ላብስካስ በተጣራ ድንች, የተጠበሰ ስጋ እና ቤጤ የተሠራ አንድ ምግብ ነው. ከባቄላ ጭማቂ ደማቅ ቀይ እና በአጨዳ እንቁላል, ተክሎች እና ተቆላል, የተሸለ የበሬ አንጓ (ሮማቶች) ያገለግላል.
ላብስከስ የድሃ ሰው ምግብ ነበር, ነገር ግን አሁን የተረሳ ስጋዎችና አሳዎች በጣም ውድ ከመሆናቸው የተነሳ የቅንጦት ምግብ ሆነዋል. በተጨማሪም የዶክተሮች መድሃኒት በመባል ይታወቃል.
ያገለግላል 3.
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ትንሽ
- ሽንኩርት , የተቆረጠ
- 4 መክተቻ ቅቤ ወይም ማርጂን የተከፋፈለ
- 1 ፓውንድ
- ድንች , የተሸፈነና የተከፈለ (ወደ 4 መካከለኛ)
- 1/2 ጣፋጭ ወተት
- 1 ኩባያ ስኒ ቡት
- 10 oz. የተቦረከረ ቡፍ ወይም 1 ሊክር, የተቆረጠ
- በሳሎዎች ውስጥ የተጠበሰ የበቀለ ቅርጫት 1 ትንሽ
- 1 tbsp. የተጠበሰ የፍራፍሬ ጭማቂ
- 9 ዊልሞፕስ (በሸፍጥ ተክሎች ላይ የተሸፈነ ሀርበን)
- 3 እንቁላሎች
- ለመጣጣጥ ጨው
- ለመብላት ጣዕም
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ድንቹን ከጨው ውሃ እስከ አስቀያሚ ድረስ ድንቹን አዘጋጁ.
- ሽንኩርትን በ 2 ሳላይቱ ቅቤ በ 3 ደቂቃዎች ውስጥ ብስለት ያድርጉ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
- በጋ መጋለጥ ውስጥ አንድ ሙቀት የተሰሩ የቡናዎች ክፈሎችን በአንድ ሙቀት ውስጥ ያበቅሉ.
- 5 የቀለትን ጥጥሮች ይቀንሱ, የቀረውን ያስቀምጣሉ.
- ድንቹን አውድ እና ወተቱን ጨምር. ድንቹን ከድንች ማቅለሚያ ጋር ያድጉ (ይጣበቃሉ). ድንቹ ኦውስን እርጥብ እንዲሆን ለማድረግ በቂ ብስኩትን አክል, ነገር ግን አይጥመኝ. ቡናማ ቀለም ባለው ቀይ ሽፋን, የተቆረጠ የተጠበሰ የበሬ, የተቆለ መበጥ እና የቢፕስ ጭማቂ ይቁሙ. በጨውና በርበሬ ወቅቱ.
- የማይጠጣውን ሾት በመጠቀም 2 የሻይ ማንኪያ ቅቤ ቅቤን በማቅለልና 3 እንቁሎችን ቀቅለው. ለመብላት ጨውና ርበጥ.
- Labskaus ን በ 3 የቅድመ-ሙቀት ሳህኖች ይከፋፍሉት. በእያንዳንዱ ምስጥ ላስስከስ አናት ላይ አንድ የእንቁላል እንቁላል ማዘጋጀት, ሮሞፕቶችን, የተጠበሰውን ቀይ ባቄላ እና የተጠበሰ የጀርመን ዶልፊኖችን ማከል እና ወዲያውኑ ማገልገል.
ጠቃሚ ምክር: ይህ ምግብ በጣም በፍጥነት መቀዝቀዝ ስለሚችል ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነው. ለጥቂት ደቂቃዎች ሲሞቅ በተጣለ ምድጃ ውስጥ ሰሃን ማስቀመጥ እና ከዚያ ማጥፋት. ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ ጊዜያትን ለማስወጣት መደርደሪያዎችን ይጠቀሙ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 593 |
| ድምር | 25 ግ |
| የተበላው ድካም | 11 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 319 mg |
| ሶዲየም | 3,458 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 50 ግ |
| Dietary fiber | 8 ግ |
| ፕሮቲን | 44 ግ |