ኦስትሪያዊ ሊነር ኩኪስ (ሔሌሊን ሊዛር ፕላቴዝኬን በጀርመንኛ, እና በእንግሊዘኛ "ብሩነር ኩኪ ኩኪ ኩኪስ" በእንግሊዘኛ) ሁለት ጥቁር አጫጭር ኩኪዎች ናቸው, ከግድግዳው በላይ ቆንጥጠው በሚታዩ ጥቁር ውስጥ. የሊንቼ ኩኪዎች የተሰየሙት በሊንዛን ከተማ በሊንዝ ከተማ ነው.
በገና ወቅት ብዙ የፋብሪካ ሱቆች ውስጥ የሊንመር ኩኪ ማጠጫዎች ሊገኙ ይችላሉ. እነዚህን የመስመር ላይ መርጃዎች ወይም እነዚህን የጀርመን ምግቦች እና ምርቶች ሊሞክሯቸው ይችላሉ .
ምን እንደሚያስፈልግ
- 4 አውንስ / 113 ግራም ቅቤ (የክፍል-ሙቀት)
- 3/4 ስኒ / 75 ግራም ስኳር (ማቀፊያዎች)
- 1/4 ሳሊዊን ብርቱካንማ ቀለም (ወይም ከቫንሊን ማውጣት)
- 1 ብሩ / 125 ግራም ዱቄት (ለሁሉም-ዓላማ)
- 1/2 ኩባያ
- ማምላጅድ (ወይም ማቆር-ፍራፍሬ, ቀይ ቀንድ, ፕለም ወይም አፕሪኮት)
- ቅባት: የፍራፍሬዎችን አቧራ ማጠራቀሚያ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- በትንሽ መካከለኛ ክሬም አንድ ክሬም 4 ኤስኢስ / 113 ግራ ክፍል ሙቀት ቅቤ, 3/4 ኩባያ / 75 ግራም የፍራፍሬዎች ስኳር እና ከብሉጥ ወይም የቫንሊን መጭመቂያ 1/4 ሳሊንጅ ማንኪያ.
- 1 ኩባያ / 125 ግራም ብስለትን በሙሉ ዱቄት ወደ ስኳን ንጥረ ነገሮች ይለውጡ እና ድብልቅ እስኪቀላቀል ድረስ ይቀልጡ. ለ 30 ደቂቃዎች በፕላስቲክ ወይም በማቀዝቀዣ (ወይም እስከ ብዙ ቀናት) ቆርቆሮ አያያዝ.
- የሙቀት መስጫ እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት. የኩኪ ቁርስ (ዎች) ን ከብራዚል ወረቀት ጋር. የቅርጽ ስራዎችን ከኮንጅራቾች ስኳር ጋር አቧራ ያቁሙ እና የኩኪ አሲዲውን ወደ 1/8 ኢንች / 3 ሚሜ ውፍረት. የሊንዛ ብስኪ መቆራረጥን በመጠቀም, አንድ ተጨማሪ ቀለሞችን (ኮርኒው ሳይጨምር) እና ከመጠን በላይ ጫፎች (በመሃከለኛ ቀዳዳ). ከስፕታቱ ጋር ወደ ተዘጋጀው የኩኪ ቁርስል (ሎች) ያስተላልፉ.
ማስታወሻ: ወለሉ በስራው ላይ በጣም ብዙ ከሆነ, በሁለት ድፍድ ወረቀት ወይም በብራዚል ወረቀቶች ወይም በሲሊኮን ታች ላይ ይንገሩት. ላስቲክ በጣም ሞልቶ ከሆነ ትንሽ ሙቅ. አስፈላጊ ሆኖ ከተገኘ, አብሮ መስራት ቀላል እንዲሆን ትንሽ ትንሽ ውሀን ወደላካ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.
- ለ 10-12 ደቂቃዎች በኩራት. ከምድር ማስወገድ. ለ 5 ደቂቃዎች በኩኪ ማጠጫዎች ላይ አሪፍ. ከዚያም የሽቦ መለኮሻዎች ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ያስወግዱ.
- ኩኪዎችን ለመሰብሰብ;
በቀዝቃዛው የኩኪ አሻንጉሊቶች (ቀዳዳዎች ያሉት) ላይ የስኳር ማቀፊያዎችን በስጦህ አዘጋጁ እና ወደ ሌላ ቦታ አስቀምጡ. በ 1 የሻይ ማንኪያ ጉድፍ ጣዕም ላይ የታችኛውን ግማሽ ያሰራጩ (ጄሊ አትጠቀሙ). በደንብ የተሸፈነውን ኩኪ ላይ በአቧራ የተሸፈነ ኩኪን ወዲያውኑ ያስቀምጡ እና ለመመጠን ቀላል ይጫኑ. - በ Airtight ዕቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ. ኩኪዎች ከተከማቹ በኋላ ትንሽ ይቀለጥሉ, እነሱን ለመብላት በጣም ጥሩ ያደርገዋል.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 141 |
| ድምር | 6 ግ |
| የተበላው ድካም | 1 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 0 ሚ |
| ሶዲየም | 161 mg |
| ካርቦሃይድሬት | 21 ግ |
| Dietary fiber | 1 ግ |
| ፕሮቲን | 3 ግ |