የአየርላንድ ዳቦ ዳቦ በምንም መንገድ ቀላል አይደለም, እና እርሾ በሌለበት ወይም ረዥም ጭገቱ, በጣም ፈጣን ነው. የአየርላንድ ዱቄት በጣም ለስላሳ እና እርሾ ለስላሳ ስጋን ለማዘጋጀት አስቸጋሪ በመሆኑ ስለዚህ ዳቦ መጋገሪያን በመጠቀም ዳቦ ማዘጋጀት ይመረጣል.
ቂጣው በሁሉም ነጭ ዱቄት የተሰራ ሲሆን ሊጡ ግን ለስላሳ ነው, ስለዚህ የሁለቱን ድብልቅን እመርጣለሁ. ቀለል ያለ ዳቦ በፍጥነት ይሰራል እናም ስራውን አያከናውኑ. አንድ ቀላል እጅ መኖሩ ለስኬት ዋስትና ይሆናል.
በተጨማሪም የሶዳ ዳቦ ሙሉ ለሙሉ / ዱቄት ዱቄት በመጠቀም እና የዶላ ስኒን በመባልም ይታወቃል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 9 አውንስ / 250 ግራ ጠንካራ ብርት ዱቄት
- 9 ኣውን / 250 ግራም የስንዴ ዱቄት
- 1 ½ tsp ጨው
- 1 ½ tsp bicarbonate soda
- 18 fl oz / 500ml buttermilk
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ምድጃውን እስከ 200 ° C / 400 ° F / ጋዝ 6 ያጋግሩ
- በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የሚገኙትን ጥፍሮች, ጨውና የቢክቦኔት ጨው በአንድ ላይ ይቀላቀሉ. ቅቤቢልፉን ይጨምሩ እና ቀለል ያለ ሉክ ይፍጠሩ.
- የሥራውን ዱቄት በዝቅተኛ ዱቄት አቧራ እና አቧራ ይለውጡ. እስኪያልቅ ድረስ ዱባውን በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ.
- ሾጣውን ወደ ኳስ ይለውጡ እና ወደ 5 ሳሜ / 2in ወጠን ጥልቀት ያርፍሱ. ሹል ቢላ በመጠቀም በመስቀል ቅርጽ ላይ ያለውን ቂጣ በማስለቀቅ ቀስ ብሎ ማለፍ.
- ቂጣውን በጋ መጋለጥ (መጋገሪያ) ላይ በጋ መጋለጥ (መጋገሪያ) ላይ እና በጋ መጋለጥ ላይ ለ 30-35 ደቂቃ ይውሰዱ.
- ለማቀዝቀዝ ይውጡ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 186 |
| ድምር | 5 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 2 ግ |
| ኮሌስትሮል | 5 ሚሜ |
| ሶዲየም | 498 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 31 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 6 ግ |