የተጠበሰ ጎመን እና ሳስቢ ጣፋጭ የበጋ የምቾት ምግብ ነው. ጀርመኖች ክረምቱን በ "ክሩኝክሆፍፍፋርት" (ክሩኬንከሆልፋርዝ) ያከብሯቸዋል, ከዚያ በኋላ በእግር የሚጓዙ ድጋፎች እና የጫካ እራት ይቀርባሉ. የተጋገረችው ካሌን ለስላሳ ምግብ በጋርድ, በቦን እና በሳቅ ምግብ ይደባለቃል.
ከ 2 እስከ 3 ትልቅ ክፍልን ያደርጋል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ፓ.ጥ.ድ, 12 ኦዝ. ይነቃል እና የተቆረጠ
- 2 የቦካን ቆንጣጣዎች, ወይም 50 ግራም "የባውስፔፕ" ወተት
- 1/2 ሽንኩርት, የተቆረጠ
- 2 ታች. የበሬ ቡሩን
- 1 tbsp. ሰናፍጭ
- ተለዋጭ: ጣዕም ለመቅመስ
- 4 እንደ ብራስቶስት, ፍራንክፈርፈር ወይም ሌላ የመሳሰሉት የተለያዩ መጋገሪያዎች
- ትላልቅ ጣፋጭ ጣፋጭ (ከተፈለገ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ንጹህ ነጠብጣብ, ወፍራም መካከለኛ ግንድ እና ጭንቆቹን ያስወግዱ. ለ 1 ደቂቃ የሚሆን ብሩሽ ውሃ እና ፍሳሽ. እንዲሁም ልታገቢው ካልቻሉ በረዶ ካሌን (እንደ ስናባስ አይነት) ሊጠቀሙ ይችላሉ (Frozen kale በጀርመን ታዋቂ ነው).
- ቡቃያውን በዴን ውስጥ ብቅ ብሉት, እሽጉን ዘለው አስከሬን አክለው. ለ 2 እስከ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ውሃውን ለመሸፈን ያክሉት. የበሬ ቡሩን . ለ 30 ደቂቃዎች አስቂኝ.
- ሰናፍጩን አጨራጭቁ. ጉዞዎችን እና ስጋን በኩሬ ላይ አናት ላይ አስቀምጡ እና ለ 30 ደቂቃዎች እፈላል. ስጋ ለመብላት, ጨው ከጨመረ በኋላ ብቻ ስጋው ጨዋማ ነው.
- ቅቤ እና ስኳር በተቀላቀለ ቡና እና ድንች ያገለግላል.
ማሳሰቢያ ሁሉም ሰው የራሱን የላም ዝርያዎችን የመመገብ የተለያዩ መንገዶች አለው, አንዱ በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ "ግሩክሎክ እና ፔንሊሌል" ("ብሬገንዌስትስት" ወይም "ሹት ስዎስትስት") የሚባለውን ቀፎ የሚይዘው (እንደዚሁም) አእዋፍ, አቮቶች እና አሳማዎች , እና በ allspice, ሸክላዎች, እርግብ እና ምናልባትም ማርሮራም የተወደደ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ ሚስጥራዊ ሆኖ እና እያንዳንዱ ቤተሰብ ተወዳጅ ፍጆታ አለው.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 315 |
| ድምር | 21 ግ |
| የተበላው ድካም | 7 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 9 ግ |
| ኮሌስትሮል | 57 ሚሜ |
| ሶዲየም | 1,267 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 15 ግ |
| Dietary fiber | 5 ግ |
| ፕሮቲን | 18 ግ |