በእነዚህ 6 ዋና የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች ውስጥ እንደ ዎቶን ሾርባ እና ሙቅ እና ሱ ሱ ሱሪ የመሳሰሉ የቻይና ምግብን እንዴት እንደሚያመርቱ ይወቁ.
ሞቃት እና ሱርም
ከሌሎቹ የሴሺን ምግቦች በተለየ መልኩ ይህ ተወዳጅ ሾርባ ሙቀቱን ከነጭ በርበሬ ይቀበላል. በርካታ የጋዝ እና የኦቾሎኒ ሾርባዎች አሉ እና አብዛኛዎቹ የእንጨት ጆሮ, ቶፉ, ካሮት እና የአሳማ ሥጋ አላቸው. የዚህ ተወዳጅ ሾርባ ስሪት በቻይና እና በእስያ ገበያ ውስጥ የሚገኝ ቀይ የሩዝ ሩዝ ይጠቀማል.
እኔ በዚህ ጥቁር ጥቁር ኮምጣጤ ውስጥ እወድ ነበር. ዉሃና ሾርባዉን ቹዉን በጣም ብትኮረጅ በመጨረሻም ኮምጣጤን በማከል ለትንሽ ጊዜ ማብሰል.
Wonton Soup
አንድ ተወዳጅ የቻይንኛ ምግብ ቤት ምግብ, ዎተን የተባለው ማለት ደመናን መዋኘት ማለት ነው, እና በዚህ ተወዳጅ ሾርባ ውስጥ የሚገኙት ጓዶዎች በደመናዎች እንደሚመስሉ ይታመናል. ለተጨማሪ መረጃ እና ለ ዲያቦኖች ታሪክ << ትክክለኛ ቻይንኛ የሬቸር ሬንጅ አሠራ >> የሚለውን ጽሑፍ መመልከት ይችላሉ.
በዚህ ጽሑፍ "wonton wrapper recipes " ውስጥ " wonton wrapping " ን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ ይችላሉ.
Egg Drop Soup
በበርካታ የቻይና ምግብ ቤቶች እና የመውረጫ ምግቦች ላይ የሚያገኟቸው ሌላ ምግብ እዚህ አለ. ይህ የተጠበሰ እንቁላል ውስጥ የተከተደ የበሰለ ብስኩት ይከተላል. መሠረታዊው ቀመር በጣም ቀላል ነው. እርስዎ ሊጨምሩ ለሚችሏቸው ንጥረ ነገሮች ጥቂት ምክሮችን አካሂድያለሁ.
Cream Corn Corn (በድስት ሰብት)
በተለምዶ ይህ የሙቀት መጠን በካንቶኒስ ሾርባ የተዘጋጀውን ስጋ ወይም የባህር ፍርፍ በትናንሽ ቆርቆሮዎች በመቁረጥ እና ከእንቁላጣዊ ነጭ, ፈሳሽ እና የበቆሎ ዱቄት ጋር በመደባለቅ እንደ "ቼክ ቬልቬት" ይዘጋጃል.
ለኩራት ኮር Soup የተዘጋጀ ይህ ምግብ በጣም ቀላል ነው - የበቆሎ ዱቄት እና የውሃ ድብልቅነት እንደ መጋገሚያ ጥቅም ላይ ይውላል, እና እንቁላሎቹ ነጭዎችን ከማስተግበሩ በፊት በማሞቅ ትኩስ የበሰለ ገንፎ ውስጥ ይለቀቃሉ, ልክ Egg Drop Soup.
የከብት ሥጋ አባባሎች ካልሆኑ በወል ወይም በዶሮ መተካት ይችላሉ.
ዊንተር ሜልሰን ሱፐር
ይህ ተወዳጅ ምግብ በቻይና እና በእስያ ገበያ የሚገኝ የክረምት የአበባ ዱቄት ቀለል ያለ ጣዕም አለው.
በአብዛኛው በምስራቅ, ቻይና እና ታይዋን ቤተሰቦች ይህን የሾርባ ጣዕም እና የአሳማ ሽፋን ይሠራሉ. ነገር ግን የዶሮ ኩባያዎችን መጠቀምም ይችላሉ.
የዌስት ሌክ ቢፈ ሳም
ሙስሊሞች ነጭ ሽንኩርት እና ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ኮርኒን የተሸፈኑ ወፍራም የበሰለ ስጋዎች.
የውሃ ማሽላ ሱሪ
የውሃ ማድመቂያ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ, አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት በትንሹ ትንሽ ጠቆር ያለ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋን ይጨምራሉ, የሃካ ስሪት ደግሞ ሽሪፓል ኳሶችን መጨመር ይጠይቃል. የእኔ ተወዳጅ ተወዳጅነት, እና ትንሽ ልጅ ሳለሁ የቤሮ ሾርባ ዉበት በነበረበት ጊዜ አያቴ በጣም ያበስልኳት. በሻጋ ሾርባ ውስጥ የውሻ ማጠቢያ ማዘጋጀት ይችላሉ. ሁለቱም ጣፋጭ እና ጥሩ የካልሲየም ምንጭ ናቸው.
ፈሳሽ አረንጓዴ ጁን ሱሪ
ሙጫ አረንጓዴ የዶሮ ጉጉርት ከባህላዊው ታይዋይ አዲስ የዓመት ምግብዎቻችን አንዱ ነው. ረዥሙ የቆዳ አረንጓዴ ከረዥም ህይወት ይወርሳል እና ለቻይንኛ አዲስ አመት ታላቅ ምግብ ነው.
የሸንጋላ አረንጓዴ አትክልት "ብራካኒ ናሴ" በመባል ይታወቃል. የቻይናውያን ሰዎች በምግብ ብቻ ሣይንም ህንድንም ጭምር የሚጠቀሙበት የሜዳ ተክል ዓይነት ነው. የሸክላ ፈሳሽ አይነት - የሜላ ቀለም ያለው ጣዕም ያለው ልዩ ጣዕም አለው. ስለ ሙስ ሄድን ግሪንስ መጠቀስ የሚገባው ሌላ ጠቃሚ ነገር የጤና ጠቀሜታው ነው.
ሙስርት አረንጓዴ ከፍተኛ የቪታሚን ኬ, ሲ እና ኤ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሲሆን የ folic አሲድ ጥሩ ምንጭ ነው. በተጨማሪም ፍራፍሬን አረንጓዴ ለፕሮስቴት, ለሴት, ለኮሎን እና ለስዋህነት የሚውሉት የካንሰር በሽታዎች ለመከላከል ሊረዱ የሚችሉ የበሽታ መከላከያዎችን (flavonoids) ምንጭ ነው.
ከላይ ያለው ዝርዝር ተጨባጭ አይደለም, ነገር ግን እነዚህ በጣም ተወዳጅ የቻይና የሾርባ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. በበይነመረብ ውስጥ ቢዋኙ ብዙ የተለያዩ ሾርባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ነገር ግን እዚህ ላይ የቀረቡት የምግብ አሰራሮች የግል ተወዳጅነት እና የምዕራባዊያን ምግብ ቤት / የሚረዷቸው ምግቦች ናቸው.
በሊ ዋን የተስተካከለው