እነዚህ ቴክስ-ሜች የተከተፉ ሸክላዎች, የተጣራ ጥራጥሬዎች, ታካቶሉሶ ሳላሳ እና የመርገፍ ወፍራም ጭማቂ አላቸው. ለስላሳ ጣዕም መሙላት ከ burrito መሙላት ጋር ተመሳሳይ ነው. እነዚህ ጣፋጭ ፔይፐሮች በየቀኑ የተጠበሰ ፔፐር ይበልጣሉ .
የተጣራ ጥራጥሬ, የዓሳ ገንፎ, በቆሎ እና ሩዝ በቴክሆግ ሜካሲዶች ላይ የተከተተ ሲሆን የሜክሲኮው አይብ በመጋገሪያው ላይ ከመድረሱ በፊት ይከተላል. በካይኒን ፔፐር ወይም በኛ የተከተፉ ጃላፕኖን ፔፐር ያመርቱዋቸው, ወይንም የተቀደደ ፔፐር ጃክን ይጠቀሙ.
ከበቂ ሳምባና ቀይ ሽንኩርት ጋር ወይን ወይን አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ወይም ዱክማሞል ወይም መራራ ክሬም ጋር የተሸሸገ ጣፔዎችን ያርቁ.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4
- ደወሎች (መካከለኛ, ከአንድ በላይ ቀለም - ቀይ, አረንጓዴ, ቢጫ እና / ወይም ብርቱካን)
- 1/2 ፓውንድ ግፊት ቦይ (ለምጡን, ልዩነቶች ይመልከቱ, ከዚህ በታች)
- 1/3 ኩባያ ቀይ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 16-ounce ጥራጣ ፍሬ (መደበኛ ወይም ከልክ ያልሰለ)
- 1 ኩባጭ በቆሎ (ሙሉው ከርነል, የተጣለ, ቀዝቅዞ ቢቀነስ)
- 3/4 የቲማቲሞ ሶሰላ (የሩዝሪታ አረንጓዴ)
- 1/2 የጣር ሩ (የበሰለ)
- 2 ሳቢሊን ፓርቲ (አዲስ የተከተፈ)
- 1 ሳንቲም ማንኪያ (ዱቄት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ቡና (ዱቄት)
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ሙለማ (መሬት)
- ቅባት: ጨውና እርግብ (ለመጣስ)
- 1/2 ኩባያ የኢንቹላዳ ጨው (ወይም ቲማቲ salsa, አማራጭ)
- ሽቅብ:
- ቅባት: - Cheddar cheese ወይም Mexican-style style (shredded)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምድጃውን እስከ 350 ° F (180 ° C / ጋዝ 4) ያሞቁ.
- ከ13-በ-9-በ-2-ኢንች ብስክሌት በፖሚኒየም መስመር ይመራሉ.
- ቀለሙን ከግንድ ጫፍ እስከ ግርጌ በግማሽ, በደረጃው ላይ ይቁረጡ. ዘሮችን እና ሽፋኖችን ያስወግዱ እና ያስወግዱ.
- ከረጢት በከፍተኛ ሙቀት ላይ ውሃን ወደ ረዥሙ ሙቀት ያመጣል. ደወል ሰሃን ለ 3 ደቂቃዎች በውሃ እና ለቅጣጭ ጨምሩ. ዉሃዉን አውርዳቸው እና በወረቀት ፎጣዎች ላይ እንዲቆርጡ አድርጋቸው.
- በትንሹ ጠንከር ያለ ቡቃያ ሽንኩርት በመጠቀም ቡናማውን ቡና ይለውጡ. የተጣራ ጥራጥሬዎች, ቲማቲሉላ ሳልሳ, ሩዝ, ፓሲስ, ዌስትድ ዱቄት, ክኒል ዱቄት እና ሙሙራን አክል. ድብልቅ ሙቅ እና ቅባት እስኪነካ ድረስ ይንገሩን. አመጋገብን በጨውና በርበሬ ማስተካከል እና ማስተካከል.
- የኩምቡን መቁረጫውን በተዘጋጀ የተጋገረ መጋገሪያ ምግብ ላይ አድርጉት. እያንዳንዷን ፔገ በኩሬ ገንፎ ውስጥ ይሙሉት.
- በፕላስቲክ ከረጢት ቆርቆሮ ጋር ለስላሳ (ከ 35 እስከ 40 ደቂቃዎች) በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይዘጋቸው.
- ከተፈለገው በኋላ ከመጋገሪያው ፓኮ ላይ ያለውን ወረቀት ያስወግዱ እና እያንዳንዱን የተከተለ ፔፐን በጠረጴዛዎች ወይም በቲማ ሳልሳዎች, እንደ ታኮ ስጎ, ወይንም እንደ ቲማቲ ሳልሳ, ከተፈለገ የተሸፈነውን አይብ.
- አይብስ እስኪቀላቀለው ድረስ መጋገሪውን ቀጥል.
የጥቆማ አስተያየቶችን በማቅረብ ላይ
- ከተፈለገ ተጨማሪ ቲቲሊሎ ሳልሳ ወይም ቲማቲ ሳልሳዎችን ያቅርቡ. በጠረጴዛው ላይ የተገጠጡ ጨውቆችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ይስሩ: የተኮማ ክሬም, guacamole, የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት, ይበልጥ የተሸፈነ አይብ, ወዘተ.
ልዩነቶች
- መሬትን ከትኩስ አስገባ.
- የወጥ ቤቱን እቃዎች ያስቀምጡ እና 1 ኩባያ የቡሪቶ ወይም ታኮ እርባታ መሬት ላይ ስጋ ላይ ቅልቅል ወይም ጣዕም ይጨምሩ.
- ለሸክኒም ፔፐር, 1 ፓውንድ የበረሃ ስጋን ይጠቀሙ እና በቆሎውን ይዝጉ.