በምስራቅ የባህር ዳርቻ የባህር ውስጥ ምግቦች ውስጥ በሚሰጡት የሎብስተር ጥቅል የተሠሩ እነዚህ ሳንድዊች የተሰሩት በሎብስተር ዕፅዋት ከፍተኛ መጠን ያለው ነገር ግን ደካማ, ቀላ ያለ ጣዕም ያለው ነው (አድሃዉስ የሚበላው ምን ያህል ጣዕም እንዳለው ነው ይላሉ). ለትክክለኛ መልክ የተጣደፉ በጣም የተሻሉ ውሻ ቡኒዎችን ፈልጉ, ወይም እራስዎን ለመቁረጥ ያልተጣጣሙ ድስቶችን ይግዙ.
እነዚህ ሳንድዊች ለአንድ ሰመር ሽርሽር ጣዕም ይሰጡታል. ቡኒዎቹን መጥላት, እንዳይተጣጠፍ ያድርጉት, እና ሙቀትን ለማቀብ በአሉሙዝ ፊውል ውስጥ ያብሯቸው. የኩባዉድ ስኳር ሰላጣውን ለይተው በማሸግ (በበረዶ ውስጥ የተጋገረውን ቦታ ማስቀምጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ) እንዲሁም ከመብላትዎ በፊት ሳንድዊትን ይሙሉ. ለስላሳ ማቅለጫዎች ወይንም ባርቦች ለሽያጭ ለማጓጓጥ የሎሚ ሽባዎችን እና የተከተፈ የውሃ ማቀፊያዎችን መትከል አይርሱ.
ቀደም ሲል የተዘጋጁት የኩባዉስ ስጋን በየትኛው የምግብ ሱቅ ወይም የባህር ማር ምግቢያ ገበያ መግዛት ይችላሉ. ወይም ሙሉ ክፋይትን ይግዙ እና እራስዎ እራስዎ እራስዎ ምግብ ለማብሰል ይሞክሩ - ምናልባት ለመጀመሪያ ጊዜ ለካፍፊፍ የሚቃጠል እቅድ ማውጣትና ለእነዚህ ሳንድዊቾች ትንሽ ተጨማሪ ምግብ ያብሉ. ከፈለጉ እርስዎ ለእነዚህ ሳንድዊቾች ተመሳሳይ መጠን ያለው የበሬ ሥጋ ወይም የስጋ ሰብል መጠን መጠቀም ይችላሉ.
የማብሰልያ መሳሪያዎች ያስፈልጋል- የመሳፈያ ቢላዋ , የመቁረጫ ሰሌዳ , የመቆጣጠሪያ ብስክሌቶች, የመጠን መለኪያዎች, የቀጭኑ ጭማቂዎች, ድስት ጎተራዎች, ስኳርፋይል ወይም ማንኪያ, የእንሰሳት ክሬን, የምግብ ማቅለሚያ (አንዱ ለመሞከር: Breville Smart Oven ) ወይም ላሜ
ምን እንደሚያስፈልግ
- 1 ጥንቸል ሴልሪ
- 1/4 አክል ቀይ ቀገር
- 1 ጠርሙር ኮምፐተር
- 1 ፓውንድ የተሰራ አሳዋጣ ስጋ (በቀዝቃዛ የተመረጠ)
- 2 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ
- 2 ሳንቲሞች ማዮኔዝ
- ከ 1 እስከ 2 ኩባያ የሎሚ ጭማቂ (እንደአስፈላጊ)
- ሰረዝ ጨው (ለመጣስ)
- ደማቂ ፔሩ (ለመብላት)
- ከ 4 እስከ 5 ነጭ የጦጣ ብስቶች (ከላይ ተሰራጭ)
- 2 ኩባያ ቅቤ ቅቤ (ለስላሳ)
- 1 የውኃ ሽታ (በግምት የተቆረጠ)
- ቅባት: የሊማ ሽብሽ
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ቼሪ እና ቀይ ፒሳይትን በጥንቃቄ ካነሱ በኋላ ቆርቆሮዎቹን መቁረጥ.
- በመጠምጠዣ መካከለኛ ስኒ ውስጥ ስኳች ስጋውን ከካሜሪ, ቀይ ፔይን እና ኮፐለሮች ጋር ያዋህዱ. በትንሽ ሳህን ሰገራ እና ሙጫው ላይ በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ በሳራፊስ ድብልቅ ውስጥ ለጥፈው እስኪቀላቀለው ድረስ ይንጠለጠሉ. ለምግብ ጣዕም 1 በ 2 ኩባያ ስጋ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ, እና በጨውና በርበሬ ይቀምሱ.
- የሳንድዊች ቡኒዎች የተቆራረጠ የጭንቅላት ክፍል በትንሹ በመክተት ውስጡ ክፍሉ እንዲጋለጥ ማድረግ. አንድ ባለ አሳሽ ወይም የስፖንሰር ምድጃዎችን በመጠቀም, ቡናዎቹን ትንሽ በጥሩ ሁኔታ ይለውጡ. ከእሳት ወይም ከአስተርጓሚ ምድጃ ያስወግዷቸው እና በትንሽ ጥራጥሬዎች ውስጥ ያሉትን ጥፍሮች ቅቤን ቅቤ ይቀሉ.
- ለማገልገል ሰፊ የበዛበት የኩፍፓውስ ስጋና በቤት ውስጥ ሞቅ ያለ ቡኒን ከጭንቅላቱ ውሃ ጋር የተንጠለጠሉ እና በሊሙ ሽፋኑ ላይ ከመብላትዎ በፊት ሰላቃውን ለመጨመር ይጠቀሙ.