በተለምዶ, ይህ የሙቀት መጨመር የካንቶኒስ ሾርባ ስጋውን ወይም የባህር ፍራፍሬዎችን በትናንሽ እንቁላልዎች, ፈሳሽ እና የበቆሎ ዱቄት በማቀነባበር "ዶሮ ቬልቬት" ይዘጋጃል. ለኩራት የበቆሎ ሾርባ ይሄው የምግብ አዘገጃጀት አሰተላ ቀላል ነው - የበቆሎ ዱቄት እና የውሃ ድብልቅነት እንደ ወፍራም እፅ ይጠቀማሉ እና የእንቁ እቁ ነጭ ህይወታቸዉ እንደ እምቅ ሾርባዉ ዉሃ ከማድረጋቸው በፊት በሆድ ጣፋጩ ውስጥ ይለቀቃሉ. ጥቁር ፔይን, አረንጓዴ ሽንኩርት, እና የእስያ ሰሊጥ ዘይት ለሙዙ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 5 ኩባያዎች
- በደንብ የተሰራ የቤት ዶሮ ወይም ሱቅ የተገዛ የዶሮ ገንፎ
- 1 ¾ ኩባያ የታሸገ የበቆሎ
- ለመብላት 1/4 የሻይ ማንኪያ ጨው
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ስኒን ስኳር
- ለመብላት ጥቁር ወይም ነጭ ፔንታ
- 2 የሻይ ማንኪያ የቻይና ሩዝ ወይንም ደረቅ ሽታ
- 3/4 ኩባያ የተቀጨ ጥብስ ወይም የተከተፈ ወፍጮ
- በ 2 በሾርባ ውኃን በቆሎ በቆሎ በቆሎ ውስጥ ይከረከማል
- 2 እንቁላል ነጭ ጥራቶች, በፍጥነት ድብደባ
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- የእስያ ሰሊጥ ዘይት , ወይም መቅመስ
- 2 ለስላሳ ሽንኩርት (ለስላሳ ሽንኩርት) በቀለም የተሸፈነ, እንደ አማራጭ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ምግቡን ወይም እቃውን በትንሽ ሙቀት ውስጥ በሳቅ ውስጥ ይንሱት. በድሬው በቆሎ ውስጥ ይርገጡት እና ወደ ቡጉል (3 ደቂቃዎች ያህል) ይመለሳሉ.
- በጨው, በስኳር, በነጭ ፔፐር , በሩዝ ወይን ወይም በሸክላ እንዲሁም በጣፋ የተሰራ ሥጋ. እንደገና ወደ ሙል ለመመለስ ለ 2 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- የበቆሎ ዱቄትን እና የውሃ ድብልቅ ፈጣን ድጋሚ ቅልቅል ስጡ, ከዚያም በብርቱ ሾርባ ውስጥ እንዲፈስ ያድርጉ. ሾፑ ሲደርቅ ጉበቱን ከሙቀት ማስወጣት.
- እንቁላል ነጭዎችን በቫዮሊን ውስጥ በቅሎው ውስጥ ይክፈቱ, እና ቀጭን ጥፍሮች እስከሚሰጡ ድረስ በፍጥነት አቅጣጫ ቀስ ብለው ይንሱ.
- ጥቅም ላይ ከዋሉ የሽምብራ ዘይትና አረንጓዴ ሽንኩርት ለመቅበጥም ይጨምሩ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 83 |
| ድምር | 1 ግ |
| የተበላው ድካም | 0 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 0 ግ |
| ኮሌስትሮል | 3 ሚ |
| ሶዲየም | 810 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 14 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 5 ግ |