ግሪኮች ምንድን ናቸው? እንደ ፖተቲ አይነት ተመሳሳይ ናቸው?

ቅጠሎቹ ከአከሸ ደረሚኒ ( ከተለቀቀ በቆሎ) የተሰራ ባህላዊ የአሜሪካ ምግቦች ናቸው.

ከተሰረዘ በኋላ ምግቦቹ እየጎለበቱ ይሞቃሉ እና ቀዝቃዛውን ፈሳሽ ይይዛሉ. የተለያዩ ድፍረቶች ከግድያ እስከ መካከለኛ እስከ ከፍተኛ ድረስ ይገኛሉ. ምንም እንኳን ግራጫዎች በአብዛኛው ነጭ ቢሆኑም, በተጨማሪ ቢጫ ይሆናሉ.

የቀለም ልዩነት የትኛው የቅንጦት ሁኔታ ለማንፀባረቅ ጥቅም ላይ ይውላል.

ፍራፍሬዎች በራሳቸው በአንጻራዊነት ትንሽ የሆነ ጣዕም አላቸው, ነገር ግን የምግብ ማቅለጫው ጣዕም ይኖራቸዋል. በተጨማሪም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በተለይም በጨው, በቅቤ እና በደረቁ ይጥባሉ.

ምግብ ማብሰል በሚኖርበት ጊዜ ጥሩ የድምፅ አወጣጥ በደቂቃ ውስጥ በአራት እጥፍ ሊፈጅ ይችላል. ስለዚህ አንድ ኩባያ ስኒዎችን ለማዘጋጀት አራት ፈሳሽ ውሃ ወይም ስቶትን በመጠቀም ፈሳሽ እስኪገባ ድረስ ለሃያ እስከ ሃያ አምስት ደቂቃዎች ይሞታሉ. ፈጣን ፍራፍሎችም ይገኛሉ, ይህም በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ያበቃል.

አረንጓዴዎች በአሜሪካን ደቡባዊ ድንበር ላይ በዱቄት ምትክ ሆነው ይቀርባሉ. ነገር ግን በማንኛውም ምግብ ላይ ሊበሉ ይችላሉ ምክንያቱም ሽሪምፕ እና ሻንጣዎች በጣም የተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ናቸው.

Grits = Polenta?

እና አሁን እዚህ ላይ የማታውቁት አንድ ነገር አለ: ግራጫዎች እና ፖሊሶች ተመሳሳይ ያልሆኑ ነገሮች ናቸው. ምክንያቱም የፖንታይታ ቢጫ እና ብስላቶች በአብዛኛው ነጭ ናቸው.

ከላይ እንደጠቀስኩት ግራኖች የሚሠሩት ከደረቅ ደረቅ ጭሬ ነው. እና ስሚኒን የሚለው ቃል በቆሎ (በተለይም በቆሎ ዱቄት ተብሎ የሚጠራ የተለያየ ዓይነት በቆሎ) ይጠቀሳሉ.

ይህ ሂደት የኖክስካላሊሽን (ኑXTማሊዝዜሽን) በመባል ይታወቃል. በተጨማሪም የኩንጥ ፍሳሾችን, የበቆሎ ምግቦችን, እና ፖንተን ለመለገስ ጥቅም ላይ የሚውለው ከተለመደው የበቆሎ በሬን (ከተለመደው የበቆሎ በለስ ወይም በቆሎ) የሚለዩ ሁለት ተጨማሪ ባህርያት ይፈጥራል.

በመጀመሪያ ደረጃ ኒክስካላላይዝሊሽን በቆሎን ውስጥ በኒያሲን (ቫይታሚን ቢ3) ውስጥ ነፃ ፈሳሽ እንዲወስድና እንዲይዝ ይደረጋል. ሁለተኛ, ፕሮቲኖች እና ካርቦሃይድሬት ውስጥ መሬት ውስጥ በሚገኙበት አካላት ላይ በአካል ላይ የሚጣበቅ ኬሚካላዊ ለውጥ ይፈጥራል. ይህ ማለት መሬትን ወደ መሬት መጨመር ዱቄት (ሚሳ ተብሎ የሚጠራው) መጨመር እንዲበስል ይፈቅዳል. ያለሱ, የበቆሎ ዱቄቶችን ለማምረት የማይቻል - ምንም ዓይነት የበሰለ ቺፕስ የለም ማለት.

ናዚካማላይዜሽን በሸንኮራዎቹ ላይ ቀፎዎችን ለማቅለጥ ይረዳል, ይህም የእንቁላልን እና የመዓዛ ሽታዎችን ለመክፈት እና ለማርከስ እና ለማጣራት ቀላል እንዲሆን ያደርጋል. (ስለዚህ ፖሊስ ከፖሊታ ይልቅ እጅግ በጣም ጥሩ ነው.

አንዳንድ የውስጥ ግራ መጋባትም የሚመነጩት የፖንታይ (አንዳንዴም ከመሬድ የበቆሎ በቆሎ) አንዳንዴ "የበቆሎ ጌጥ" በመባል ይታወቃል. ግሮሰሮች (ከግረም ግማኔ የተሠሩ) በተቃራኒው ግኒን ግሪስ ወይም ሳውዘርን ግሪኮች ይባላሉ. ስለዚህ "ግራጫዎች" ከሚሉት ከእነዚህ የተለያዩ ምግቦች ጋር በስም ስማቸው ውስጥ ሁሉንም በአንድ ነገር ማዋሃድ ቀላል ነው.

ግን ያስታውሱ-ግርዶች የሚሠሩት ከሂምኒ (የኒስቲራላምላፍ) በቆሎ ነው. ከፖለን, የተለየ የአመጋገብ ስርዓት, እና የተለያዩ ጥሬ ገንዳዎች ውስጥ ሊፈጥሩ የሚችሉ የተለያዩ ባህሪያት አሉት.