በተፈታችው ለስኪ ምን ማድረግ እንደሚገባ ትገረም? ከዚህ ጣፋጭ ጣፋጭ ሾርባ በላይ አይዩ! የተረፈውን ምግብ ይያዙት እና አንዳንድ ትኩስ እፅዋትንና ቅመስን ይጨምሩ እና ለቤተሰብዎ በሙሉ ለማጣራት ለማጣራት ቀዝቃዛ ምግብ ያዘጋጁ. ወይንም ፈጣን ሾርባ ካስፈለገዎት የስታቲስቲክ መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ከተለመደው ገብስ, ከረሜላ ወይንም ሙሉ በሙሉ የእህል እህል ከመሸጥ ጋር የተያያዙትን ዕንቁሎች ለመተካት አይሞክሩ. E ነዚህ ሁሉ ጥራጥሬዎች, ከረጅም ጊዜ በኋላ, ቀርፋፋ ምግብ ማብሰል ይችላሉ.
ሾርባው የሚጀምረው በተለመዱት የሽንኩርት, ካሮት, እና ሸይሪስ ነበር. ካጁን እና ክሪኦዮ ጣዕም የሚመርጡ ከሆነ አንድ የተከተፈ አረንጓዴ ደወል ፔፐን ለድብጁው ይጨምሩ እና ጁጁን በኩጁን ወይም በክሪዮን ማራኪያን ላይ ያምሩ. ለክሬሌን ጣዕም, 14.5 ኦውንስ ቶሎ ቶሎ ቲማቲም ይጨምሩ. በሾርባዎ ውስጥ ተጨማሪ አትክልቶችን የሚወዱ ከሆነ, ሾርባው ከመዘጋጀቱ ከአንድ ሰዓት ገደማ በፊት ከቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ, በቆሎ ወይም ላምማ ቢቄን አንድ ጨርቅ ይጨምሩ.
ሾርባውን በክሩቅ ፈረንሣዊ ዳቦ ወይም ብስኩት ውስጥ ያገለግሉት . በጣም ጥሩ ምሳ መብሰልም እንዲሁ ነው. በቂ ምግብ ላለበት ሳንድዊች ወይም ሰላጣ አክል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ½ ኩብሌት የአትክልት ዘይት
- 1/2 የሾጣ ሽንኩርት
- 1/2 ኩባያ የተከተፈ ሳሊን
- 3 ካሮስ (በቀጭን የተሰነጠለ)
- 6 ኩባያ የዶሮ እቃ ወይም የቱርክ ክምችት
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ በደረቁ ደረቅ ዱባ
- 1/2 ኩባያ ዕንቁል ገብስ
- 1 የሉፍ ቅጠል
- 1 የሻይ ማንኪያ ቅጠል እርጎ ቅምጥ
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ስኳር የጋርዮራም
- 1/4 የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር
- 2 የሾርባ ማንኪያ (በ 2 የሻይ ማንኪያዎች)
- ኮሶ ጨው ለመብላት
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
ክሮክ ፖት
- የአትክልት ዘይቱን በትንሽ ሙቀት ውስጥ ጠርሙር ያድርጉት. የተከተፈውን ሽንኩርት, ስኳር እና የተጨማቁ ካራዎች ወደ ሞቃት ዘይት ያመክኑ እና በቋሚነት አንበሶች እስኪወገዱ ድረስ ያብሱ.
- በዝቅተኛ የማብሰያ ኩኪ ውስጥ የተከተፉ አትክልቶችን, የዶሮ ወይም የቱርክ ክምችት, የተቆላ ጩቤ, ገብስ, የበጋ ቅጠል, ጥርስ, ማርሮራ እና እርግብ
- ለ 6 ሰዓታት በዝቅተኛ ላይ ይሸፍኑ, ወይም ካሮኖች ጥልቀት ያለው እና ገብሱ እስኪቀላቀሉ ድረስ. የተቆራረጠ ዊስሊን ቅልቅል እና አክል; እንደ አስፈላጊነቱ የሽንት ውጤቶችን በጨው ይለውጡ.
ስቶፕፖፕ
- የአትክልት ዘይት በአንድ የደች ምድጃ ውስጥ ወይም በሙቀት መጋለጥ ውስጥ ይሞጉ. የተከተፈውን ሽንኩርት, ስኳር እና ካሮት ይጨምሩ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽና የማያቋርጥ ስኳር እስኪሆን ድረስ ይመክሩት.
- የዶሮ ወይም የቱርክ ክምችት, ዱቄት, ገብስ, የባህር ቅጠል, ጥርስ, ማርሮራ እና እርግብ. ወደ ነጣቂ ይምጡ.
- ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ዝቅ ያደርጉት እና ለ 1 ሰዓት ያህል ይቀልዙ, ወይንም አትክልቶችና ገብስ እስከሚቀርብ ድረስ.
- የተቆረጠ ፔሶስ ወደ ሾፑ ይመክሩት. እንደአስፈላጊነቱ በቅመም ይቅለሉ.
ጠቃሚ ምክሮች
የፐርል ባርበሬድ ቡና ከቀላል እርባታ ይልቅ ፈጣን ምግቦችን ያበስባል, ነገር ግን የተቀጨው ገብስ በአምፕ ውስጥ የበለፀገ ነው. የተጠበሰው ገብስ ለስላሳ ጥንካሬ አለው, ነገር ግን ተጨማሪ 30 ደቂቃ እስከ አንድ ሰዓት ድረስ የማብሰያ ጊዜ ሊፈልግ ይችላል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 733 |
| ድምር | 28 ግ |
| የተበላው ድካም | 6 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 10 ግ |
| ኮሌስትሮል | 301 mg |
| ሶዲየም | 1,072 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 20 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 97 ግ |