በተጨማሪም: ሽክርክሪት የተሰሩ ቀንድ እና እንዴት ቀለም መቀባት እንደሚቻል
ለስንሽ ምግብ አንድ ትልቅ እና አስገራሚ የስጋ ቁሳቁሶችን ለማገልገል ለሚፈልጉ አንድ ትንሽ የምግብ ክህሎት ላለው ሰው የተጋገረ ጣፋጭ ምቹ ነው. ከጎደለው አጥንት እስከ አጥንት ውስጥ ለመሽተት, ለማንኛውም የሸራሚ ባለሙያነት ደረጃ ማረፊያ ይኖራል.
ኩም ማለት ምንድን ነው?
የሳር እግር የአሳማ እግር ሲሆን በብዙ የዓለም ክፍሎች ደግሞ ጨው ይድናል, አንዳንዴ ሲጨስ, አንዳንዴም የጨው እና አጨስ, እና አልፎ አልፎ ጭማቂ, ያጨሰ, በደረቁ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና በበረዶ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተሰቅሏል. ለአንድ ዓመት ወይም ከዚያ በላይ.
እዚህ ግን በአሜሪካ ውስጥ, የተለመዱት የሸቀጣሸቀጥ እቃዎ ሁለት ዋና ነገሮች የተደረጉበት ነው, እሱም የተጣራ ነው, እሱም ተበስሏል.
ብስባሽው በጨው, በስኳር እና ሌሎች በስጋ ውስጥ የተጨመረው ውሃ ነው, እሱም በስጋው ውስጥ ተወስዶ ለስላሳ እና ለስላሳነት ያገለግላል. ይህንን ሙሉ በሙሉ ያብባል እና "ለማገልገል ዝግጁ" ወይም "ለመበላት ዝግጁ" ተብሎ ይጠራል.
ለመበላት ዝግጁ የሆኑ ኮሮዎች በሁለቱም ባልሆኑ እና አጥንት ውስጥ በሚገኙ ቅጾች ውስጥ ይገኛሉ, እና አጥንቱ-ወተት ከሁሉም በተሻለ ሁኔታ (ከመቁረጥ) ጋር እኩል ነው. አጥንት ጣዕም እና እርጥበት ይጨምራል እና የአጥንት ቁርጠት በእርግጠኝነት ያቀርባል. ከዚህም በላይ አጥንት በጣም ልዩ የሆነ የምግብ ዓይነት ነው. በጥቁር-አይኖች አተር ወይም ነጭ ቀለም (ወይም ሁለቱንም) በማንጠፍ ማራገፍ (ወይም ሁለቱንም) መጠቀም, የእንፋሎት ምርቶችን ወይም ሾት ለመሥራት ይጠቀሙበት, እና ቀዝቃዛ የሙቀሚያ ጃምብላያ ለማዘጋጀት ሊጠቀሙበት ይችላሉ.
በየትኛውም መንገድ, ለመብላት የተዘጋጀው ጣፋጭ ወይንም አጥንት ሙሉ በሙሉ ይሞላል.
ቢያንስ እርስዎ ማድረግ ያለብዎ ለ sandwiches ወይም ለስላሳ ሳህኖች ነው. ወይም በትክክል ምርጥ ለመሆን, ያሞቁት. (በዝቅተኛ ኩኪ ላይ ልታደርግ ትችላለህ.)
የእንቁላል ቅደም ተከተልን በመጨመር ጋባትን ለማገልገል ሶስት መንገዶች አሉ.
1. ዋጋ ለሌለው ካም ማረም
"ያልተፈጨ ውር" የሚሉት ቃላት አጥንት የተቆረጠውን እውነተኛ ጣፋጭነት መጥራት እንደሚመስሉ ናቸው.
ብዙውን ጊዜ ግን ይሠራል. ልዩነቱ የተቀነባበሩ የተዘጋጁ ቀማሚዎች ናቸው, እነሱም ከተነሱ ትንሽ ጣሳ (ወይም ሰምዎች) የተሰሩ ናቸው. እነዚህ "የተመሰሉት" ኮምጣሎች መጥፎ አይደሉም. በምግብ ላይ የተጣለ ጣዕም ከገዙ, አብዛኛውን ጊዜ የሚያገኙት (ምንም እንኳን ከካፊን ባይሆንም). ነገር ግን ለዕረፍት ጊዜዎ ምሳ ወይም እራትዎ, ለሚቀጥለው እርምጃ መሄድ ይፈልጋሉ.
መሠረታዊ የሆነ ጎጂ ውርስ እንደ እርግብ የመሰለ ቅርፅ ያለው እና በፕላስቲክ ወይም በፋይል የታሸገ ይሆናል. ከጎደለው ጎሸ በካሳህ ላይ የተሸለልህ ሽታ በጣም የተደባለቀ የወተት ኳስ ነው. ምክንያቱም ከጉድጓዱ ውስጠኛው ክፍል ወይም ውጭ, ከግንድ (ከታች) ወይም ከጭን (ከላይ) መጨረሻ ላይ ሙሉ ሩብ የሆም ሩ እያገኛችሁ ስለሆነ ነው. ሽታ-የተሰነጠሉ ከግራዎች በከፊል የተቆራረጡ ናቸው, ይህም በቀላሉ እንዲቀረጹ ያደርጋል. በቀላሉ ከእንቁላል ጋር ጎን ለጎን ይቅዱት እና የጡጫዎችዎ ቀስ ብለው ወደ ወራጅ ሰሌዳዎ ይጣላሉ.
ለመብላት የተዘጋጀ ጣፋጭ ማብሰል በሚነሳበት ጊዜ, ቀድሞውኑ እንደተዘጋጀ አስታውሱ. ስለዚህ ለመተው አይሞክሩም. ለመበላት የተዘጋጀ ዳቦ በጨው የተጫነ ነው, ስለዚህ እርጥበት ለማድረቅ ብዙ ምርት ያስፈልገዋል. ግን ሊሠራ ይችላል. ነጥቡ, ሙቀቱን ለማሞቅ ከፍተኛ ሙቀትን መጠቀም አይፈልጉም. ለአንድ ሙሉ ወሲብ ዝቅተኛ የሙቀት መጠን 275F ብሎ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች በአንድ ፓውንድ ያደርገዋል.
በተቻለ መጠን ብዙ እርጥበትን ለመያዝ በሚቀዘቅዝ ፎይል ይግፉት.
2. አጥንቱ ውስጥ ያገለግል
ከአጥንት እቃ ጋር, በመጀመሪያ, ሙሉ ወይን ወይም ግማሽ ወፍ መፈለግ ትፈልጉ እንደሆነ ይወስኑ. ሙሉው ጣዕም ልክ እንደ አከርካሪ አጥንት, የአከርካሪ አጥንት, የሆስፒስ አካል ወይም የአከርካሪ አጥንት, እንዲሁም አንዳንድ ጊዜ የጅቦ አጥንት ጭምር ነው. ይህ ብዙ ጣዕምና 20 ሰዎች ያገለግላል.
እራስዎን ጥቂት ድካም ለማዳን ከፈለጉ, አጥንት በቀላሉ ማቆየት ስለሚችሉት, በተለይም የአጥንት አጥንት በቀላሉ ሊሰነጣጥለው ይችላል. ሽክርክሪት የተሰራ ቀንድ እንዲሁ በፍጥነት ይሞቃል (ነገር ግን ከወሰዷቸው ከልክ በላይ በፍጥነት ይደርቃሉ).
የእንግዶች ዝርዝርዎ ትንሽ ከሆነ ትንሽ ግማሽ እስከ 10 ሰዎች ያገለግላል.
እዚህ የሚሉት ውሳኔዎ ከላይ ወይም "ግማሽ" ግማሽ ወይም በታች ወይም "ግማሽ" ግማሽ እንዲፈለግዎ ይፈልጋሉ. የቅርጻው ክፍል በጣም ደካማና መካከለኛ ነው, ግን ብዙ ጣዕም ያለው ነው.
በመጨረሻም, የሽንት አጥንት እና የጅቦ አጥንት የተወጋው ከግማሽ ጎረም ቂም የሚወጣ ውስጡን ብቻ ነው. በከፊል-ጎረምሶች የተዘጋጁ ሸምበጦች በሙሉ ወይም በከፊል ይመጣሉ.
የሚከተሉት የአየር ማሞቂያ መመሪያዎች አጥንት ውስጥ ወይም በከፊል ባልሆነ ጥፍሮች ላይ ይሠራሉ:
በክብ ጥጥ የተሰራውን ጣፋጭ, በ 275 እኩል ሙቀት ለአንድ ፓውንድ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች. ለሽምግልና ለግማሽ ግማሽ ሙቀት በ 325 ፍርፍ ጊዜ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ፓውንድ ይቀቡ, ከዚያም ከመቀቀሱ በፊት ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ድረስ ያርፉ. ለአንድ ያልተቀላቀለ ወፍ በ 325 ፍርፍ ጊዜ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች በእያንዳንዱ ፓውንድ ያጥሉ እና የእረፍት ጊዜውን ወደ 20 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ያስታውሱ, ያንን አጥንት!
3. ለስላሳ አጥንት-በካም ውስጥ ያርፉ
በመጨረሻ አንድ እውነተኛ ምግብ ማብሰል ትጀምራላችሁ. ለስላሳ ጣፋጭ, ከላይ እንደተጠቀሰው ይቀጥላሉ ነገር ግን በማብሰያው ጊዜ ከማለቁ ግማሽ ሰዓት በፊት ከመዳገሚያው (ዊንዶው) እቃውን (ዊንዶው) መውሰድ ትጀምራላችሁ, ቀለምን (የሲሊኮን ቡሽ ብሩሽ ወይም ወፍራም ሽታ ያለው, ሙቀትን ያሞቁ ስቴክላሎች), ከዚያም ወደ ምድጃው እንዲመልሱ እና ላለፉት 25 እና 30 ደቂቃዎች (ወይንም ለመጨረሻ ጊዜ ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ሳይሸራተት ለተቀባው ወፍ ላለፉት 10 ደቂቃዎች) ማብሰልዎን ይቀጥሉ.
ሽንትስ የሚባለው ምንድነው? ምርጥ ጣዕም አንዳንድ ጣፋጭ ጣዕመ እና አንዳንድ ፍሬዎችን እና / ወይም መንሾካሾችን የሚያመላክት ነው. በቀላሉ ምሳሌ ይኸውልዎት:
ቡናማ ጣዕም
- 1 ቡና ስኳር የታሸገ ስኳር
- 1 ¼ ኩባያ የአገዳ ዲዛይን ዲዬን mustሜን
- ½ ሳምፕስ የድንጋይ ንጣፎች
ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህኒ ውስጥ ያዋህዱ እና ከላይ ከተጠቀሰው ጣፋጭ ምግብ ማብሰያው በፊት ከማብሰያው 30 ደቂቃ በፊት ይተገብሩ. ይታይ? ጣፋጭ እና ደንግር. ቡናማ ቡና በከባቢው ምትክ አንዳንድ የሻርጣ ጭማቂዎችን ይጨምሩ እና ጣፋጭ, ፍሬያማ እና ፈገግታ.
ቀለል ያለ ለስላሳ ቅባት, ጥቂት የሜፕል ሽሮ ወይም ማርን ብቻ ያንሸራትቱ.
የምታደርጉትን ሁሉ, የእርስዎን የጋዝ ቅባት ቀደም ብለው አይጨምሩ ወይም እንደማያምኑት ሁሉ ማቃጠል እና ማጨስ ይጀምራል. አንድ ጣዕም እንዴት እንደሚከወል ተጨማሪ ነገሮች አሉ.