የውሃ ማድመቂያ ሾርባን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ - አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች አነስተኛ ጠቆር ያለ ቡና ወይም የአሳማ መጠን ይጨምራሉ, የሃካ ስሪት ደግሞ ሽሪምፕል ኳሶችን መጨመር ይጠይቃል. በተጨማሪም ስጋውን ወይም የባህር ፍራፍሬን ሙሉ በሙሉ መተው ይችላሉ. በዚህ አነስተኛ ስሪት ውስጥ የሶስቱ የዓሳ ምግብ ጥቅሞች እንዲጨምሩ ለማድረግ የዓሳ ቅርፆች ተጨምረዋል. የውሃ ማቀፊያ ሱሪ 4 ያገለግላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 8 ኩንታል ዓሳ ቅርጾችን, ለምሳሌ እንደ ፍላይት የመሳሰሉ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ፈካ ያለ መሬት ጥቁር ፔይን, ለመብሳት
- 1 የሻይ ማንኪያ
- የበቆሎት አምራች
- 1/2 - 1 ትልቅ የወንድ ጣፋጭነት እንደ ምርጫዎ ይወሰናል
- 1 ቁራጭ ትኩስ ዝንጀሮ
- 1 አረንጓዴ ሽንኩርት (ስፕሪንግ ሽንኩርት, ካባ)
- 3 ኩባያዎች
- የዶሮ ገንፎ
- 1 ኩባያ ውሃ
- 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር የተያዘ ስኳር
- ለመቅመስ ጨው እና ፔፐር
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
1. የዓሳውን ቅርፊት በትንሹ ቅጠሎች ወይም 3/4-ኢንች ኩብሳዎችን መቁረጥ. በመጭ መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህን ጨው, ቺር እና የፍራፍሬ ማከምን ያዋህዱ. ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ዓሣውን ጨምሩና ይቁሙ.
2. የውሃ ማጽጃውን አጣጥፈው እና ደረቅ ያድርጉት. ከ 1 ኢንች ርቀት ላይ ሥሮቹን ይቁረጡ. የውኃ ማጠራቀሚያውን በ 1 ኢንች ርዝመት መቁረጥ.
3. በ 1 ሾት ሇመሥራት ቺንደውን በአጭሩ ያጭጉ. ሁለቱንም ነጭ እና አረንጓዴ ክፍሎች በመጠቀም, አረንጓዴ ሽንኩርት በጥንቃቄ መጨፍለቅ.
በትልቅ የበሰለ ወይም ዋክ ውስጥ የዶሮውን ገንፎና ውሃውን ወደ ሙቀት አምጡ. በስኳር እና በቆንጥሬ ውስጥ ያስርጩ. ለአንድ ደቂቃ ጩም, ከዚያም ዓሣውን ጨምሩ.
5. ወደ ሙቀቱ መልሰው ይምጡ, ከዚያም የውሃ ማኩስ እና አረንጓዴ ሽንኩርን ይጨምሩ. ዓሣው እስኪቀላቀለ ድረስ እና የውሃ ማቀፊያ ቅጠሎች አረንጓዴና አረንጓዴ እስኪሆኑ ድረስ ለ 2 - 3 ደቂቃዎች ቅነሳ.
6. አመጋገብን በቅደም ተከተል አመሰግናለሁ. ሞቃት ያቅርቡ.
ምርጥ የቻይና ሱሪ ምግብ
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 106 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 34 ሚ.ግ. |
| ሶዲየም | 668 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 7 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |