ይህ የጀርመን ሉንል ስቴይሽን አብዛኛውን ጊዜ ሊሰንን , ስቴስታሌ ሴታይን ይባላል . ይህ ከዋሽቢያ የሚገኝ አንድ ዓይነቱ ምግብ ነው. በደቡብ ምዕራብ ጀርመን ባሉ ብዙ ምናሌዎች ላይ ሊንል ስቴዊ, ስስታዝሌ እና ሳንቲን ማግኘት ብቻ ሳይሆን በቤት ውስጥ ቀላል ነው.
በአሁኑ ጊዜ ስፓርትስልን በበርካታ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ውስጥ መግዛት ይችላሉ, ነገር ግን በሆም እርጣው እራስዎ የተበጠው ዱቄት ብስባሽ ስጋን ማዘጋጀትዎን ያረጋግጡ.
ስቴፓዝል በእንቁላል እና ዱቄት የተሰራ እብድ ነው. እዚህ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ .
ቬንቴን ( Wiener Würstchen) ወይም ፍራንክፈርተር ኡርትስ / Wernstütz Würstel / በመባልም ይታወቃል. ብሩህ ዋትስት ወይም ወይን በቆሎ ከተቀላቀለ በኋላ የተከተፈ ነው. የአሳማ ሥጋ, የአሳማ ሥጋ እና የከብት ቅልቅል ወይም የቦል ስጋ (እንደ ኮሰር ሆት ውሾች) ሊሆን ይችላል. ቅመሞችን, ናይትሬተሮችን እና ጨዎችን ይዟል. በተጨማሪም ይህን ምግብ ለማጠናቀቅ ሙሾ ውሾች ወይም ኖክ ፉርስትን መምረጥ ይችላሉ.
የጀርመን ሊንታል ስቲው ከ 4 እስከ 6 ጊዜ ይበላል
ምን እንደሚያስፈልግ
- 2 ብሩ / 400 ግራ የቡና ቡና (ተጣቅፎ)
- 2 ሙሉ ለስላሳ ቅጠሎች
- 2 ኦውንስ ቦካን ወይም
- ባከስፔክ (በትንሽ ዳይ የተቆራረጠ)
- ሁሉም-ዓላማ ያለው ዱቄት 1/3 ኩባያ
- 1 ትንሽ ሽንኩርት (በጥሩ ሁኔታ የተቀበረ)
- 1 ካሮት (በጣሳ እና በትንሽ ቀካራ የተቆራረጠ)
- 1/2
- ጥፍጥ (በደቃቅ የተከተፈ)
- 1 ኩባያ ስኒ ቡት
- ከ 2 እስከ 3 ኩባያ ወይን ጠጅ
- ጨው እና እርጥብ (ለጣዕም)
- አዲስ ሽፋን (ዝግጁ)
- ንጹህ ሳንቲን ወይም ፍራንክፈርስ (የተዘጋጀ)
እንዴት ማድረግ እንደሚቻል
- ከመጥፋቱ በኋላ ምስሬውን በደም ውስጥ ውሃ ካጠቡ በኋላ እነሱን በመምረጥ ማንኛውንም ቆሻሻ ያስወግዱ.
- ምስጡን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ እና በውሃ ይሸፍኑ. ምስር ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እስኪወገዱ ድረስ ሁለቱን የሱፍ ቅጠሎች አክል እና ለ 45 ደቂቃዎች ጩም. ምስር ሁልጊዜ በውሃ የተሸፈነ መሆኑን ያረጋግጡ.
- የቦካውን ቅጠል በጋ መጋለብ. ሽንኩርት, ካሮት, እና ጠቆር ይጨምሩ, እና ሽንኩርት ግልጽ እስኪሆን ድረስ እቃውን ማብሰል. ዱቄቱን ማብሰልና ሙቀት ቀለሙን በማብራት, ወርቃማ ቡናማ ቀለም እስኪወስድ ድረስ. ቀይ ሽንኩርት ለማዘጋጀት ሁልጊዜ ዱቄት ላይ ዱቄት አፍስሱ .
- ምስርወሩን ያስወግዱ እና ወደ ቡና እና አትክልቶች ያክሏቸው. በጨው እና ፔፐር ለመምጣጥ ኮምጣጤ እና ወቅትን ጨምር.
- ከማገልገልዎ በፊት ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀበትና ለጥቂት ደቂቃዎች ሙቀት መያዙን ያረጋግጡ.
- ከአንዴ ስፓርት ስሌዴ እና ፍራንክፌርተሮች, ሙቅ ውሾች ወይም ሳቲን (ሼይንዴን) ጋር አጣጥፈው በመጠምጠጥ ወይም በሊይ በማቀቡ በሙለ እርባታ ያገሇግሊለ.
- እንዲሁም በስስሎ የተጨፈጨውን ስኒን ማብሰል ይቻላል, ከዚያም ስጋውን በምግብ ጋር ያቅርቡ. ሌላው ልዩነት ደግሞ ከብል ይልቅ ቀይ ወይን መጠቀም ነው. ይህን ካደረጉ በሆምባብ ውስጥ በቀላሉ ይሂዱ.
| የምግብ መመሪያዎች (በአንድ አገልጋይ) | |
|---|---|
| ካሎሪዎች | 362 |
| ድምር | 7 ግ |
| የተበላው ድካም | 2 ግ |
| ያልተበላሸ ስብ | 3 ግ |
| ኮሌስትሮል | 10 ሚሜ |
| ሶዲየም | 582 ሚ.ግ. |
| ካርቦሃይድሬት | 55 ግ |
| Dietary fiber | 9 ግ |
| ፕሮቲን | 21 ግ |