ በኋላ ለቅዝቃዜ ለመዘጋጀት ስድስት እርምጃዎችን መከተል ይጠበቅብዎታል:

1. ቂጣው በሁለት ዙሮች እንደሚፋሰስ ሁሉ ዳቦው የመጀመሪያውን መነሳት ይልበሱ. በእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት ዳቦ በጨዉ ጎድጓዳ ሳህን እንዲወጣ ይፍቀዱ.

1. ከመጀመሪያው መነሳት በኋላ ቂጣውን አቧራ በጥንቃቄ ይከርክሙት. ከዚያም ዳቦውን ወደ ዳቦ ወይም አንድ ዳቦ ይለውጡ.
2. ከቅመማ ቅባት ጋር በመሆን ዳቦውን (ወይም ዳቦዎችን) አስቀምጡ. ይህ ደግሞ የተከረከመ ዳቦዎች በረዶ ሲሆኑ ቅርፁን እንዲይዙ ያስችላቸዋል.
3. ዳቦዎችን በምግብ ማቀዝያው ውስጥ ያስቀምጡ እና ላቦው ለ 10 ሰዓት ያህል እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.

1. ከ 10 ሰዓታት በኋላ, የቢጣውን ሊጥ ከመጣ ቆርጦ ማውጣት. ከዚያም በፕላስቲክ መጠቅለያ ይከርፈጡት እና በተጣራ የፕላስቲክ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
2. የከረጢቱን ቦርሳዎች (ዎች) ቀን እና ወዲያውኑ በሊቃው ውስጥ ያስቀምጡት. የእርስዎ ቂጣ እስከ አራት ሳምንታት በረዶ ሊሆን ይችላል.

የቀዘቀዘውን ዳቦ መጠቀም

ሳጥኑ አንድ ወጥ ብቻ በመጨመሩ አሁንም ሁለተኛውን ማለፍ አለበት. ስለዚህ, የተጠበሰ የዳቦ ዳቦ በቀጥታ ምድጃ ውስጥ አይግቡ. ለሁለተኛው መጓጓዣ የሚሆን አንድ ምሽት እቅድ አውጥታችሁ-አንድ ሙሉ ቀን ዳቦ የመጋገር ያህል ነገር ከማድረግ ይሻላል.

በቆሎ የተዘጋጁ ዳቦዎችን ለመጠቀም ከመሞከርዎ በፊት አንድ ምሽት ከእቃ ማጠቢያ ላይ ያስወግዱት. ቂጣውን በፕላስቲክ የተሸከመውን ዱቄት ያስቀምጡ, እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ማታ ላይ ይንገሩን. ወጡ ካቃጠለው በኋላ ከተቀመጠ ዳቦ ጋብጠው, ሽፋኑ ላይ ይለጥፉት. በመመገቢያው ውስጥ የተገለጸውን ትኩሳት እና የጊዜ ርዝመት ላይ ዳቦ ይጋግሩ.

ቅዝቃዜ Yeast Pita እና Pizza Dough

እርሾ ከመጡ በፊት ፒታ ዳቦና ፒክ ቂጣ በትንሹ ከመጨናነቁ በፊት መሞከሩ በጣም አስፈላጊ ነው. ከመጠንፋቱ በፊት ትንሽ ተጨማሪ እርሾ ይጨምሩ. የፒታ እና ፒዛ እርሾ ለስድስት ወራት እስከ አንድ አመት ድረስ መቀጠል ይችላሉ. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ ውስጥ, በተለይም በትልቅ እጀታ የሚመጣውን የዳቦ እርሾ ከገዙ ከቂጣው ትንሽ ቆርጦ ማውጣት ያስፈልግዎት ይሆናል.

ቀዝቃዛ ከመሆኑ በፊት እያንዳንዱን ክፍል ወደ ጥብቅ እና ጠንካራ በሆነ ፊልም ይጠርጉ. ከማቀዝቀዣዎ በ -10 ዲግሪ (በተለምዶ ከመደበኛ 0 ዲግሪ ጋር ሲነጻጸር) መከለያው ምርጥ ሆኖ ይቆያል.

ቂጣችሁን ለመመገብ ዝግጁ ስትሆኑ በመጀመሪያ በሁለተኛው ጫፍ ውስጥ ጨምሩትና ተጨማሪ የእህል እርሻ እንዲጨምሩ ለማገዝ የእርሾችን ጣዕም ይጨምሩ. ከዚያም በፎጣ ውስጥ ማስገባት, ተገቢውን የሞቀ ውሃን በስኳር ውስጥ መጨመር እና እንዲፈጭ መፍቀድ ይችላሉ. በእሳቱ ውስጥ በሁለተኛ ግዜ ላይ እንደነበሩ መቁጠርዎን ያረጋግጡ. እርሾው በቀላሉ ሊገደል ስለሚችል የእናንተን ቂጣ በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ አይላሉት.

የፕሮስዮኖች እና ጥቅሶች

ከቅዝቃዛነት ጋር የተያያዘው ትልቅ ነገር ምግብ ማብሰል ፈጣን እና ቀላል እንዲሆን ለማዘጋጀት አስቀድመው ምግብ ማዘጋጀት ይችላሉ, ለጓደኞችዎ የስጦታ ክርን ማድረግ ይችላሉ, እናም በክፍልዎ ውስጥ ክፍሉን ለማስቀመጥ ይችላሉ. ቂጣ በምግብ ማቀዝቀዣዎ ውስጥ ለረጅም ግዜ በቀሊለ በቀሊለ ሉያገኝ ይችሊሌ.

ከመጠን በላይ የማቀዝቀያ ዘዴ ነው, ምክንያቱም የጡጫው ብስለት ይለወጣል. አዲስ የተጠበሰ ዳቦ ጣፋጭ ቢሆንም ጣዕም ጊዜ ሊወስድ ይችላል. በተጨማሪም የውሃ ትነት በቀላሉ ማምለጥ በመቻሉ ዳቦ ለመያዝ እንዲረዳው በመጠባበቂያ ክምችት ላይ ተጭኖ ማጠራቀሚያ ውስጥ መቀመጥ ሁልጊዜ ትልቅ ውሳኔ አይደለም. በእርግጥ, ሙሉ በሙሉ ሳይጠቅመው ዳቦው እንዲሄድ እና በፍጥነት እንዲሄድ ያስችለዋል.