በተተከለ ወተት, በቀይ ደወል ፔፐን , በግግር እና በመርከብ የተሠራ የተሻሻለ የበቆሎ ሻጋታ ሀብታም, እርካታ እና መሙላት, በእሳቱ ፊት ለበረድ እራት መብለጥ.
ይህ የምግብ አሰራር በቀዝቃዛው በቆሎን ስለሚጠቀም ከፈለጉ ይህንን የሶስት አመት ክብደት ለማገልገል ይችላሉ. በወቅቱ ወቅታዊ ከሆነ የበቆሎ እህሎች ይተካሉ - በነሐሴ ሙቀት ላይ ሾርባን የሚፈልጉ ከሆነ.
ሙሉ ዱቄት በሙሉ በዱላ ጎድጓዳ ሳሎን ያገለግሉት. እንዲሁም የበቆሎ ዱቄት እራሱን ብቻ በራሱ ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ በቦካን, ጄም, ሎብስተር, ድንች ወይም ድንች በመጠቀም የተለያዩ ልዩነቶችን ይፈትሹ.
አንድ ትልቅ እቃ ለመያዝ እና በእጅ ለመያዝ ከፈለጉ የዶል እርሳሱ እስከ ሁለት ወር ሊቆይ ይችላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ኩንታል ቅቤ
- 1 ኩባያ ዲሰን ሽንኩር
- 6 ኩባያ (ሁለት 16-ኦውንስ ጥቅል) አሮጌው የበቆሎ በቆሎ, ቀዝቃዛና የተከፋፈለ
- 2 ኩባያ የዶሮ ገንፎ
- 1 1/2 ኩንታል (12 ፈሳሽ ኦውንስ)
- ወተቱ (የተጣራ ኮታ የሌለው ወተት)
- 1 ቀይ ኮምፔው, የተቆረጠ
- ½ የሻይ ማንኪያ ቆንጆ ቆንጆ
- የቲም ወይም 1/4 ሳሊንሽ ማንኪያ ይደርቅ
- ለማጣራት ጨው እና መሬት ጥቁር ፔጀር
- 1 ሳህሊ የተከተፈ ትኩስ
- ተክል
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ትንሽ ቅቤን ወደ ትልቅ መካከለኛ ቅዝቃዜ ይለውጡት.
- ቅቤው ለስላሳ እና ለስለስ እስኪሆን ድረስ ቅቤን በቅቤ ውስጥ ቀስ ብለው ይለብሱ. አትጫወት.
- የዶሮውን ብስባሽ 4 ኩንታል ወደ የበቀለው ቀይ ሽንኩር አክል.
- በቆሎ ቂጣ እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ይንደፉ.
- በቆሎ, ቀይ ሽንኩርት, እና ፈሳሽ ወደ ምግብ አሠር ኮርኒስ እና እስኪቀላቀለው ድረስ በቡድን ይያዙ.
- ወደ ማሰሮው ይመለሱ እና 2 የቆርቆርን የበቆሎ, የተተወ ወተት, ደማቅ ፔይን እና ቲም.
- ለ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ሲቀላቀሉ, ሾርባው እስኪደርቅ ድረስ እና ለስላሳዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ዘወትር ይነሳሉ.
- ቡናውን በጨው እና በፔፐር እና በዱላ ለማምረት በጨው ያዝ.
ልዩነቶች
የቦካን የበቆል ሾላ : ባለፉት 5 እና 10 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 4 ቀናት ቅዝቃዜ የተከተለውን የጫካ ቡቃያ, በጣፋጭቅ እና በጣፋጭ ጨምሩ.
ካም ኮርቻድ : ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ባለው ጊዜ ውስጥ 1 ኩባያ ቂጣ ይጨምሩ.
ሎብስተር ወይም የሻም የበቆሎ ሾጣጣ: ከግጦሽ ስጋው ግማሽ ግማሽ ምትክ የተተከሉ ዓሳዎች, የባህር ምግቦች ወይም የስጋ ክህልቶች. በመጨረሻ ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ 1 ኩባያ የተከተፈ ሎብስተር ወይም ሻብ ጨምር.
ድንች ዱቄት ሻጋታ: በመጨረሻው ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ የመጨረሻውን 2 ኩባያ በቆሎ ለግማሽ በቆሎ ለግላ ቶል ብሩክን ይተካሉ, ድንች እስኪያልቅ ድረስ ረጅም ጊዜ ማብሰል ያስፈልግዎ ይሆናል.
ፖታቲ እና ቢከን ወይም ካም በቆሎ / ሾውድ /: የበሰለ ሣይነም ወይም የተከተፈ ጣፋጭ እና ድንች ከመጠን በላይ ለየት ያለ ምግብ ላለው በቆሎ የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ይጫኑ.