የአሜሪካ ምግብ ምግቦች እስከ 1940 ድረስ
የዓሳ ታሪክ
ሾጣጣ የሚለው ቃል የመጣው የእንግሊዝኛው ጃለል ሲሆን ይህም "ጦር ጦር" ማለት ነው . ከ 6,000 ዓመት በላይ ሆኖ ሲያገለግል የቆየው የመካከለኛው እስያ ተወላጅ ሲሆን በሜዲትራኒያን አካባቢም ዋነኛ ምግባቸው እንዲሁም በእስያ, በአፍሪካ እና በአውሮፓ አዘውትሮ እሽክርክሪት ሆኖ ቆይቷል.
ግብፃውያን ነጭ ሽንትን ያመልኩና በቱታክሃመን የመቃብር ቤተ ዘይቤ ውስጥ ሞገዶችን አምጥተዋል. ነጭ ሽንኩርት በጣም ዋጋ ያለው በመሆኑ ዋጋው እንደ ገንዘብ ይቆጠር ነበር.
ሐኮሌት ይህ ነጭ ሽጉጥ ቫምፓየር የተባለውን የፀጉር አረንጓዴ ወሲብ ይከላከላል. እርኩስ የሆኑ ሴቶችን እና አስገዳጅ ልጃገረዶችን አስፈራርቷል. እናም በዘመናት የታደሱትን ነጭ ሽንኩርት ያለውን ኃይል መጥቀስ እናስታውስ.
በሚገርም ሁኔታ በዩናይትድ ስቴትስ እስከሚገኘው እስከ 20 ኛው ምእተ-የመጀመሪያ የመጀመሪያ ሩብ ዓመት ድረስ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በሚኖሩ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ የሰብል ሽመላዎች ተገድለዋል. ይሁን እንጂ በ 1940 አሜሪካ የጡንቻ ነጭ ሽንኩርት ስትገባ, በመጨረሻም የእንስሳት እርኩስን ብቻ ሳይሆን የምግብ አዘገጃጀቶች ዋና የምግብ አዘገጃጀት መሆኑን ተገንዝቧል.
ከ 1920 ዎቹ ውስጥ አጃቢ ምግቦች ባንክስ ቫኒላ, ሃሎቲሲስ እና የኢጣሊያ ሽቶ ለመድኒየም ሽንኩርት ይጠቅሳሉ . በዛሬው ጊዜ አሜሪካውያን ብቻ በየዓመቱ ከ 250 ሚሊዮን ፓውንድ ክብደት ነጭ ሽፋን ይጠቀማሉ.
ተጨማሪ ስለ ነጭ ሽንኩርት:
• ነጭ ሽንኩርት ምክሮች እና ፍንጮች
• የነጭ መመገቢያ እና ማከማቻ
•
• ሽንኩርት ማሽተት ለምን ያስፈለገው?
• የሽንኩርት ታሪክ
•
•
የመመገቢያ መጽሐፍት
| • | ኮምፕዩተርስ የተሸፈነው የሽሊብል ኦፍ ፕሬክትድ |
| • | ሁሉም በልብ በመጠጥ ይሻላቸዋል |
| • | The Great Garlic Cookbook |