ካም ማድረግ የሚቻልበት መንገድ

ጡት ማሞቅ ጣዕም, ቀለም, እና ስጋን ለተጋገረ ጣፋጭ ለመጨመር ትልቅ መንገድ ነው. ማድረግ ቀላል አይሆንም, እንዲሁም በመጠምቂያዎ ወይም በቢሮ ውስጥ ካለዎት በጣም መሠረታዊ የሆኑ ምግቦች ውስጥ ቀለል ያለና ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስጋን እንዴት እንደ ጠርጎ ማውጣትና የራስዎ ፈገግታ ለማዘጋጀት ጥቂት ቀላል አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን.

በመጀመሪያ, ማራኪን ማራኪ የሆነ ጣፋጭ ፍራፍሬ መጠቀምን የሚጨምር ሲሆን ብዙውን ጊዜ ከፍራፍሬ, ከጣፋጭ ወይም በደንብ ከመዋጥ ጋር የተያያዘ ነው.

እነዚህ ጣፋጭ, ፍሬያማ, ደማቅ ጣዕም በእርግጥ የሻውን የጨው ጣዕም ያሟላሉ.

ስኳር ማጣሪያ ለመሥራት የሚያገለግሉ አንዳንድ የተለመዱ ንጥረ ነገሮች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• ጃም ወይም ጠብቆ ይቆያል
• ቡናማ ስኳር
• ማር
• Maple syrup
• የፍራፍሬ ጭማቂ, ካሪደር ወይም ሶዳ
• ፍየል
• ቫምጋር
• ክሎፕስ, ቀረፋ, ዝንጅና ሌሎች ቅመሞች

የዓይንን መፍጠራ ሃሳቡን ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና ደማቅ ጣዕም ማስታገስ ነው. (በእውነቱ, የበረዶውን ስኳር ( glucose) የሚጨመሩትን የሽንት ስኳር ( caramelization) , ለምሳሌ የበረዶ ብክለትን ይፈጥራል.

ሀም ለመምከር መቼ

ካራሞሊሽን እስኪፈጭ ድረስ ሙቀትን ትቶ መሄድ ትፈልጋላችሁ, ግን በጣም ረጅም አይደለም. ስኳር ደግሞ በቀላሉ ይቃናል, ስለዚህ በምግብ ማብሰያው የመጨረሻ ክፍል ላይ ብቻ የፀሐይ ቅባትን መጨመር ይፈልጋሉ. አለበለዚያ ግን የፀጉርዎ ቀዝቃዛ እብጠት ነው.

አብዛኛውን ጊዜ, ስስሃን ስንሳሳት, ቀድሞውኑ ያበስበውን ጣፋጭ ምግብ እንደገና ማሞቅ ነው.

የዚህ አይነት ሃምዶች ለመብላት ዝግጁ ናቸው ወይንም ጣውላ ለማገልገል ዝግጁ ናቸው. በዚህ ምክንያት ዝቅተኛ የሙቀት መጠንና ረዘም ያለ የማብሰያ ጊዜያት በትክክል ይሰራሉ. ከ 325 ° F እስከ 350 ° F የሚኖረው የሙቀት መጠን ፍጹም ነው. ሙቀቱ በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ, ጣዕሙ ማብሰያው ከመድረሱ በፊት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች በፊት ቀዝቃዛውን ወደ መረቡ ማስገባት እንችላለን.

ግቢውን መተግበር

ወደ ውም ጣዕም ለመተግበር ሙቀትን ያርገበገብ ወይም ስኒን ብሩሽ መጠቀም ይቻላል. ከፓትሪ ብሩሾች ጋር, የሲሊኮን ደግነትን እመርጣለሁ, ምክንያቱም ሲያረጉ ብጉራቸውን አያፈስሱም, ግን እርስዎ የፈለጉትን ያህል መጠቀም ይችላሉ. ለስላሳ ቅባት ሲባል ስኳር ለመሙላት ቀለብ ይሠራል. ነገር ግን ለተቀባ ፈሳሽ, ብጉር ማድረግ ያስፈልግዎታል.

ማረፊያውን የሚያንፀባርቅ ሁለት ስልቶች አሉ. ለአንድ ትልቅ ወፍ, 15 ፓውንድ ወይም ከዚያ በላይ የሆነውን, ይህን ግጭትን በተለያዩ ደረጃዎች መጠቀም ይችላሉ. ለምሳሌ, ከታች ካሉት የጋዝ ምግቦች ውስጥ አንዱን አንዱን የቡና ስብስብ ሲደባለቡ እንበል. ጣራው ከመሰለለ አንድ ሰዓት በፊት አንድ ሦስተኛ ኩባያ ቅባት መፍቀድ ይችላሉ. ከዚያም 20 ደቂቃዎች በኋላ ሌላ 1/3 ስኒ ማመልከት ይችላሉ, ከዚያ ከዚያ 1/3 ስኒ 15 ደቂቃዎች በኋላ.

ለአንዳንዱ ቂጣ, ሁሉንም በአንድ ጊዜ ማጣበቂያ መጠቀም ጥሩ ነው. ነገር ግን ሌላ ጠቃሚ ምክሮች: ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ከደመወዝ ወይም ከኤምፕሊም ሽቶ ጋር በመርጋችሁ ጣፋጭ የበዛና የበለጠ ብሩህ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. እንደ እውነቱ ከሆነ, እጅግ ማራኪ ለመሆን የምትፈልጉ ከሆነ, ማር ወይም ሜፕል ሽሮው ብቻዎን ቀላልና ጣዕም ያለው ጣዕም ያደርገዋል.

የጋር ጫፎች: ለመጫወት ወይም ላለማሽከርከር

ወደ ቂጣዎች መሄድ ከመጀመራችን በፊት በሸንበቆዎች ላይ ያለው ማስታወሻ በቅደም ተከተል ነው.

አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች አንድ የተጋገረ ጣፋጭ ምግቦች በሸንጋይ ማቅለጫዎች ይጠቀማሉ. ነገር ግን በምግብ አሰጣጥ ሥነ ጥበብ ውስጥ, ሁሉም ቀለም ያላቸው መዓዛዎች ሊበሉ እንደሚችሉ የሚገልጽ ድንጋጌ አለ. እና ማንም ሰው አንድ ጥርስን በሙሉ መቁረጥ ወደ ማሸብረው ይፈልጋል. ያም ቢሆን በሸንበቆ ክራንች ላይ መደርደሪያው ባሕላዊ ነው. ስለዚህ በዚህ መንገድ ለመሄድ ከወሰኑ ከመቃጠሉ በፊት ሁሉንም ጉልቻዎች (እና ቁርጥራጮቹን) ለማስወገድ ይጠንቀቁ. አለበለዚያ በጋዝ ላይ ጥቂት የድንጋይ ንጣፎችን አክል.

የሃምስ ግሬድ የምግብ አዘገጃጀት

እነዚህን ለመሞከር የሚያስችሉ ጥቂት ቀዝቃዛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እነሆ:

ብሩዝ ስኳር እና ብርቱካን ጭማሬ ያሞቁ

• 1 ቡና ስኳር የታሸገ ስኳር
• 1 ½ አሽ. ብርቱካን ጭማቂ
• ½ ሳምፕስ የድንጋይ ንጣፎች

ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህን ያጣምሩ. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ወደ መወጫው ይስጡ.

ቡናማ ጣዕም

• 1 ቡና ስኳር የታሸገ ስኳር

• 1 ¼ ኩባያ የአገዳ ዲዛይን ዲዬን mustሜን
• ½ ሳምፕስ የድንጋይ ንጣፎች

ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህን ያጣምሩ. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ወደ መወጫው ይስጡ.

አናናስ የሸንኮራ አገዳ

• ½ ኩባያ የአና ፐላሌ ማጅ (ወይም ፒች ወይም አፕሪኮተር ማይክ ወይም ማቆየት)
• ¼ ፐርሰንት Dijon ፈሳሽ
• ¼ በብር የተዘጋጀ ቡናማ ስኳር
• ½ ሳምፕስ የድንጋይ ንጣፎች

ሁሉንም እቃዎች በትንሽ ሳህን ያጣምሩ. ምግብ ማብሰያው ከማብቃቱ በፊት ከ 30 እስከ 60 ደቂቃዎች ድረስ ወደ መወጫው ይስጡ.