የጭቆና ትርጓሜ

ሕገ ወጥ ድርጊት በጣም የተዋጣለት የማብሰል ዘዴ ነው. ከፍች ፍሬዎች እስከ ስጋዎች ሁሉ ይህን ዘዴ በመጠቀም ማሞቅ ይቻላል. ጭራሽ ማባባቱ እስኪቀላቀል ድረስ ፈሳሽ ፈሳሽ ነው.

እንደ ዳቦ መጋገር የምግብ እጥረት የመብሰያ ጊዜውን ይወስናል. ዓሦች በጥቂት ጊዜ ውስጥ የሚሞቁትን ፈሳሽ በማብሰልና ፈሳሽ ምግቦች ለረጅም ጊዜ በብርቱ ፈሳሽ ሲጠጡ, እንዲሁም ጥራቱን በሚገባ ለማብሰል እንዲረዳቸው ይደረጋል.

ምግብ እና ፕሮቲን ለመግደል ቁልፉ የውሀ ሙቀትዎ ከፍተኛ አለመሆኑን እና ፈሳሽዎ ወደ ሙልነት አለመቀጣጠሩን ለማረጋገጥ ነው, ይህ ስጋው እንዲበላሽ ስለሚያስችል ቅባት ወደ ሚገባበት የላባ ምግብ ከአሁን በኋላ በፈሳሹ አናት ላይ አልተለያዩም. (አብዛኛዎቹ ኩኪዎች ስጋን በዚህ መንገድ ሲበላም በስጋ እና በኩስክ መጠቀምን ወይም በቀላሉ መጣል) የሚለውን ይምረጡ. ምክንያቱም እንቁላል በፍጥነት ስለሚዘጋጅ, ተቅበዘበዙና ከዚያም ማጥፋት. ከዚያም እንቁላሎቹ ወደ ተፈለገው ሰብል እስኪጣሩ ድረስ ይጨመሩና ይሸፈናሉ. ነጮችን እንጥል ለመጠበቅ, ነጭዎችን ነጠብጣብ ለማስቀረት, ትንሽ ጠብታ ወደ ውሃ (ቢያንስ 1 t እስከ 2-3 ኩኪ ፈሳሽ) ለመጨመር ይረዳል.