በአስፈላጊው የአዲስ አመት የእራት እራት አመጋገብዎ በእነዚህ ጥሬ እና ስጋ ላሉት ጥቁር አይኖች ይደሰቱ ወይም ለዕለት ጉብኝት ያድርጉት. በአዳራሹ አዲስ ትኩስ የተጋገረ የፍራፍሬ ዱቄት ወይም የበቆሎ ቂጣ ማከጫ ማከልዎን ያረጋግጡ.
አንድ የማይረባ የሸክን ትከሻ ይግዙ እና ከ 8 እስከ 10 አውንስ ስጋ ይቁረጡ. የተቀሩትን የአሳማ እባብ ቀዝቅዘው ወይም በቀጣዩ ቀን ለተጎተቱ የአሳማ ሳንዊን ቀስ ብሎ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት. የተረፈውን የአሳማ እባብ በሳህ ውስጥ መጠቀም ይቻላል.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓውንድ ጥቁር-አይኖች አተር
- ከ 8 እስከ 12 ኦውስ ትኩስ ሥጋ ያለ ቡና መጥፎ ቡና ትከሻ ወይም የአሳማ ሥጋ (ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሳል)
- 1 በጠርሙስ የአትክልት ዘይት
- 4 የደርሶ ቅቦች ቦከን (diced)
- 1 ኩንሽማ ሽንኩርት (የተቆረጠ)
- 1/2 የጣሪያ ፍየል (የተከተፈ)
- 3 ሾርባ
- ነጭ ሽንኩርት (የተሸከመ)
- ከ 3 እስከ 4 ኩባያ የዶሮ ስኳር (ያልተመረመሩ ወይም ዝቅተኛ ሶዲየም)
- 1 የሻይ ማንኪያ ቶሎፕ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ጥቁር ፔፐር (አዲስ መሬት)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ኩይየን
- ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ ውሃ (ወይም መሸፈን)
- 1/2 የሻይ ማንኪያ
- ካጁን ወይም ክሪዮን የአትክልት ስራ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ጥቁር አይል አተርን ለአንድ ምሽት አስጠግተው. እጥፉን ይንጠጡ እና ይዝጉ. ያስቀምጡ.
- በትልቅ የአትክልት ምድጃ ውስጥ ወይም በመካከለኛ የጋዝ ሙቀት ውስጥ በአበባው ዘይት ውስጥ የአሳማ ሥጋን እስኪቀንስ ድረስ.
- ቦከንን ወደ ማሰሮው ላይ አክል እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል .
- ሽንኩርት እና ሴሊየሪን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል, ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች, ወይም ቡቃያው እስኪሰሩ ድረስ እና ቀይ ሽንኩርት በትንሹ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቀጥሉ.
- ነጭ ሽንኩርትውን ይጨምሩ እና ለ 1 ደቂቃ ያበስሉ.
- 3 ኩባያ የዶሮ ስኳር, የጡንቻ ዱቄት, እርግብ, እና የኩሪን ፔንታ. ሙጣጤን ያመጣ. የአሳማ ሥጋዎች እስኪቀላቀሉ ድረስ ሙቀትን ወደ ዝቅተኛ መጠን ይቀንሱ እና ለ 45 ደቂቃዎች ያስቀምጡ.
- ከ 1 እስከ 1 1/2 ኩባያ ውሃ ለመጠጣት የተጣራ ጥቁር-ነጭ አተርዎችን ወደ ማሰሮው አክል. ማሰሮውን ይሸፍኑ እና ከ 1 እስከ 1 ½ ሰዓት ያክል ያበቅላል, ወይም አተር በጣም እስኪጠግብ ድረስ.
- አተርን ለመሸፈን እንደአስፈላጊነቱ ተጨማሪ የዶሮ ገንፎ ይጨምሩ.
- እንደአስፈላጊነቱ የካዙን ወይም የክሪዮን ማራኪ እና ጨው ይቅጠሉትን እና ይጨምሩ.
የምግብ አዘገጃጀቱ 8 ቅጠሎች ያስገኛል.
የሙከራ ምክሮች
በሰዓቱ ውስጥ አጭር ከሆነ, የፈጣን አተገባበር ዘዴ ይጠቀሙ. ጥራጥሬን በትልቅ ምንጣፍ እና ውሃ በሸምብራ ውስጥ ያስቀምጡ (ለ 1 ፓውንድ 6 ኩባያዎች). በከፍተኛ ሙቀት ላይ የባቄላ ዘንዶን ይዛችሁ አምጡ. ባቄላዎቹን ከሙቀት ውስጥ ያስወግዱ, ድሩን ይሸፍኑ, ከዚያም ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዓት ይቁም. በምግብ አሰራሩ ይዝጉትና ይቀጥሉ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 201 |
| ድምር | 8 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 4 ግ |
| ኮሌስትሮል | 36 ሚሜ |
| ሶዲየም | 393 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 17 ግ |
| Dietary fiber | 4 ግ |
| ፕሮቲን | 16 ግ |