ዘመናዊው ጀርመን 16 የዩናይትድ ስቴትስ ሃገሮች አላት, ልክ እንደ ዩናይትድ ስቴትስ 50, ነገር ግን ለምግብነት ዓላማዎች, ወደ አምስት ክልሎች ልናካፍላቸው እንችላለን.
ደቡብ ምስራቅ
ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት በኋላ በበርካታ የ GI ግዛቶች ምክንያት ባቫሪያ በአሜሪካ ውስጥ በደንብ ይታወቃል. ባቫሪያ በእንግዳ ተቀባይነት እና በአልፕስ ታዋቂነት የሚታወቀው ዓለምን ወደ የቢራ የጓሮ አትክልቶች, ለስላሳ ፕሬትስስ እና ድንች ዳቦ ፕሊስተሮችን አስተዋወቀች. ስለ ጀርመን ስናስብ, በአብዛኛው ይህንን ደቡብ ሁኔታ እንቃኛለን.
በዋናው ወንዝ (ወንዝ) የሚገኘው የወይን ፍርስራሽ , ማራኪ የሆኑ ኮረብቶች ብቻ አይደሉም. የበርካታ ጀርመናውያን ወይን ጠጅዎች ምርጥ የጀርመን-ወይን ጠጅዎች እንደነዚህ ናቸው, የሜልቸር-ቱጌር, ባከስ, ሲልቫናር እና ሌሎች ነጭ ወይን ናቸው. በፍራንኮኒያ ውስጥ ከ 90% በላይ ፍራንቼንዊን (Frankenwein) ውስጥ ይበላል. ትላልቅ ከተሞች ውስጥ ያሉ የወይቀን ሱቆች ጥቂቶቹን የ Bochsbeelel-የተለየ ቦት ቅርፅ ይዘው ይይዛሉ. የበጉ, ትኩስ ዓ አሳ እና የዱር ጨዋታ ሁሉ የዚህ አካባቢ ልዩ ልዩ ነገሮች ናቸው.
ደቡብ ምዕራብ
ጥቁሩ ጫካ ለብዙ የወንድሞች ግራጫዎች ተመስጦ ነው. አሁን የእርሻው አካባቢ ውብ የሽርሽር መንገዶችን, እና ስቴቴልሌክ , ፓንኬክ ሾርባ እና የገበሬው ስፕሌት የተባለ እራት ( በእንጨት የተሸከመ የእስከሻ , አይብ, ዳቦ እና ዶሮዎች) ያቀርባሉ. ወይም " Lentils, Saiten እና Spaetlele " ይሞክሩ.
ይህ አካባቢ በስዊዘርላንድ ድንበር አቅራቢያ የተንጣለለ ሲሆን በርካታ የውሃ ውሃ ዓሳ አዘገጃጅቶች በአልሲስ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል.
የፈረንሳይ ግዛት ቢሆንም በአላስክስ የሚኖሩ ብዙ ሰዎች የጀርመን ቀበሌኛን ይናገራሉ እና የጀርመን ምግቦችን ይመገባሉ.
ምስራቅ
ቱሪንጂያ, ሳክሶኒ , ብራንደንቡርግ. ከብረት ማዕድኑ በስተጀርባ ረዥም ርቀት አሁንም እንደዚሁ የተሸፈነ አውራሪንግ ስጋጃ (ካሮት) , ማርሮራ እና ነጭ ሽንኩርት, የ Meissener porcelain (በ 18 ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ከቻይና የተገነባ የመጀመሪያው የሸክላ እቃ), እና ድሬስነር የገና አከሸን, እርሾ ጥብስ ዘቢብ, ብርቱካንማ እና አልማዝ.
በበርሊን , የምዕራባዊያን ስልጣንና የጀርመን ዋና ከተማ በሆነ ጊዜ, የዶትጌል ስኖዎች, ስትራሜም ማክስ (የትንሽ እንቁላል), ወይም በርሊን ቾን ፍሪካሬን ጨምሮ የልብዎ ፍላጎት የሚበላ ነገር ያገኛሉ. ይህን ሁሉ ታጥቦ ከበርሊን ዌይስቢየር ጋር እንዲደርቅ ማድረግ ይችላሉ.
ምዕራብ
ኖርራሂን-ዌስትፋሊያ እና ሰሜን በሰሜን, በራይን እና ሙሰል ወንዞች ዳርቻ ላይ አብዛኛው ወይን የሚመረቱበት ቦታ ነው. ትናንሽ ከተሞች በክረምቱ ወቅት በጣም ጥሩ ወይን ጠጅ ይዘጋጃሉ እናም እንደ ቬጀርተን, ሰማይ እና ምድር የመሳሰሉ አስገራሚ ምግቦችን ( ሂሞልድ እና ኡራስ , የተጣራ ድንች እና ከስጋ ወይም የደም ፑዲንግ ጋር የተቀላቀለ) እና ድንች ፓንኬኮች ይጠቀማሉ.
ሰሜን
ሃምበርግ እና ምስራቅ ፍሪያያ: የባህር ጠረፍ በባህላዊው ምግብ ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል. ጥርት በሆነው የባህር ነፋስ ጉዞ ላይ ከተራመደ በኋላ የምስራቅ ፍሪሽያን ሻይ እያጨመመ , ሃምበርገር ላስካስ (ኮሮ የተሸፈፈ ስጋ እና ሄንሪን ሃሽ) በመብላት ወይም ከአስቂኝ ሰአት ጋር ከፌስቴሪያ (ቡና, ሮባ እና የተቀዳ ክሬም) ጋር መጀመር ይችላሉ.
በሜዳ ውስጥ የሉዌርበርሃዝ ሄልትን በሄዲስቴክኬኪ ሞርላንድ በጎች እና Grünkohl und Pinkel ( ካሴ ከመሳቅ ) ጋር ያገኛሉ.
ጀርመኖች በሲልት እና በሌሎች የሰሜን ምስራቅ ደሴቶች ላይ ለእረፍት ይወዳሉ. በሚመጣበት ጊዜ አነስተኛውን ትንሽ የሰሜን ባህር ክሬም ለመያዝ ወይም ለጉልበጣ በትንሹ በመቆፈር ወደ ክ Krenbude (ክራብ ሻይ) መጎብኘት ይመርጣሉ.
በተጨማሪም ከጀርመን ጋር የተገናኘ በጋራ ታሪክ እና ባህል በኦስትሪያ እና በስዊዘርላንድ በትምህርታቸውም ሆነ በእራሳቸው የተለየ ልዩነት አላቸው. ኦስትሪያ , የሶልበርግ እና የቪየና ቤት, የዊያን ስፕሽኔዝል (ማለትም እውነተኛዎቹ እንጂ የሙቀት ውሾች አይደሉምን!) እና ሊንዛር ቶርቲ ናቸው. ቡና በቬና ውስጥ በቱርኮች በካናዳ ወደ አውሮፓ የተዋወቀው ሲሆን ጥሩ የበጋ የአየር ጠባይም ከቤት ውጭ ከሚገኙ በርካታ የአትክልት ቦታዎች ውስጥ ወደ አንዱ ይጋብዛችኋል.
የሊንዝ ቶርቴ ከተማ የሊንዝ ከተማ ናት, እና ዋናው የምግብ አዘገጃጀት ከፍተኛ-ሚስጥራዊ ነው. ብዙዎቹ ዳቦዎች ይህን ለመቅዳት ከፍተኛ ጥረት ማድረጋቸው የተሻለ ነው. ይህ ቅመማ ቅጠል እና የኣላድ ኬክ ሲሆን በተሸበረ ክሬም ያቀርባል.
ስዊዘርላንድ እና ታላቁ ስኪጥ ማዘውተሪያዎቻቸው በአብዛኞቹ የእሳት ምድጃዎች ውስጥ ከዋክብትን የሚያመነጩ አስደናቂ ከረሜላዎች አሏት. ግሬደር በኬፕ እና በሽንኩቴ ሳህኖች ላይ በብዛት ይቀልጣል እንዲሁም ሬክሌት (የስዊዝ አይብስ) በቆሎ ድንች ላይ ይንሸራሸራሸራል እና ከተለያዩ የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች እና ሰላጣ ይበላል.
እንዲሁም የስዊዘርላንድ ነዋሪዎች ለስላሳ ምግቦችን እንደሰጠን መርሳት የለብንም!
አየር-የተቃጠሉ እምቢዎችና ቢከን ዛሬም ከብዙ የስዊስ የግብርና ቤት ማሳያ ቦታ አሁንም ድረስ ይታያል, እና በመንገድ ላይ መጓዝ የሚያስደስት ስሜት እና ከጊዜ በኋላ ወደ ቀላሉ ሕይወት እየተጓዙ እንደሆነ ይሰማዎታል.