ይህ የሚያጣብቅ የሩዝ ጣፋጭነት በጣም ቀላል ነው, ሆኖም ግን መልክና ጣዕም በጣም ተመራማሪ ነው. እንግዶች ለማገልገል ከፊት ለፊት የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች, ይህ የተጣራ የሩዝ ምግብ በተጨማሪም ለጤናማ የአነስተኛ የስጋ ጣፋጭ ምግቦች (የ gluten እና lactose-ነጻ !) ምግብ ነው. እና ምንም ማብሰያ ወይንም ዉሃ አይኖርም! - በቀላሉ ከተጣራ የሩዝ ድስት ይሙሉና ጥቂት ጣሊያናዊ ቅመሞችን ይቀላቅሉ, ከዚያም ወደ ድስ ይጫኑት እና በማቀዝቀዣዎ ውስጥ እዚያው ያስቀምጡት. ከኮኮናት ወተትና ከአንዳንድ ትኩስ ፍራፍሬዎች ጋር በመሆን ቅዝቃዜ ወይም ሙቀት አምል. እምም ...!
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ኩባያ የታይ የታይሲ ሩዝ (እንዲሁም "ጣፋጭ ሩ" ወይም "የሆም ሩ" ተብሎም ይታወቃል)
- 3 1/2 ኩባያ ውሃ
- 3/4 ስ.ም. ጨው
- 3/4 ብርጭቆ ጥራት ያለው የኮኮናት ወተት (ከክብደት እና ከመሳሰሉት ምን ያህል ስንት)
- 1/2 እስከ 3/4 ስኒ ነጭ ስኳር (ለዚያ ላሉት ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ; ቡናማ ወይም የፓልም ስኳር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል)
- 1 ጠርሙድ ፓንዲን (ልዩ የአረንጓዴ ቀለም ቅባቶች በእስያ ምግብ መሸጫዎች ውስጥ ባሉ ጥቃቅን ጠርሙሶች)
- 2 tbsp. ኩኪን ለመጠጥ ዘይት
- 1-2 ሳር. የበቆሎ ዱቄት (በ 1 tbsp. ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ)
- ቅባት: ትኩስ ወይም አረንጓዴ ሆፕስኪሪስ (በረዶ ቢሆን, በሞቃት ውሃ ስር በመሮጥ ፈንታው)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በመጀመሪያ, በሚከተሉት መመሪያዎች ውስጥ አይጣጣው ሩዝ ያድርጉ: - ዱቄት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ደረጃ በደረጃ.
- ሩዝ ምግብ እያበሰለ ቢሆንም ኬክውን (መደበኛ 8 x 8 መጠን) ያዘጋጁ. በአጠቃላይ እንደ ኮኮናት (coconut) ወይም የካኖላ ዘይት (petroton oil) የመሳሰሉ ትንሽ የምግብ ማቅለጫ ዘንቦዎችን (የጭራጎችን ጨምሮ) ማቀባ (ማብሰል). ያስቀምጡ.
- ሩዝ ከተዘጋጀ በኋላ ምግብ ማብሰል (ወይም "ማብሰል") ከላሸሩ ድስት ውስጥ ያለውን ክዳን ያስወግዱ. ½ ኩባያ ስኳር እና የሶስት ኩባያ ኮኮናት ወተት ይጨምሩ, ሁለቱንም ወደ ሞቃታማው ሩዝ ያነሳሉ. ለጣፋጭዎ ጣፋጭ ካልሆነ ፈጣን ጣዕም-ለተጣለብ ሩዝ, እስከ 1/4 ስኒ ተጨማሪ ስኳር በማከል. ማስታወሻ ፓልም ወይም ቡናማ ስኳር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል , ነገር ግን ይህ የሩዝ ቀለምን በጥቁር ቡኒ ይቀይረዋል.
- አሁን በኩሬ ኬክ ፓራህ ውስጥ 1/3 እስከ 1/2 የአቅርቦቱን ሩዝ. ላሩ ለእነዚህ ደረጃዎች የሙቀት ደረጃውን ጠብቆ ስለሚቆይ, የሩዝ ጣፋጩን ክዳን በፍጥነት መተካትዎን ያረጋግጡ.
- የሳርኩን ውስጠኛ ክፍል ቅልቅል እና ለስላሳውን ሩዝ ለማቀነባትና ወደ የኬን ፓንች እግር ውስጥ በመጫን ይጠቀሙ. ይህ የሩዝ ኬክ የመጀመሪያ ክፍል ነው. ሩዶቹን እንደ ጠፍጣፋ እና በተቻለ መጠን ለማምጣት ይሞክሩ.
- በሸክላው ውስጥ ከተቀረው የሩዝ ሩ ላይ ግማሹን ወደ ድብል ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት, በድጋሜ ክሬውን በሩቁ ሾት ላይ ተክሉን እንደገና መሙላት. ጥቂት የፓንዳን ፓቼን ጭጎታዎች አክል, እና በሩዝ ውስጥ ለማዋስ በፍጥነት ለውስጡ. ይሄ ሩንን ቀላል አረንጓዴ ቀለም መቀየር አለበት.
- ልክ እንደበፊቱ ተመሳሳይ ስልት በመጠቀም ይህንን ትንሽ አረንጓዴ ስኳር በኬን ፓን ላይ ባለው ነጭ ሩዝ ላይ ሁለተኛውን ንብርብ ለመልበስ. አረንጓዴውን ሩዝ በምታሰራጩበት ጊዜ በጣም አትጫኑት, ወይም የመጀመሪያውን ንብርብርት ያበሳጭዎታል.
- በፑሩ ውስጥ ያለውን ሩዝ ለፒንግና ነዳጅ 5 ወይም ከዚያ በላይ ጠብታዎች ወይም እስከ ሩሱ ድረስ አረንጓዴ ጥቁር እስኪሆን ድረስ (ከቀደምት ሽፋን) ጋር እስኪቀላቀል ድረስ. ጠቃሚ ምክር- ጨለማ እርስዎ የተሻለ ንፅፅር ይሰጡዎታል, ሲጨርሱ ደግሞ ይበልጥ አስገራሚ ይሆናል.
- አሁን ይሄን ሩዝ ለመጨረሻው ንብርብር ያክሉት. ይህንን ንጣፍ በቀስ እና በጥንቃቄ ማከል አለብዎ, ወይም ከቀዳሚው ንብርብር ጋር ይቀላቅልዎታል. ከላይ የጫጫታውን ቧንቧ ይዝጉትና በመቀጠል የ cake cakeዎን በ fillet foil ላይ ይሸፍኑት እና ብዙ ሰዓቶችን ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ, ወይም አንድ ምሽት (ቀዝቃዛውን ጥርስ ይዘጋዋል).
- በዱካው ምን ያህል እንግዶች እንደምትሰጡት የዱዮው ኩይስ ለማዘጋጀት ከ 1/2 እስከ 1 ኩባያ ጥራት ያለው የኮኮናት ወተት ያስፈልግዎታል. በዱካው ውስጥ ኮኮናት ወተት አስቀምጡ እና ሙቀቱ (ግን አይቀልኩ). ለመብሰል, ለመሰብሰብ እንዲነሳሳ ስኳር ጨምር. አሁን በቆሎ ውስጥ የተበተበውን የበቆሎ ዱቄት (1 ስ.ሣ. ለ 1/2 ስኮር ኩባያ ወተት, ለ 2 ኩባያ በ 1 ኩባያ). እስኪ ጋር ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይንቁ እና ከዚያ በኋላ ሙቀትን ያስወግዱ.
- ምግቡን ለማገዝ, የተጠለቀ ቢላዋ በመጠምዘዝ ወይንም በተፈላ ውሃ ውስጥ በማሮጥ (ቢላዋ ለመያዝ ቢላዋ). የሩዝ ኬክ ሬዶችን በእቃ ሳጥኑ በጥንቃቄ በማንሳፈፍ ሰሃኖቹን በማንጠፍ ማጠፍ (ከበርካታ ትናንሽ ካሬዎች የተሰራውን የጂኦሜትሪክ ንድፍ እወዳለሁ). ይህን ትንሽ ጣፋጭ - እንደ ብዙ የእስያ ጣፋጭ ምግቦች - ማሞቂያዎን ለጥቂት ጊዜ ማይክሮ ይለውጡ. ከዚያም የዱያ ኩባያ ያስቀምጡ, እና ጥቂት ጥፍጥሬዎችን ያጠቡ. ደስ ይበላችሁ!
ጠቃሚ ምክሮች: ከእንደሚያው ቀን በፊት ለደስታ ግብዣ ወይም ለማንኛውም ማሰባሰብ የሚያስፈልጓቸው ጌጣጌጦች ናቸው. ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ ቶሎ መብላት.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 232 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 4 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 180 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 45 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |